7 Manfaat Kesehatan dari Makan Mentimun

Isi

• 1. Tinggi Nutrisi
• 2. Mengandung Antioksidan
• 3. Ini Meningkatkan Hidrasi
• 4. Ini Dapat Membantu dalam Menurunkan Berat Badan
• 5. Ini Dapat Menurunkan Gula Darah
• 6. Itu Bisa Mempromosikan Keteraturan
• 7. Mudah Menambahkan ke Diet Anda
• Garis bawah

Meskipun umumnya dianggap sebagai sayuran, mentimun sebenarnya adalah buah.

Ini tinggi nutrisi yang bermanfaat, serta senyawa dan antioksidan tanaman tertentu yang dapat membantu mengobati dan bahkan mencegah beberapa kondisi.

Selain itu, mentimun rendah kalori dan mengandung banyak air dan serat larut, membuatnya ideal untuk meningkatkan hidrasi dan membantu penurunan berat badan.

Artikel ini melihat lebih dekat beberapa manfaat kesehatan utama dari makan mentimun.

1. Tinggi Nutrisi

Ketimun rendah kalori tetapi banyak vitamin dan mineral penting.

Satu mentimun mentah berkadar 11 ons (300 gram) mengandung yang berikut (1):

• Kalori: 45
• Lemak total: 0 gram
• Karbohidrat: 11 gram
• Protein: 2 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 14% dari RDI
• Vitamin K: 62% dari RDI
• Magnesium: 10% dari RDI
• Kalium: 13% dari RDI
• Mangan: 12% dari RDI

Meskipun, ukuran porsi khas sekitar sepertiga mentimun, jadi makan porsi standar akan memberikan sekitar sepertiga dari nutrisi di atas.

Selain itu, mentimun memiliki kandungan air yang tinggi. Faktanya, mentimun terdiri dari sekitar 96% air (2).

Untuk memaksimalkan kandungan nutrisi mereka, mentimun harus dimakan tanpa dikupas. Mengupasnya mengurangi jumlah serat, serta vitamin dan mineral tertentu (3).

Ringkasan: Ketimun rendah kalori tetapi tinggi air dan beberapa vitamin dan mineral penting. Makan mentimun dengan kulitnya memberikan jumlah nutrisi maksimum.

2. Mengandung Antioksidan

Antioksidan adalah molekul yang menghambat oksidasi, reaksi kimia yang membentuk atom yang sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan yang dikenal sebagai radikal bebas.

Akumulasi radikal bebas berbahaya ini dapat menyebabkan beberapa jenis penyakit kronis (4).

Faktanya, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung, paru-paru dan autoimun (4).

Buah-buahan dan sayuran, termasuk mentimun, sangat kaya akan antioksidan bermanfaat yang dapat mengurangi risiko kondisi ini.

Satu studi mengukur kekuatan antioksidan mentimun dengan menambah 30 orang dewasa dengan bubuk mentimun.

Pada akhir studi 30 hari, bubuk mentimun menyebabkan peningkatan signifikan dalam beberapa penanda aktivitas antioksidan dan peningkatan status antioksidan (5).

Namun, penting untuk dicatat bahwa bubuk mentimun yang digunakan dalam penelitian ini kemungkinan mengandung dosis antioksidan yang lebih besar daripada yang Anda konsumsi dalam porsi mentimun yang khas.

Penelitian tabung reaksi lain menyelidiki sifat antioksidan mentimun dan menemukan bahwa mereka mengandung flavonoid dan tanin, yang merupakan dua kelompok senyawa yang sangat efektif dalam memblokir radikal bebas berbahaya (6).

Ringkasan: Mentimun mengandung antioksidan, termasuk flavonoid dan tanin, yang mencegah akumulasi radikal bebas berbahaya dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

3. Ini Meningkatkan Hidrasi

Air sangat penting untuk fungsi tubuh Anda, memainkan banyak peran penting (7).

Ini terlibat dalam proses seperti pengaturan suhu dan transportasi produk limbah dan nutrisi (7).

Faktanya, hidrasi yang tepat dapat memengaruhi segalanya, mulai dari kinerja fisik hingga metabolisme (8, 9).

Meskipun Anda memenuhi sebagian besar kebutuhan cairan Anda dengan air minum atau cairan lain, beberapa orang mungkin mendapatkan sebanyak 40% dari total asupan air dari makanan (2).

Buah-buahan dan sayuran, khususnya, dapat menjadi sumber air yang baik dalam makanan Anda.

Dalam satu studi, status hidrasi dinilai dan catatan diet dikumpulkan untuk 442 anak-anak. Mereka menemukan bahwa peningkatan asupan buah dan sayuran dikaitkan dengan peningkatan status hidrasi (10).

Karena mentimun terdiri dari sekitar 96% air, mereka sangat efektif dalam mempromosikan hidrasi dan dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan cairan harian Anda (2).

Ringkasan: Mentimun terdiri dari sekitar 96% air, yang dapat meningkatkan hidrasi dan membantu Anda memenuhi kebutuhan cairan harian Anda.

