6 Makanan Indulgen Yang Ramah Karbohidrat Rendah

Isi

• 1. Mentega (dan Produk Susu Tinggi Lemak Lainnya)
• 2. Pemotong Kacang dan Kacang
• 3. Cokelat Hitam
• 4. Kulit Babi
• 5. Alpukat
• 6. Bacon
• Garis bawah

Cara makan rendah karbohidrat sangat populer.

Salah satu hal terbaik tentang itu adalah bahwa orang biasanya tidak perlu menghitung kalori untuk menurunkan berat badan.

Selama karbohidrat tetap rendah, nafsu makan cenderung turun.

Ini menyebabkan orang secara otomatis membatasi kalori tanpa harus secara sadar mengatur asupan makanan mereka.

Metode sederhana ini terbukti menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan - sekitar 2-3 kali lipat dari diet rendah lemak yang dibatasi kalori (1, 2, 3).

Yang menarik, ada banyak makanan yang sangat memuaskan, rendah karbohidrat, yang oleh sebagian besar orang hanya dianggap sebagai kesenangan sesekali.

Makanan ini bisa dimakan secara teratur dengan diet rendah karbohidrat hingga kenyang sambil tetap menuai semua manfaat metabolisme.

Beberapa makanan ini bahkan sangat sehat, setidaknya dalam konteks diet rendah karbohidrat - meskipun menambahkannya di atas diet tinggi karbohidrat bisa menjadi masalah.

Berikut adalah 6 makanan memanjakan yang ramah rendah karbohidrat / keto.

1. Mentega (dan Produk Susu Tinggi Lemak Lainnya)

Mentega digunakan sebagai makanan pokok.

Kemudian itu dianggap jahat karena tinggi lemak jenuh dan orang-orang mulai makan margarin sebagai gantinya.

Namun, mentega telah kembali sebagai makanan kesehatan, terutama di kalangan rendah karbohidrat.

Pertimbangkan saja untuk memilih mentega yang diberi makan rumput yang berkualitas, yang lebih tinggi nutrisi yang menyehatkan jantung seperti vitamin K2 (4, 5).

Juga perlu diingat bahwa mentega harus dimakan dengan makanan, bukan sebagai makanan. Mengganti sarapan dengan mentega dalam kopi Anda mungkin bukan ide yang baik.

Rincian kalori: 99% lemak, 1% protein (6).

Makanan susu tinggi lemak lainnya seperti keju (lemak dan protein) dan krim kental (kebanyakan lemak) juga sempurna untuk diet rendah karbohidrat.

2. Pemotong Kacang dan Kacang

Adalah salah untuk berasumsi bahwa diet rendah karbohidrat adalah tentang daging dan lemak.

Selain semua sayuran, ada banyak makanan nabati lain yang bisa dimakan dalam diet ini.

Salah satu contoh yang bagus adalah kacang-kacangan, termasuk kacang almond, kacang macadamia, kenari dan berbagai lainnya.

Kacang sangat bergizi, sarat dengan lemak sehat dan nutrisi penting seperti vitamin E dan magnesium.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan kacang berisiko lebih rendah terhadap berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2 (7, 8, 9, 10).

Penyedap kacang juga bisa dimakan, asalkan hanya dibuat dengan kacang dan garam dan tidak diisi dengan minyak sayur atau gula.

Satu-satunya masalah dengan mentega kacang (dan kadang-kadang kacang itu sendiri) adalah bahwa mereka sangat padat energi dan lezat sehingga mudah untuk makan dalam jumlah berlebihan.

Rincian kalori untuk kacang almond: 74% lemak, 13% protein, 13% karbohidrat. Satu ons (28 gram) hanya mengandung 5 gram karbohidrat, 3 di antaranya adalah serat (11).

3. Cokelat Hitam

Cokelat hitam adalah makanan super.

Itu sarat dengan nutrisi, serat dan antioksidan kuat.

Bahkan, ia memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada blueberry (12).

Studi menunjukkan bahwa cokelat membawa manfaat yang sangat mengesankan bagi kesehatan jantung.

Ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kolesterol "baik" HDL, melindungi LDL "buruk" dari oksidasi dan mengurangi resistensi insulin (13, 14, 15).

