9 Rantai Restoran dengan Pilihan Makanan Cepat Saji Sehat Baru

Isi

• Roti Panera
• Kereta bawah tanah
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• chipotle
• Dunkin Donuts
• Cewek-fil-A
• Ayah Johns
• Ulasan untuk

Industri makanan cepat saji, yang terkenal dengan hamburger berminyak dan milkshake yang sarat fruktosa, telah menjadi korban (dengan cara yang hebat!) dari gerakan sadar kesehatan yang berkembang pesat. Pada tahun 2011, sebuah survei oleh Calorie Control Council menemukan bahwa delapan dari 10 orang berusia 18 tahun ke atas adalah "sadar berat badan", jadi pergi ke McDonalds untuk membeli Big Mac mungkin sudah ketinggalan zaman bagi kebanyakan orang. Tapi rantai makanan cepat saji tidak akan turun tanpa perlawanan. Untuk menarik basis pelanggan yang menurun, mereka membersihkan tindakan mereka-dan menu mereka. (Dan ingat, Anda dapat membuat pilihan yang sehat di setiap restoran dengan tetap berpegang pada 15 Makanan Sehat Off-Menu.)

Roti Panera

Gambar Corbis

Kembali pada bulan Mei, merek fast-casual mengumumkan bahwa mereka akan menghilangkan lebih dari 150 pengawet, pemanis, warna, dan rasa buatan dari makanannya pada akhir 2016.

Dianggap sebagai "No No List", kelompok bahan ini saat ini sedang dihapus dari makanan di toko, kata kepala koki Panera Dan Kish. Carilah dressing Yunani dan Caesar tanpa bahan pengemulsi, bersama dengan banyak perubahan sehat lainnya. Perubahan ini mengikuti keputusan perusahaan tahun 2005 untuk membebaskan menu mereka dari lemak trans.

Kereta bawah tanah

Gambar Corbis

Raksasa sandwich yang terkenal dengan harga $ 5 footlongs menjadi berita utama tahun lalu karena mengambil "bahan kimia matras yoga", atau dikenal sebagai azodicarbonamide, dari rotinya. Bulan ini, rantai mengambil upaya pembersihan satu langkah lebih jauh dan mengumumkan akan menghapus semua warna buatan, rasa, dan pengawet dari toko Amerika Utara selama 18 bulan ke depan.

Kereta bawah tanah sudah mulai meluncurkan perubahan. Pada tahun 2015, rantai mulai memanggang daging sapi mereka dengan lebih banyak bawang putih dan merica daripada rasa, warna, dan pengawet buatan. Pada tahun 2014, mereka menghilangkan pewarna dari roti Gandum 9-Grain mereka dan mengambil semua sirup jagung fruktosa tinggi dari sandwich dan salad mereka. Rantai ini telah menampilkan menu bebas lemak trans sejak 2008, mengikuti jejak Panera. (Pelajari lebih lanjut tentang Aditif dan Bahan Makanan Misteri dari A hingga Z.)

McDonalds

Gambar Corbis

McDonalds telah melakukan upaya bertahap untuk membersihkan menu mereka dalam menanggapi penurunan penjualan. Awal tahun ini, perusahaan makanan cepat saji lengkung emas meluncurkan rencana untuk hanya menggunakan ayam yang dibesarkan tanpa antibiotik manusia, pada saat yang sama muncul rumor bahwa KFC membiakkan ayam mutan bersayap enam dan berkaki delapan. (Ya Tuhan.) Untuk menarik lebih banyak pelanggan, McDonalds juga akan menawarkan susu dari sapi yang tidak diberi rbST, hormon pertumbuhan buatan.

Taco Bell

Gambar Corbis

Kebanyakan orang tidak menggunakan "sehat" dan "Taco Bell" dalam kalimat yang sama kecuali mereka sedang menyindir. Namun, Taco Bell telah meluncurkan rencana untuk menyediakan "makanan untuk semua" dengan "menyediakan lebih banyak pilihan dengan bahan yang lebih sederhana dan lebih sedikit aditif," menurut siaran pers dari perusahaan induknya, Yum Brand Inc.

