6 Bahaya Yang Dikenal Sedikit dari Membatasi Sodium Terlalu Banyak

Isi

• 1. Dapat meningkatkan resistensi insulin
• 2. Tidak ada manfaat yang jelas untuk penyakit jantung
• 3. Peningkatan risiko kematian akibat gagal jantung
• 4. Dapat meningkatkan LDL (jahat) kolesterol dan trigliserida
• 5. Peningkatan risiko kematian bagi penderita diabetes
• 6. Risiko hiponatremia yang lebih tinggi (kadar natrium dalam darah rendah)
• Garis bawah

Sodium adalah elektrolit yang penting dan komponen utama dari garam meja.

Terlalu banyak natrium telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, dan organisasi kesehatan merekomendasikan agar Anda membatasi asupan Anda (1, 2, 3).

Kebanyakan pedoman saat ini merekomendasikan makan kurang dari 2.300 mg per hari. Beberapa bahkan mencapai 1.500 mg per hari (4).

Namun, meskipun terlalu banyak natrium menyebabkan masalah, makan terlalu sedikit bisa sama tidak sehatnya.

Berikut adalah 6 bahaya yang diketahui dari membatasi natrium terlalu banyak.

1. Dapat meningkatkan resistensi insulin

Beberapa penelitian telah mengaitkan diet rendah sodium dengan peningkatan resistensi insulin (5, 6, 7).

Resistensi insulin adalah ketika sel-sel tubuh Anda tidak merespons dengan baik sinyal dari hormon insulin, yang mengarah ke insulin dan kadar gula darah yang lebih tinggi.

Resistensi insulin diyakini menjadi pendorong utama banyak penyakit serius, termasuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung (8, 9).

Satu studi yang melibatkan 152 orang sehat menemukan bahwa resistensi insulin meningkat setelah hanya 7 hari dengan diet rendah sodium (5).

Namun, tidak semua penelitian setuju. Beberapa tidak menemukan efek, atau bahkan penurunan resistensi insulin (10, 11, 12).

Namun, penelitian ini bervariasi dalam panjang, populasi penelitian, dan tingkat pembatasan garam, yang dapat menjelaskan hasil yang tidak konsisten.

Diet rendah natrium telah dikaitkan dengan peningkatan resistensi insulin, suatu kondisi yang menyebabkan kadar gula darah dan insulin lebih tinggi. Ini dapat menyebabkan diabetes tipe 2 dan penyakit serius lainnya.

2. Tidak ada manfaat yang jelas untuk penyakit jantung

Memang benar bahwa mengurangi asupan natrium Anda dapat mengurangi tekanan darah Anda.

Namun, tekanan darah hanyalah faktor risiko penyakit. Yang sangat penting adalah titik akhir yang sulit seperti serangan jantung atau kematian.

Beberapa studi pengamatan telah melihat efek dari diet rendah sodium pada serangan jantung, stroke, dan risiko kematian (13, 14, 15).

Satu studi menemukan bahwa kurang dari 3.000 mg natrium per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke (14).

Yang mengganggu, penelitian lain melaporkan risiko lebih tinggi meninggal akibat penyakit jantung pada kadar natrium yang lebih rendah yang direkomendasikan oleh banyak pedoman saat ini (15).

Namun, penelitian lain telah melaporkan hasil yang bertentangan, sehingga masalah ini masih jauh dari menetap (16, 17, 18).

Dalam ulasan 2011, mengurangi natrium tidak mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung atau stroke, dan itu meningkatkan risiko kematian akibat gagal jantung (19).

Meskipun bukti beragam, beberapa penelitian pengamatan menunjukkan bahwa diet rendah garam dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat serangan jantung atau stroke. Uji coba terkontrol tidak menunjukkan manfaat yang jelas.

3. Peningkatan risiko kematian akibat gagal jantung

Gagal jantung adalah ketika jantung tidak mampu memompa cukup darah ke seluruh tubuh untuk memenuhi kebutuhan darah dan oksigen.

Ini tidak berarti bahwa jantung Anda berhenti bekerja sepenuhnya, tetapi itu masih merupakan masalah kesehatan yang sangat serius.

Menariknya, diet rendah sodium dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pada orang dengan gagal jantung.

Satu ulasan menemukan bahwa untuk orang dengan gagal jantung, membatasi asupan natrium meningkatkan risiko kematian (19).

Faktanya, efeknya kuat - orang yang membatasi asupan natriumnya memiliki risiko kematian 160% lebih tinggi. Ini mengkhawatirkan, karena orang-orang dengan gagal jantung sering diminta untuk membatasi asupan natrium mereka.

Namun, hasilnya sangat dipengaruhi oleh hanya satu studi, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian.

Ada beberapa bukti bahwa orang dengan gagal jantung mungkin memiliki risiko lebih tinggi meninggal akibat diet rendah sodium. Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi ini.

