Muffin Mini Blueberry 3-Bahan Ini Akan Membuat Anda Merasa Seperti Anak Kecil Lagi

Isi

• Muffin Oat Blueberry Mini yang Mudah
• Ulasan untuk

Pernah mendambakan sesuatu yang hangat dan segar dari oven — tetapi tidak ingin angin puting beliung melalui dapur Anda mengeluarkan 20 bahan, membuat kekacauan besar, dan menunggu satu jam untuk sesuatu dipanggang, hanya untuk menghilangkannya hanya dalam beberapa jam?

Ini juga menimbulkan pertanyaan: Apakah Anda benar-benar membutuhkan semua bahan itu saat membuat makanan yang dipanggang? Setelah sedikit berpikir kreatif, saya menyadari bahwa Anda tidak memerlukan delapan hingga 10 bahan tradisional — sebenarnya, Anda hampir tidak membutuhkan lima.

Begitulah cara saya membuat Muffin Oat Blueberry Mini yang disederhanakan ini. Resepnya ada di buku masak baru saya, Buku Masak 3 Bahan Terbaik, yang semuanya tentang membuat resep dengan mudah dan cepat — dan seringkali lebih sehat daripada resep tradisional. Ini terutama berlaku untuk makanan yang dipanggang. Alih-alih menggunakan tepung untuk resep ini, saya membuat sendiri menggunakan gandum gulung kuno. Masukkan saja oat ke dalam blender dan oat mencapai konsistensi tepung. Kemudian Anda bisa menggunakan tepung oat DIY ini dengan berbagai cara. (Misalnya, ini juga ada dalam resep untuk 3-Bahan, Tanpa Panggang Almond Oat Bites.)

Tiga bahan utama dalam resep ini adalah sebagai berikut:

• Oat Kuno: Digiling menjadi konsistensi tepung dalam blender, itu bercampur dengan indah dengan buah atau sayuran yang dihaluskan, seperti saus apel dalam resep ini. Ini juga menyediakan serat larut, yang penting karena membantu memperlambat laju gula dan lemak memasuki aliran darah Anda, memberi Anda pasokan energi yang stabil.
• Saus apel tanpa pemanis: Saus apel sendiri sudah manis, jadi tidak perlu membeli versi manis. Saus apel tanpa pemanis memberikan sentuhan gula alami pada cangkir oat ini. Ini juga bahan basah (bersama dengan minyak zaitun) yang dikombinasikan dengan oat kering Anda.
• Bluberi: Baik Anda menggunakan segar atau beku dan dicairkan, buah beri berwarna cantik ini menambah lebih banyak rasa manis dan rasa di mulut. Mereka juga merupakan sumber vitamin K yang sangat baik, vitamin C antioksidan, dan mineral mangan. Mereka juga penuh dengan antioksidan yang disebut anthocyanidins, yang ditemukan dalam makanan yang berwarna biru atau merah. (Baca tentang semua manfaat lain dari blueberry.)

Selain ketiga bahan di atas, resep ini mencakup dua bahan dapur yang mudah ditemukan yang mungkin sudah Anda miliki di rumah: garam dan minyak zaitun. Muffin oat mini ini menggunakan sentuhan minyak zaitun dalam adonan untuk menambahkan sedikit lemak sehat dan taburan garam untuk menyeimbangkan manisnya buah.

Muffin Oat Blueberry Mini yang Mudah

Membuat: 12 muffin

Waktu memasak: 18 menit

Total waktu: 25 menit

Bahan-bahan

• 1 cangkir oat gulung serpihan besar (kuno)
• 1 cangkir saus apel tanpa pemanis
• 1/2 cangkir blueberry, segar atau beku dan dicairkan
• 2 sdm minyak zaitun, ditambah lagi untuk loyang muffin mini
• 1/8 sdt garam

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Olesi loyang muffin mini dengan sedikit minyak.
3. Tempatkan oat dalam blender atau food processor dan denyut nadi sampai oat mencapai konsistensi tepung, sekitar 1 menit. Tambahkan saus apel, minyak zaitun, dan garam, lalu aduk hingga rata.
4. Tempatkan campuran oat dalam mangkuk sedang dan lipat perlahan di dalam blueberry.
5. Bagi adonan secara merata di antara cangkir muffin. Ketuk loyang muffin ke atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung di adonan. Isi cangkir muffin yang tidak digunakan dengan air.
6. Panggang sampai muffin berwarna cokelat keemasan di atasnya dan tes yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 18 menit.

hak cipta Toby Amidor, Buku Masak 3 Bahan Terbaik: 100 Resep Cepat & Mudah untuk Semua Orang. Robert Rose Books, Oktober 2020. Foto milik Ashley Lima. Seluruh hak cipta.

Ulasan untuk