Resep Sarapan Telur Sehat yang Akan Menambah Protein di Pagi Anda

Isi

• Perebutan Telur Meksiko
• Ayam dan Kentang Hash dengan Telur Goreng
• Telur 1-Menit
• Telur rebus
• huevos Rancheros
• Telur Kukus
• Telur mata sapi
• Frittata Italiana
• Irisan Telur dan Sandwich Tomat dengan Pesto Mayones
• Sandwich telur
• Muffin Putih Telur Meleleh
• Ulasan untuk

Kaya akan protein (masing-masing sekitar 6 gram) tetapi rendah kalori, telur adalah awal yang cerdas untuk hari Anda. Dan karena mereka sangat serbaguna, Anda bisa berkreasi dan mengolahnya menjadi selusin ide sarapan telur sehat yang berbeda, termasuk orak-arik gurih, burrito ambil-dan-pergi, dan banyak lagi.

Jadi ambil karton dan bersiaplah untuk membuat pagi Anda lebih lezat dengan beberapa resep sarapan telur sehat terbaik.

Perebutan Telur Meksiko

Ambil beberapa inspirasi perbatasan selatan untuk sarapan telur sehat ini yang dilengkapi dengan dorongan kaya serat dari kacang-kacangan.

Bahan-bahan

• 2 telur
• 1/4 cangkir kacang hitam kalengan
• 1 ons keju cheddar
• 2 sendok makan salsa

instruksi

1. Orak-arik 2 butir telur dengan 1/4 cangkir kacang hitam kalengan (dibilas dan dikeringkan) dan 1 ons keju cheddar rendah lemak.
2. Taburi dengan 2 sendok makan salsa, atau sesuai selera.

Ayam dan Kentang Hash dengan Telur Goreng

Keluarkan! Sarapan telur yang lezat namun sehat ini akan menghabiskan sisa ayam Anda dari makan malam tadi.

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 2 bawang bombay kecil, cincang halus
• 1/4 sendok teh rosemary kering
• 2 kentang sedang, kupas dan potong dadu kecil
• 1/3 gelas air
• 1 cangkir potongan ayam rotisserie cincang
• 1 sendok makan mentega tawar
• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

instruksi

1. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi.
2. Tumis bawang bombay sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan rosemary dan masak 1 menit lagi.
3. Tambahkan kentang dan 1/3 gelas air; kecilkan api menjadi rendah dan masak, tutup, sampai empuk, sekitar 10 menit.
4. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, ayam, dan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica ke dalam wajan. Masak, balik hanya sesekali agar hash menjadi cokelat dengan baik, sampai berwarna keemasan yang sangat gelap, sekitar 10 menit. Pindahkan ke piring.
5. Panaskan mentega di wajan.
6. Pecahkan telur ke dalam wajan dan bumbui dengan sisa garam dan merica. Gunakan spatula untuk membentuk dan mengangkat tepi telur dengan lembut.
7. Masak sampai tepinya berwarna cokelat dan bagian tengah telur mengeras dengan lembut, sekitar 5 menit. Sajikan di atas hash.

Telur 1-Menit

Cara tercepat untuk memasak sarapan telur sehat yang mudah adalah dengan microwave Anda. (Jika Anda memberi makan orang banyak, buat selusin telur rebus sekaligus dengan muffin pan hack ini.)

Bahan-bahan

• 1 telur
• susu (atau alternatif susu)
• bumbu dan rempah-rempah, secukupnya

instruksi

1. Kocok telur mentah dengan susu, tuangkan ke dalam cangkir tahan microwave, dan panaskan selama 60 detik.
2. Bumbui dengan bumbu atau rempah-rempah, jika diinginkan.

Telur rebus

Telur rebus sempurna membuat hiasan lezat di atas sepotong roti gandum utuh—di atasnya dengan alpukat, natch. Dan karena dimasak dalam air, perburuan adalah pilihan sarapan telur yang sangat sehat. Pastikan untuk menggunakan telur segar karena telur segar mempertahankan bentuknya dengan lebih baik. (Campurkan makan pagi Anda dengan resep sarapan tinggi protein bebas telur ini.)

Bahan-bahan

• 1 telur
• 1 sendok makan cuka

instruksi

1. Pecahkan telur ke dalam piring. Didihkan air dalam panci sedang; mengurangi panas ke rendah. Tambahkan satu sendok makan cuka, lalu aduk air untuk membuat pusaran.
2. Tuang telur ke tengah pusaran dan masak selama tiga menit, atau sampai kuning telur mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

huevos Rancheros

Sarapan telur yang sehat ini membawa panas. Jika Anda lebih suka paprika Anda di sisi yang jinak, buang biji dan tulang rusuk dari jalapeno Anda. (Pilihan telur unik lainnya: Yeralma Yumurta, makanan jalanan Persia yang populer.)

Bahan-bahan

• Semprotan antilengket
• 2 sendok makan minyak canola, dibagi
• 1 cangkir bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 lada jalapeno, cincang
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1 14,5 ons kaleng tomat potong dadu
• 2 sendok teh cuka anggur merah
• 1 kaleng kacang merah 15 ons, tiriskan dan bilas
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• 4 butir telur besar
• 1/4 sendok teh garam
• 4 tortilla jagung
• 1/2 cangkir keju cheddar parut

instruksi

1. Panaskan ayam pedaging. Lapisi loyang dengan semprotan antilengket.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan bawang merah, bawang putih, jalapeno, dan paprika; masak 5 menit. Tambahkan tomat, cuka, kacang, dan jintan; masak, aduk sesekali, 5 hingga 6 menit.
3. Dalam wajan antilengket, orak-arik telur dengan 1 sendok makan air dan garam.
4. Letakkan tortilla di atas loyang, olesi kedua sisinya dengan sisa minyak, dan letakkan di bawah ayam pedaging sampai agak kecokelatan.
5. Keluarkan dari oven dan balik. Taburi dengan campuran tomat dan telur; taburi dengan keju.
6. Tempatkan di bawah ayam pedaging sampai keju meleleh; melayani segera.

