6 Manfaat Kesehatan Cuka Sari Apel, Didukung oleh Sains

Isi

• 1. Tinggi zat sehat
• 2. Dapat membantu membunuh bakteri berbahaya
• 3. Dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengelola diabetes
• 4. Dapat membantu penurunan berat badan
• 5. Meningkatkan kesehatan jantung pada hewan
• 6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit
• Dosis dan cara menggunakannya
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang kami pikir berguna bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Cuka sari apel adalah obat rumah yang populer. Orang-orang telah menggunakannya selama berabad-abad dalam memasak dan obat-obatan.

Banyak orang mengklaim itu dapat meringankan berbagai keluhan kesehatan, tetapi Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dikatakan penelitian.

Cuka sari apel memiliki berbagai sifat menyehatkan, termasuk efek antimikroba dan antioksidan. Terlebih lagi, bukti menunjukkan itu mungkin menawarkan manfaat kesehatan, seperti membantu penurunan berat badan, mengurangi kolesterol, menurunkan kadar gula darah, dan memperbaiki gejala diabetes.

Namun, sedikit penelitian yang ada, dan studi lebih lanjut diperlukan sebelum dapat direkomendasikan sebagai terapi alternatif.

Artikel ini membahas bukti di balik 6 kemungkinan manfaat kesehatan dari cuka sari apel.

1. Tinggi zat sehat

Cuka sari apel dibuat melalui proses dua langkah (1).

Pertama, produsen mengekspos apel yang dihancurkan ke ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol. Selanjutnya, mereka menambahkan bakteri untuk lebih jauh memfermentasi alkohol, mengubahnya menjadi asam asetat - senyawa aktif utama dalam cuka.

Asam asetat memberi cuka aroma dan rasa asam yang kuat. Para peneliti percaya asam ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan cuka sari apel. Cuka sari adalah asam asetat 5-6% (2, 3).

Cuka sari apel organik tanpa filter juga mengandung zat yang disebut ibu, yang terdiri dari untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang memberikan produk penampilan yang keruh.

Beberapa orang percaya bahwa ibu bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatannya, walaupun saat ini tidak ada penelitian yang mendukung hal ini.

Meskipun cuka sari apel tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, cuka ini menawarkan sejumlah kecil kalium. Merek berkualitas baik juga mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.

Cuka sari apel dibuat dengan cara memfermentasi gula dari apel. Ini mengubahnya menjadi asam asetat, yang merupakan bahan aktif utama dalam cuka dan mungkin bertanggung jawab atas manfaat kesehatannya.

2. Dapat membantu membunuh bakteri berbahaya

Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk bakteri (4).

Orang secara tradisional menggunakan cuka untuk membersihkan dan mendisinfeksi, mengobati jamur kuku, kutu, kutil, dan infeksi telinga.

Hippocrates, bapak kedokteran modern, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari 2.000 tahun yang lalu.

Cuka juga pengawet makanan, dan penelitian menunjukkan bahwa cuka menghambat bakteri E. coli dari menanam dan memanjakan makanan (4, 5, 6).

Jika Anda mencari cara alami untuk mengawetkan makanan Anda, cuka sari apel bisa membantu.

Laporan anekdotal juga menunjukkan bahwa cuka sari apel yang diencerkan dapat membantu mengatasi jerawat ketika diterapkan pada kulit, tetapi tampaknya tidak ada penelitian yang kuat untuk mengonfirmasi hal ini.

Zat utama dalam cuka - asam asetat - dapat membunuh bakteri berbahaya atau mencegahnya berkembang biak. Ia memiliki sejarah penggunaan sebagai desinfektan dan pengawet alami.

3. Dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengelola diabetes

Sampai saat ini, salah satu aplikasi cuka yang paling meyakinkan adalah membantu mengobati diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 2 ditandai oleh kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh resistensi insulin atau ketidakmampuan untuk memproduksi insulin (7).

Namun, orang tanpa diabetes juga dapat memperoleh manfaat dari menjaga kadar gula darah mereka dalam kisaran normal, karena beberapa peneliti percaya bahwa kadar gula darah yang tinggi adalah penyebab utama penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Cara paling efektif dan paling sehat untuk mengatur kadar gula darah adalah dengan menghindari karbohidrat dan gula olahan, tetapi cuka sari apel mungkin juga memiliki efek menguntungkan.

Penelitian menunjukkan bahwa cuka menawarkan manfaat berikut untuk kadar gula darah dan insulin:

• Sebuah studi kecil menunjukkan cuka dapat meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 19-34% selama makan karbohidrat tinggi dan secara signifikan menurunkan gula darah dan respons insulin (8).
• Dalam sebuah penelitian kecil pada 5 orang sehat, cuka mengurangi gula darah sebesar 31,4% setelah makan 50 gram roti putih (9).
• Sebuah penelitian kecil pada penderita diabetes melaporkan bahwa mengkonsumsi 2 sendok makan cuka sari apel sebelum tidur mengurangi gula darah puasa sebesar 4% keesokan paginya (10).
• Sejumlah penelitian lain pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan (11, 12).

Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif (NCCIH) mengatakan sangat penting bahwa orang tidak mengganti perawatan medis dengan produk kesehatan yang tidak terbukti (13).

Jika saat ini Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambah asupan jenis cuka apa pun.

Cuka sari apel telah menunjukkan harapan besar dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menurunkan respons gula darah setelah makan.

4. Dapat membantu penurunan berat badan

Mungkin secara mengejutkan, penelitian menunjukkan bahwa cuka bisa membantu orang menurunkan berat badan.

Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang. Ini bisa membuat Anda makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.

