Apa itu Minyak MCT dan Apakah Makanan Super Berikutnya?

Isi

• Apa Sebenarnya Minyak MCT itu?
• Manfaat Kesehatan dan Kebugaran Minyak MCT
• Cara menggunakan Minyak MCT
• Dimana Mendapatkan Minyak MCT
• Ulasan untuk

Ada meme yang kira-kira seperti, "Rambut keriting? Minyak kelapa. Kulit buruk? Minyak kelapa. Kredit buruk? Minyak kelapa. BF bertingkah? Minyak kelapa." Ya, tampaknya dunia menjadi sedikit gila karena minyak kelapa, yakin bahwa menuangkan minyak kelapa, yah, semuanya, akan menyembuhkan setiap kesengsaraan Anda. (Terkait: Cara Sebenarnya Menggunakan Minyak Kelapa untuk Rambut Lebih Baik)

Itu karena minyak kelapa disebut-sebut sebagai makanan super yang kaya akan lemak sehat dan alami yang tidak hanya bisa membuat kulit bayi Anda lembut tetapi juga bisa mengubah kolesterol jahat menjadi baik. Dan, tentu saja, itu bahkan bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Tapi ternyata minyak kelapa mendapat reputasi yang baik di tempat pertama karena mengandung trigliserida rantai menengah atau disingkat MCT. Apa sebenarnya minyak MCT itu? Apakah itu sehat? Apa saja kegunaan minyak MCT? Temukan semua hal di atas, di sini.

Apa Sebenarnya Minyak MCT itu?

MCT adalah asam lemak jenuh buatan manusia. "Minyak MCT murni" (jenis yang diuji dalam penelitian di bawah) dibuat di laboratorium dengan menggabungkan trigliserida rantai menengah dari minyak kelapa dan minyak sawit. Mengapa tidak hanya kelapa atau hanya telapak? Karena palem dan kelapa biasa juga mengandung trigliserida rantai lebih panjang."Kami menemukan minyak kelapa adalah campuran dari rantai ini," kata ahli diet terdaftar Jessica Crandall. Ini adalah bagian dari alasan mengapa baru-baru ini dilaporkan bahwa minyak kelapa mungkin tidak sesehat yang Anda pikirkan.

Memahami kekuatan MCT datang untuk memahami mengapa mereka lebih baik untuk Anda daripada sepupu rantai panjang mereka.

Panjang trigliserida rantai menengah dan panjang menunjukkan berapa banyak molekul karbon yang terikat. Mengapa menengah lebih baik daripada panjang? MCT (6 hingga 8 molekul karbon) dicerna lebih cepat, dan dianggap sebagai sumber bahan bakar bersih untuk tubuh dan otak, kata Crandall, yang berarti mereka akan memberi tubuh Anda energi yang dibutuhkan tanpa mengisinya dengan banyak hal yang tidak diperlukan. 't-seperti tambahan gula dan bahan olahan. Rantai panjang (10 hingga 12 molekul karbon) membutuhkan waktu lebih lama untuk dimetabolisme dan disimpan sebagai lemak dalam prosesnya.

Anda mungkin telah dilatih untuk takut akan lemak jenuh, tetapi sekarang para peneliti dan kacang-kacangan kebugaran sama-sama menyarankan bahwa tidak semua lemak jenuh layak mendapat reputasi buruk, dan itu termasuk lemak yang ditemukan dalam minyak MCT murni. Teorinya adalah bahwa dengan mengonsumsi lemak yang cepat dicerna ini, tubuh dengan cepat menyerap dan memetabolismenya untuk bahan bakar, sementara lebih banyak lemak rantai panjang yang lambat terbakar seperti minyak zaitun, mentega, lemak sapi, minyak sawit, dan minyak kelapa disimpan. .

Perbedaan pencernaan ini bisa jadi mengapa Mark Hyman, M.D., penulis buku Makan Gemuk, kurus, menyebut minyak MCT "lemak rahasia yang membuat Anda kurus." Dr Hyman mengatakan minyak MCT adalah "bahan bakar super" untuk sel Anda karena "meningkatkan pembakaran lemak dan meningkatkan kejernihan mental."

Manfaat Kesehatan dan Kebugaran Minyak MCT

Sebagian besar manfaat kesehatan seputar sensasi minyak MCT berkaitan dengan penurunan berat badan dan metabolisme Anda, dan satu penelitian menemukan bahwa orang melihat lebih banyak penurunan berat badan dan penurunan lemak tubuh dari mengonsumsi minyak MCT daripada minyak zaitun. Bonus penurunan berat badan yang diberikan minyak MCT bisa sangat berkaitan dengan tingkat pembakaran yang lebih tinggi, yang berarti tubuh Anda dapat dengan cepat memetabolisme lemak, memberikan metabolisme Anda sedikit dorongan dalam prosesnya.