Satu studi bahkan menunjukkan bahwa orang yang makan cokelat lebih dari lima kali seminggu memiliki risiko penyakit jantung hingga 57% lebih rendah (16).

Cokelat sering mengandung gula, tetapi jika Anda memilih satu dengan kandungan kakao yang tinggi (70-85%), jumlahnya akan minimal dan sebagian besar kalori berasal dari lemak.

Rincian kalori: 64% lemak, 5% protein, 31% karbohidrat. Sepotong 1 ons (28 gram) dapat mengandung sekitar 10 karbohidrat bersih, tergantung pada merek (17).

4. Kulit Babi

Kulit babi, yang pada dasarnya adalah kulit babi goreng, sangat lezat.

Mereka tinggi protein, tetapi memiliki sifat yang berbeda dari protein dalam daging otot.

Beberapa pelaku diet paleo berpendapat bahwa makan terlalu banyak daging otot dapat membuat orang kekurangan asam amino glisin.

Asam amino ini ditemukan dalam jumlah tinggi di bagian lain hewan, termasuk daging organ dan potongan gelatin seperti tendon dan kulit.

Kulit babi sangat tinggi glisinnya. Namun, tampaknya tidak ada banyak bukti yang mendukung teori ini.

Kulit babi juga kaya akan asam oleat tak jenuh tunggal, asam lemak yang sama yang banyak ditemukan dalam minyak zaitun.

Rincian kalori: 52% lemak, 48% protein, tidak ada karbohidrat (18).

5. Alpukat

Alpukat adalah makanan nabati rendah karbohidrat yang sangat sehat.

Mereka secara teknis buah dan kebetulan sangat tinggi nutrisi tertentu, terutama serat dan kalium.

Lebih dari 60% lemaknya adalah tak jenuh tunggal, dengan sejumlah kecil asam lemak tak jenuh dan tak jenuh ganda.

Alpukat juga tampaknya bermanfaat untuk metabolisme dan kesehatan jantung, yang tidak mengejutkan mengingat kandungan nutrisinya yang mengesankan.

Satu penelitian pada orang dengan kolesterol tinggi menemukan bahwa mengikuti diet yang diperkaya alpukat selama seminggu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida "jahat" sebesar 22%, sementara meningkatkan HDL "baik" sebesar 11% (19).

Rincian kalori: 77% lemak, 4% protein, 19% karbohidrat. Sebagian besar karbohidrat dalam alpukat adalah serat (20).

6. Bacon

Bacon sering disebut sebagai "permen daging."

Ini tidak mengejutkan, mengingat betapa lezatnya itu.

Bacon telah dianggap jahat karena mengandung lemak jenuh yang tinggi, serta menjadi daging olahan dan biasanya digoreng.

Namun, kebanyakan orang tidak menyadari bahwa mayoritas lemak bacon - sekitar dua pertiga - tidak jenuh.

Yang sedang berkata, kebanyakan daging yang dibeli di toko adalah daging olahan, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker dan penyakit lainnya (21, 22, 23).

Untuk alasan ini, penting untuk menemukan daging yang berkualitas dan tidak diproses, lebih disukai dari babi yang dipelihara di padang rumput. Mendapatkan bacon yang benar-benar bebas nitrat / nitrit adalah yang terbaik.

Meskipun bacon - atau daging olahan lainnya - sama sekali bukan makanan kesehatan, orang sering menambahkannya ke dalam rencana diet rendah karbohidrat.

Rincian kalori: 70% lemak, 29% protein, 1% karbohidrat (24).

Garis bawah

Perlu diingat bahwa jika Anda makan terlalu banyak makanan yang sangat lezat ini - terutama selai kacang - mereka dapat mencegah Anda menurunkan berat badan.

Mayoritas makanan dalam diet rendah karbohidrat harus diproses, seluruh makanan seperti daging, ikan, telur, berbagai sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, lemak sehat dan bahkan mungkin beberapa buah.

Tetapi Anda masih bisa makan banyak makanan memanjakan sambil menikmati manfaat metabolisme yang luar biasa dari diet rendah karbohidrat / ketogenik.