4. Ini Dapat Membantu dalam Menurunkan Berat Badan

Mentimun berpotensi membantu Anda menurunkan berat badan dengan beberapa cara berbeda.

Pertama-tama, mereka rendah kalori.

Setiap porsi satu cangkir (104 gram) hanya mengandung 16 kalori, sedangkan mentimun 11 ons (300 gram) hanya mengandung 45 kalori (1).

Ini berarti Anda bisa makan banyak mentimun tanpa mengemas kalori ekstra yang menyebabkan kenaikan berat badan.

Ketimun dapat menambah kesegaran dan rasa pada salad, roti lapis dan lauk pauk dan juga dapat digunakan sebagai pengganti kalori yang lebih tinggi.

Selain itu, kandungan air mentimun yang tinggi dapat membantu menurunkan berat badan juga.

Satu analisis mengamati 13 studi termasuk 3.628 orang dan menemukan bahwa makan makanan dengan kadar air tinggi dan kalori rendah dikaitkan dengan penurunan berat badan yang signifikan (11).

Ringkasan: Ketimun rendah kalori, tinggi air dan dapat digunakan sebagai topping rendah kalori untuk banyak hidangan. Semua ini dapat membantu penurunan berat badan.

5. Ini Dapat Menurunkan Gula Darah

Beberapa penelitian pada hewan dan tabung percobaan menemukan bahwa mentimun dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan mencegah beberapa komplikasi diabetes.

Satu studi pada hewan meneliti efek berbagai tanaman terhadap gula darah. Mentimun terbukti secara efektif mengurangi dan mengontrol kadar gula darah (12).

Penelitian pada hewan lain menginduksi diabetes pada tikus dan kemudian menambahkannya dengan ekstrak kulit mentimun. Kulit mentimun membalikkan sebagian besar perubahan terkait diabetes dan menyebabkan penurunan gula darah (13).

Selain itu, satu studi tabung menemukan bahwa mentimun mungkin efektif dalam mengurangi stres oksidatif dan mencegah komplikasi terkait diabetes (14).

Namun, bukti saat ini terbatas pada penelitian tabung dan hewan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana mentimun dapat mempengaruhi gula darah pada manusia.

Ringkasan: Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mentimun dapat membantu menurunkan gula darah dan mencegah komplikasi terkait diabetes, meskipun penelitian tambahan diperlukan.

6. Itu Bisa Mempromosikan Keteraturan

Makan mentimun dapat membantu mendukung buang air besar secara teratur.

Dehidrasi adalah faktor risiko utama untuk konstipasi, karena dapat mengubah keseimbangan air Anda dan mempersulit buang air besar (15).

Mentimun kaya akan air dan meningkatkan hidrasi. Tetap terhidrasi dapat meningkatkan konsistensi feses, mencegah sembelit dan membantu menjaga keteraturan (16).

Apalagi mentimun mengandung serat, yang membantu mengatur pergerakan usus.

Secara khusus, pektin, jenis serat larut yang ditemukan dalam mentimun, dapat membantu meningkatkan frekuensi buang air besar.

Satu studi memiliki 80 peserta suplemen dengan pektin. Ditemukan bahwa pektin mempercepat pergerakan otot-otot usus, sambil memberi makan bakteri bermanfaat dalam usus yang meningkatkan kesehatan pencernaan (17).

Ringkasan: Ketimun mengandung banyak serat dan air, yang keduanya dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan keteraturan.

7. Mudah Menambahkan ke Diet Anda

Ringan dengan rasa yang jelas segar dan menyegarkan, mentimun biasanya dinikmati segar atau diasamkan dalam segala hal mulai dari salad hingga sandwich.

Mentimun juga sering dimakan mentah sebagai camilan rendah kalori atau dapat dipasangkan dengan hummus, minyak zaitun, garam atau saus salad untuk menambah sedikit rasa.

Dengan sedikit kreativitas, mentimun dapat dinikmati dengan berbagai cara.

Berikut adalah beberapa resep untuk membantu memasukkan mentimun ke dalam diet Anda:

• Keripik Mentimun Panggang
• Ketimun Acar Cepat
• Salad Mentimun Thailand
• Stroberi, jeruk nipis, mentimun, dan air yang mengandung Mint
• Mentimun dan Mint Sorbet
• Keju Grilled Grilled Keju

Ringkasan: Ketimun bisa dimakan segar atau diasamkan. Mereka dapat dinikmati sebagai camilan rendah kalori atau digunakan untuk menambah rasa dalam berbagai hidangan.

Garis bawah

Mentimun adalah tambahan yang menyegarkan, bergizi dan sangat serbaguna untuk diet apa pun.

Mereka rendah kalori tetapi mengandung banyak vitamin dan mineral penting, serta kadar air yang tinggi.

Makan mentimun dapat menyebabkan banyak manfaat kesehatan potensial, termasuk penurunan berat badan, hidrasi seimbang, keteraturan pencernaan dan menurunkan kadar gula darah.