Telur Kukus

Mengukus telur sangat mudah jika Anda mencari ide sarapan telur yang rendah kalori dan sehat (dan jauh lebih mudah dibersihkan daripada mengikis kuning telur kering dari penggorengan). Plus, hasilnya super halus.

Bahan-bahan

• 2-3 butir telur
• 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium (opsional)

instruksi

1. Isi panci kukusan dengan alat pengukus dengan air. Didihkan.
2. Saat air mulai mendidih, kocok telur dengan air atau kaldu ayam rendah sodium. Tambahkan campuran ke mangkuk besar atau cangkir individu. Kecilkan api hingga mendidih, dan letakkan mangkuk atau cangkir di atas pengukus. Tutup dan masak selama 12 menit, atau sampai telur mencapai kematangan yang diinginkan.

Telur mata sapi

Telur mata sapi yang lezat hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dimasak. Saat Anda melakukannya, potong beberapa kentang dan sayuran untuk dimasukkan ke dalam wajan dan siapkan wajan tumis untuk menemani sarapan telur sehat yang kaya protein.

Bahan-bahan

• 1-5 telur
• Semprotan masak antilengket atau percikan minyak

instruksi

1. Semprotkan wajan dengan semprotan antilengket atau tambahkan minyak.
2. Bawa wajan ke api sedang, pecahkan telur ke dalam wajan, dan masak sampai putihnya diatur, sekitar 3 menit.

Frittata Italiana

Pilih petualangan Anda sendiri dengan sarapan telur yang sehat ini. Pilih telur utuh atau putihnya saja. Kemudian, untuk membuatnya sangat lembut saat dipanggang, aduk yogurt Yunani atau keju krim.

Bahan-bahan

• 1 1/2 cangkir putih telur (atau 6 telur utuh, ini lebih banyak untuk kuningnya)
• 1/4 cangkir keju krim, dilunakkan (atau yogurt Yunani biasa)
• 1 cangkir tomat kering yang dicincang halus
• 4 daun kemangi segar, cincang halus
• 4 iris roti gandum, panggang
• Garam dan lada hitam retak secukupnya
• Semprotan minyak goreng

instruksi

1. Kocok telur, krim keju (atau yogurt), garam, dan merica.
2. Semprotkan wajan antilengket dengan semprotan memasak dan panaskan wajan. Tambahkan campuran putih telur dan masak sampai mulai mengeras.
3. Segera tambahkan tomat kering dan daun kemangi. Tutup dan masak sekitar 2 menit atau sampai telur benar-benar matang.
4. Penyajian: Geser frittata ke talenan dan potong menjadi empat bagian. Sajikan dua irisan dan dua potong roti panggang di setiap piring. Hiasi dengan merica dan tambahan basil segar.

Irisan Telur dan Sandwich Tomat dengan Pesto Mayones

Untuk sarapan telur yang sehat, Anda dapat melahapnya di meja Anda, menyimpan bahan-bahan untuk sandwich ini satu per satu, dan merakitnya saat Anda tiba di kantor.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan mayonaise
• 1 1/2 sendok teh basil pesto
• 2 potong roti gandum utuh
• 1 butir telur rebus, iris tipis
• 1 tomat kecil, buang bijinya dan iris tipis
• Kosher atau garam kasar dan lada hitam yang baru digiling

instruksi

1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayones dan pesto. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
2. Oleskan campuran pada 1 potong roti; tutup dengan telur, tomat, dan sisa roti.

Sandwich telur

BLT itu bagus, tapi tahukah Anda apa yang lebih baik? BET (bacon, telur, tomat). Lewati drive-through dan cobalah sarapan telur buatan sendiri yang sehat ini. (Terkait: 11 Resep Sandwich Sarapan Sehat Lainnya)

Bahan-bahan

• 2 strip daging kalkun (atau daging nabati)
• 1 1/4 cangkir putih telur (atau 6 telur utuh)
• 4 iris roti gandum, panggang
• 1/2 cangkir keju cheddar parut
• 1 1/4 cangkir tomat prem potong dadu, buang bijinya
• Garam dan lada hitam retak secukupnya
• Semprotan minyak goreng

instruksi

1. Microwave potongan bacon selama 3 menit atau sampai garing. Menyisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan merica. Lapisi wajan antilengket dengan semprotan memasak dan panaskan wajan. Tambahkan campuran putih telur. Masak dan aduk sekitar 1 1/2 menit atau sampai putih telur diatur.
3. Penyajian: Sendokkan telur ke atas roti panggang. Taburi dengan keju, daging kalkun, dan tomat potong dadu.

Muffin Putih Telur Meleleh

Kita semua tentang kuning telur itu, tetapi jika Anda ingin memaksimalkan protein dalam sarapan telur sehat Anda, cobalah pilihan serba putih seperti sandwich ini.

Bahan-bahan

• 3 putih telur
• Muffin Inggris gandum utuh
• 1/2 cangkir bayam
• 1 potong keju cheddar
• 1 iris tomat

instruksi

1. Orak arik 3 putih telur.
2. Tutup setengah dari muffin Inggris gandum utuh dengan 1/2 cangkir bayam dan setengah lainnya dengan 1 iris keju cheddar; panggang sampai keju meleleh.
3. Tambahkan telur dan 1 potong tomat.

Ulasan untuk