Penelitian juga melihat apakah minyak MCT dapat digunakan untuk mengobati kondisi GI tertentu yang terkait dengan malabsorpsi nutrisi. Ini adalah pencernaan MCT yang "cepat dan sederhana" yang mungkin menjadi kuncinya, lapor satu makalah yang diterbitkan di Gastroenterologi Praktis. Ternyata, panjang rantai asam lemak mempengaruhi pencernaan dan penyerapannya di dalam saluran pencernaan. Beberapa orang tidak dapat mencerna rantai yang lebih panjang secara efisien dan karena itu tidak mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tetapi mereka adalah berhasil mencerna dan menyerap MCT yang bermetabolisme cepat ini.

Studi lain juga menghubungkan MCT dengan penurunan penyakit kardiovaskular dan Alzheimer, "tetapi penelitian itu sangat terbatas," kata Crandall.

Tapi inilah hal menarik yang memisahkan minyak MCT dari kemasannya. "Tidak ada manfaat minyak MCT yang terbukti benar dengan minyak kelapa," kata Crandall. Mengapa tidak? Sekali lagi, semuanya bermuara pada jenis lemak jenuh yang ditemukan dalam rantai sedang tersebut. (Terkait: Apakah Lemak Jenuh Sebenarnya Rahasia untuk Hidup Lebih Lama?)

Cara menggunakan Minyak MCT

Minyak MCT murni adalah cairan bening tanpa rasa yang harus dikonsumsi tanpa memanaskannya. Ini tidak dimurnikan, sehingga memiliki titik asap rendah yang mirip dengan minyak biji rami, minyak biji gandum, dan minyak kenari, dan tidak merespons panas dengan baik. Pada dasarnya, memasak bukanlah salah satu penggunaan minyak MCT.

Jadi bagaimana Anda bisa menggunakan minyak MCT? Tambahkan minyak biasa ke kopi, smoothie, atau saus salad. Sangat mudah untuk masuk ke makanan atau minuman tanpa banyak kerja, karena ukuran porsi biasanya berkisar antara hanya setengah sendok makan hingga 3 sendok makan. Sebagian besar 100 persen minyak MCT di pasaran merekomendasikan untuk memulai dengan setengah sendok makan untuk melihat bagaimana sistem pencernaan Anda merespons. Terlalu banyak terlalu cepat dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Dan jangan lupa bahwa MCT masih berupa lemak cair yang padat kalori - 1 sendok makan mengandung 100 kalori. (Terkait: Apakah Kopi Keto Bulletproof dengan Mentega Sebenarnya Sehat?)

"Memiliki 300 kalori lebih dalam minyak sehari, bahkan MCT dengan segala manfaatnya, tidak akan memberikan metabolisme Anda putaran yang cukup besar untuk mengimbangi kalori tersebut," kata Crandall.

Dimana Mendapatkan Minyak MCT

Pengecer suplemen dan pedagang makanan kesehatan memasarkan minyak dan bubuk MCT dengan harga sedang untuk $14 sampai $30. Tetapi Crandall mencatat bahwa semua minyak ini adalah "campuran eksklusif" yang, seperti minyak kelapa, hanya mengandung beberapa MCT dan tidak akan menjadi rasio tepat MCT kelapa sawit dan kelapa yang digunakan di laboratorium dan penelitian. Campuran minyak MCT "tingkat medis" ini tidak tersedia untuk umum, tetapi Crandall memperkirakan bahwa jika tersedia, Anda akan dikenakan biaya lebih dari $200 untuk wadah kecil berukuran 8 ons. Jadi untuk saat ini, Anda harus membaca label bahan dan bekerja dengan apa yang Anda miliki.

Saat ini, tidak ada pedoman atau peraturan tentang apakah campuran berpemilik dapat memberi label produk "minyak MCT 100% murni". "Merek-merek ini tidak perlu membocorkan apa campuran mereka, dan tidak ada standar suplemen resmi yang harus dipenuhi," katanya.

Jadi bagaimana Anda tahu jika minyak atau suplemen MCT yang Anda temukan di rak itu sah? Crandall menyebutnya sebagai "tahap tikus laboratorium". Sementara sistem pencernaan setiap orang berbeda, dia menyarankan untuk menemukan minyak MCT yang merupakan campuran minyak kelapa dan minyak sawit (hindari apa pun yang mengatakan itu hanya turunan kelapa), dan kemudian mulai dari yang kecil dan lihat bagaimana tubuh Anda bereaksi.

Ulasan untuk