Triptofan

Triptofan adalah asam amino yang dibutuhkan untuk pertumbuhan normal pada bayi dan untuk produksi dan pemeliharaan protein tubuh, otot, enzim, dan neurotransmiter. Ini adalah asam amino esensial. Ini berarti tubuh Anda tidak dapat memproduksinya, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan Anda.

Tubuh menggunakan triptofan untuk membantu membuat melatonin dan serotonin.Melatonin membantu mengatur siklus tidur-bangun, dan serotonin dianggap membantu mengatur nafsu makan, tidur, suasana hati, dan rasa sakit.

Hati juga dapat menggunakan triptofan untuk memproduksi niasin (vitamin B3), yang diperlukan untuk metabolisme energi dan produksi DNA. Agar triptofan dalam makanan diubah menjadi niasin, tubuh perlu memiliki cukup:

• Besi
• Riboflavin
• Vitamin B6

Triptofan dapat ditemukan di:

• Keju
• Ayam
• Putih telur
• Ikan
• susu
• Biji bunga matahari
• Kacang kacangan
• Biji labu
• biji wijen
• kacang kedelai
• Turki

• Asam amino
• piringku

Nagai R, Taniguchi N. Asam amino dan protein. Dalam: Baynes JW, Dominiczak MH, eds. Biokimia Medis. edisi ke-5. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 2.

Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Amerika Serikat; Departemen Pertanian Amerika Serikat. Pedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika. edisi ke-8. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Diperbarui Desember 2015. Diakses pada 7 April 2020.