Sebagai contoh, menurut sebuah penelitian, mengambil cuka bersama dengan makanan tinggi karbohidrat menyebabkan peningkatan perasaan kenyang, menyebabkan peserta makan 200-275 kalori lebih sedikit sepanjang sisa hari (14, 15).

Lebih lanjut, sebuah penelitian pada 175 orang dengan obesitas menunjukkan bahwa konsumsi cuka sari apel setiap hari menyebabkan berkurangnya lemak perut dan penurunan berat badan (16):

• mengambil 1 sendok makan (12 mL) menyebabkan hilangnya 2,6 pon (1,2 kg)
• mengambil 2 sendok makan (30 mL) menyebabkan hilangnya 3,7 pon (1,7 kg)

Namun, perlu diingat bahwa penelitian ini berlangsung selama 3 bulan, sehingga efek sebenarnya pada berat badan tampaknya agak sederhana.

Yang mengatakan, hanya menambah atau mengurangi makanan atau bahan tunggal jarang memiliki efek nyata pada berat badan. Seluruh pola makan atau gaya hidup Anda yang menciptakan penurunan berat badan jangka panjang.

Secara keseluruhan, cuka sari apel dapat berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan mempromosikan rasa kenyang, menurunkan gula darah, dan mengurangi kadar insulin.

Cuka sari apel hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, yang sangat rendah.

Studi menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang dan membantu Anda makan lebih sedikit kalori, yang dapat menyebabkan penurunan berat badan.

5. Meningkatkan kesehatan jantung pada hewan

Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian (17).

Beberapa faktor biologis terkait dengan risiko penyakit jantung Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan beberapa faktor risiko ini. Namun, banyak penelitian dilakukan pada hewan.

Penelitian pada hewan ini menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, serta beberapa faktor risiko penyakit jantung lainnya (18, 19, 20).

Beberapa penelitian pada tikus juga menunjukkan bahwa cuka mengurangi tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan masalah ginjal (21, 22).

Namun, tidak ada bukti yang baik bahwa cuka bermanfaat bagi kesehatan jantung pada manusia. Peneliti perlu melakukan lebih banyak penelitian sebelum mencapai kesimpulan yang kuat.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa cuka dapat mengurangi trigliserida darah, kolesterol, dan tekanan darah. Namun, tidak ada bukti kuat bahwa itu mengarah pada pengurangan risiko penyakit jantung pada manusia.

6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit

Cuka sari apel adalah obat umum untuk kondisi kulit seperti kulit kering dan eksim.

Kulit secara alami sedikit asam. Menggunakan cuka sari apel topikal dapat membantu menyeimbangkan pH alami kulit, meningkatkan pelindung kulit pelindung (23).

Di sisi lain, sabun dan pembersih alkali dapat mengiritasi eksim, membuat gejala lebih buruk (24).

Mengingat sifat antibakterinya, cuka sari apel dapat, secara teori, membantu mencegah infeksi kulit yang terkait dengan eksim dan kondisi kulit lainnya.

Beberapa orang menggunakan cuka sari apel encer di wajah atau toner. Idenya adalah dapat membunuh bakteri dan mencegah flek.

Namun, satu studi di 22 orang dengan eksim melaporkan bahwa cuka sari apel tidak memperbaiki penghalang kulit dan menyebabkan iritasi kulit (25).

Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mencoba solusi baru, terutama pada kulit yang rusak. Hindari pemberian cuka murni ke kulit, karena dapat menyebabkan luka bakar (26).

Cuka sari apel secara alami bersifat asam dan memiliki sifat antimikroba. Ini berarti dapat membantu meningkatkan penghalang kulit dan mencegah infeksi. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui seberapa aman dan efektif obat ini.

Dosis dan cara menggunakannya

Cara terbaik untuk memasukkan cuka sari apel ke dalam makanan Anda adalah menggunakannya dalam memasak. Ini tambahan sederhana untuk makanan seperti saus salad dan mayones buatan sendiri.

Beberapa orang juga suka mencairkannya dalam air dan meminumnya sebagai minuman. Dosis umum berkisar dari 1-2 sendok teh (5-10 mL) hingga 1-2 sendok makan (15-30 mL) per hari dicampur dalam segelas besar air.

Yang terbaik adalah memulai dengan dosis kecil dan menghindari mengambil dalam jumlah besar. Terlalu banyak cuka dapat menyebabkan efek samping yang berbahaya, termasuk erosi enamel gigi dan interaksi obat yang potensial.

Beberapa ahli diet merekomendasikan untuk menggunakan cuka sari apel organik tanpa filter yang mengandung ibu. ”

Bragg tampaknya menjadi pilihan paling populer, yang tersedia online bersama dengan ulasan dan peringkat. Namun, beberapa varietas lain juga tersedia.

Baca lebih lanjut tentang dosis yang tepat dari cuka sari apel di sini.

Dosis umum untuk cuka sari apel berkisar dari 1 sendok teh hingga 2 sendok makan (10–30 mL) per hari, baik digunakan untuk memasak atau dicampur dalam segelas air.

Garis bawah

Banyak situs web dan pendukung perawatan kesehatan alami mengklaim bahwa cuka sari apel memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, termasuk meningkatkan energi dan mengobati penyakit.

Sayangnya, ada sedikit penelitian untuk mendukung sebagian besar klaim tentang manfaat kesehatannya.

Yang mengatakan, beberapa penelitian menunjukkan itu mungkin menawarkan beberapa manfaat, termasuk membunuh bakteri, menurunkan kadar gula darah, dan mempromosikan penurunan berat badan.

Cuka sari apel tampaknya aman, asalkan Anda tidak mengonsumsi terlalu banyak.

Ini juga memiliki berbagai kegunaan lain yang tidak berhubungan dengan kesehatan, termasuk sebagai kondisioner rambut alami, produk perawatan kulit, dan bahan pembersih.