Pada akhir tahun ini, restoran Meksiko akan menghilangkan semua rasa dan warna buatan dari menu. Pada tahun 2017, menu juga akan bebas dari pengawet dan aditif buatan "jika memungkinkan." Banyak kritikus senang melihat bahwa perusahaan akan mengambil pewarna kuning nomor 6 - yang telah dikaitkan dengan kanker pada hewan laboratorium - dari keju nacho mereka. Perubahan ini akan mengikuti 15 persen pengurangan natrium di semua makanan dan penghapusan aditif lainnya termasuk BH/BHT dan azodikarbonamida.

Pizza Hut

Gambar Corbis

Pizza Hut, rantai restoran Yum Brand Inc. lainnya, juga mengumumkan tahun ini keputusannya untuk menghilangkan warna dan rasa buatan dari menu Amerika mereka musim panas ini. Keputusan ini menyusul kritik massal tentang bahan-bahan Pizza Hut, termasuk minyak kedelai, MSG, dan sucralose.

chipotle

Gambar Corbis

"Ketika berbicara tentang makanan kita, bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik tidak cocok." Jika Anda pernah berjalan melewati Chipotle, kemungkinan Anda pernah melihat tulisan ini di seberang jendela, menyatakan komitmen Chiptole terhadap makanan non-transgenik.

Sementara para ilmuwan masih tidak setuju apakah transgenik aman, Chipotle memutuskan untuk menghapus transgenik dari makanan mereka sampai bukti meyakinkan. (Sebelumnya, Chipotle menggunakan jagung dan kedelai yang dimodifikasi secara genetik dalam makanan mereka.) Dan Chipotle terus memperbarui menu mereka melalui program "Makanan Dengan Integritas". Dalam upaya berkelanjutan untuk membersihkan makanan mereka, rantai tersebut juga mencari cara untuk membuat resep tortilla yang bebas bahan tambahan.

Dunkin Donuts

Gambar Corbis

Menanggapi keluhan dari As You Sow, sebuah organisasi nirlaba yang mempromosikan tanggung jawab lingkungan dan sosial perusahaan, Dunkin Donuts meninjau kembali resep mereka untuk gula bubuk yang digunakan pada donatnya dan menghilangkan titanium dioksida, pemutih buatan. Meskipun titanium dioksida belum terbukti berbahaya, bahan ini juga dapat ditemukan di tabir surya dan beberapa produk kosmetik. Hmmm. (Pelajari lebih lanjut tentang bahan kimia dengan membaca 7 Aditif Makanan Gila yang Mungkin Anda Lewatkan pada Label Nutrisi.)

Cewek-fil-A

Gambar Corbis

Seperti McDonalds, Chick-fil-A mengumumkan pada tahun 2014 sebuah rencana untuk hanya menyajikan ayam bebas antibiotik. Meskipun sekitar 20 persen pasokan Chick-fil-A hingga saat ini bebas antibiotik, semua unggas mereka tidak akan dikonversi hingga 2019.

Pembersihan unggas ini mengikuti jejak keputusan perusahaan pada tahun 2013 untuk menghilangkan pewarna kuning dari sup ayam. Perusahaan juga telah menghilangkan sirup jagung fruktosa tinggi dari saus dan sausnya, bahan buatan dari rotinya, dan TBHQ dari minyak kacangnya. Chick-fil-A telah menyajikan makanan bebas lemak trans sejak 2008.

Ayah Johns

Gambar Corbis

Papa John's bertekad untuk membuat pizza terbaik - begitu bertekad, pada kenyataannya, bahwa mereka menghabiskan $ 100 juta per tahun untuk membersihkan menu mereka dari bahan dan aditif buatan, menurut Bloomberg.

Rantai pizza telah menghilangkan lemak trans dan MSG dari menunya, dan, sekarang, telah membuat daftar 14 bahan termasuk sirup jagung, warna buatan, dan rasa buatan, berjanji untuk membuangnya dari menu pada tahun 2016.Sepuluh dari 14 bahan dalam daftar akan habis pada akhir tahun ini, menurut restoran. Rantai tersebut juga baru-baru ini meluncurkan situs yang mencantumkan dirinya sebagai "merek bahan bersih terkemuka."

Ulasan untuk