4. Dapat meningkatkan LDL (jahat) kolesterol dan trigliserida

Banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, termasuk peningkatan LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa diet rendah natrium dapat meningkatkan kadar LDL (buruk) kolesterol dan trigliserida.

Dalam sebuah tinjauan studi tahun 2003 pada orang sehat, diet rendah sodium menyebabkan 4,6% peningkatan kolesterol LDL (buruk) dan 5,9% peningkatan trigliserida (20).

Ulasan yang lebih baru melaporkan peningkatan 2,5% dalam kolesterol dan peningkatan 7% dalam trigliserida (21).

Terlebih lagi, penelitian ini menemukan bahwa pembatasan garam hanya menyebabkan penurunan kecil pada tekanan darah, rata-rata, dengan efek yang sedikit lebih kuat pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Studi telah menemukan bahwa membatasi garam dapat meningkatkan kolesterol LDL (trigliserida dan trigliserida), yang merupakan faktor risiko umum untuk penyakit jantung.

5. Peningkatan risiko kematian bagi penderita diabetes

Penderita diabetes memiliki peningkatan risiko serangan jantung dan stroke (22).

Oleh karena itu, banyak pedoman untuk mereka yang mengidap diabetes merekomendasikan untuk membatasi asupan garam (23, 24).

Namun, beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara asupan natrium rendah dan peningkatan risiko kematian di antara mereka yang menderita diabetes tipe 1 dan tipe 2 (25, 26).

Namun, ini adalah studi observasional, dan hasilnya harus ditafsirkan dengan hati-hati.

Orang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2 mungkin memiliki peningkatan risiko kematian pada diet rendah sodium. Namun, ini perlu dipelajari lebih lanjut.

6. Risiko hiponatremia yang lebih tinggi (kadar natrium dalam darah rendah)

Hiponatremia adalah suatu kondisi yang ditandai dengan kadar natrium yang rendah dalam darah.

Gejalanya mirip dengan yang disebabkan oleh dehidrasi. Dalam kasus yang parah, otak dapat membengkak, yang dapat menyebabkan sakit kepala, kejang, koma, dan bahkan kematian (27).

Populasi tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua, memiliki risiko hiponatremia yang lebih tinggi (28).

Itu karena orang dewasa yang lebih tua cenderung memiliki penyakit atau minum obat yang dapat mengurangi kadar natrium dalam darah.

Atlet, terutama mereka yang berpartisipasi dalam acara ketahanan jarak jauh, juga berisiko tinggi terkena hiponatremia terkait olahraga (29, 30).

Dalam kasus mereka, biasanya disebabkan oleh minum terlalu banyak air dan gagal menggantikan natrium yang hilang karena keringat (31).

Suatu kondisi yang disebut hiponatremia, atau kadar natrium darah rendah, dapat mempengaruhi orang-orang tertentu seperti orang dewasa yang lebih tua dan beberapa atlet. Mengonsumsi lebih sedikit garam meningkatkan risiko kondisi ini.

Garis bawah

National Academy of Medicine (NAM) merekomendasikan asupan natrium kurang dari 2.300 mg per hari, setara dengan 5,8 gram garam.

Studi menunjukkan bahwa ada kurva berbentuk J ketika datang ke efek natrium.

Terlalu banyak mungkin berbahaya, tetapi terlalu sedikit juga dapat memiliki konsekuensi serius.

Risiko terendah masalah kesehatan dan kematian tampaknya ada di antara keduanya.

Secara kontroversial, beberapa peneliti telah menyarankan asupan 3.000-5.000 mg natrium per hari dianggap optimal.

Ini melebihi asupan harian maksimum yang direkomendasikan oleh NAM, tetapi ini mirip dengan apa yang rata-rata orang makan di Amerika Serikat (32, 33).

Ini berjumlah 7,5-12,5 gram garam meja per hari, yang sama dengan 1,5-2,5 sendok teh per hari (garam hanya 40% natrium, jadi gandakan natrium dengan 2,5 untuk menemukan jumlah garam).

Namun, banyak orang mungkin mendapat manfaat dari asupan natrium terbatas, seperti orang-orang dengan tekanan darah tinggi yang sensitif terhadap garam (34).

Jika Anda memiliki kondisi medis yang memerlukan diet rendah sodium, atau jika penyedia layanan kesehatan Anda telah menyarankan Anda untuk membatasi asupan Anda, dengan segala cara, terus lakukan itu.

Namun, jika Anda adalah orang sehat yang berusaha untuk tetap sehat, tidak ada bukti bagus bahwa mengikuti diet rendah sodium akan meningkatkan kesehatan Anda.

Sebagian besar kelebihan sodium yang dikonsumsi orang berasal dari makanan olahan dan kemasan - hal-hal yang tidak boleh Anda makan terlalu banyak.

Menambahkan garam ke makanan sehat Anda untuk meningkatkan rasanya aman dan sehat - dan dapat membuat diet Anda jauh lebih menyenangkan.