10 makanan yang paling menyebabkan sakit perut

Isi

• 1. Telur mentah atau setengah matang
• 2. Salad mentah
• 3. Kalengan
• 4. Daging langka
• 5. Sushi dan seafood
• 6. Susu yang tidak dipasteurisasi
• 7. Keju lembut
• 8. Mayones dan saus
• 9. Makanan yang dipanaskan kembali
• 10. Air

Makanan yang paling menyebabkan sakit perut adalah makanan yang dimakan mentah, kurang matang atau dicuci dengan buruk, karena mungkin penuh dengan mikroorganisme yang mengobarkan usus, menyebabkan gejala seperti muntah, diare, dan sakit perut.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa anak-anak dan wanita hamil lebih mungkin mengalami infeksi usus dan memiliki gejala yang lebih parah, karena mereka memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah sehingga tidak boleh mengonsumsi makanan jenis ini.

Berikut 10 makanan yang paling menyebabkan masalah jenis ini.

1. Telur mentah atau setengah matang

Telur mentah atau setengah matang dapat mengandung bakteri Salmonella, yang menyebabkan gejala infeksi usus yang parah seperti demam, sakit perut, diare parah, muntah darah pada tinja dan sakit kepala.

Untuk mencegah masalah ini, Anda harus selalu mengonsumsi telur matang dan menghindari penggunaan krim dan saus dengan telur mentah, terutama anak-anak, karena telur lebih sensitif terhadap diare dan muntah parah. Lihat gejala Salmonellosis di sini.

2. Salad mentah

Salad mentah berisiko lebih besar terkontaminasi jika sayuran tidak dicuci dan disanitasi dengan baik. Mengkonsumsi buah dan sayuran mentah, terutama di luar rumah, dapat menimbulkan risiko terutama bagi anak-anak dan wanita hamil, yang lebih mungkin terkena penyakit bawaan makanan, seperti toksoplasmosis dan sistiserkosis.

Untuk menghindari masalah ini, Anda harus selalu mencuci semua sayuran hingga bersih, merendamnya selama 30 menit dalam air yang mengandung klorin dengan perbandingan 1 liter air untuk setiap 1 sendok makan pemutih. Setelah mengeluarkan makanan dari pemutih, cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan klorin. Lihat cara lain di Cara mencuci buah dan sayuran dengan baik.

3. Kalengan

Makanan kalengan mungkin terkontaminasi bakteri Clostridium botulinum, yang biasanya ada dalam makanan seperti jantung kelapa, sosis dan acar acar. Bakteri ini menyebabkan botulisme, penyakit serius yang dapat menyebabkan hilangnya gerakan tubuh. Lihat lebih lanjut di: Botulisme.

Untuk mencegah penyakit ini, seseorang harus menghindari mengkonsumsi makanan kaleng yang diisi atau dihancurkan dalam kaleng, atau ketika cairan dalam pengalengan berwarna keruh dan gelap.

4. Daging langka

Daging mentah atau setengah matang dapat terkontaminasi mikroorganisme seperti protozoa Toxoplasma gondii, yang menyebabkan toksoplasmosis, atau dengan larva cacing pita, yang menyebabkan teniasis.

Oleh karena itu, seseorang harus menghindari makan daging langka, terutama jika seseorang tidak yakin akan asal dan kualitas dagingnya, karena hanya memasak dengan benar yang dapat membunuh semua mikroorganisme yang ada dalam makanan.

5. Sushi dan seafood

Konsumsi ikan dan makanan laut mentah atau tidak disimpan dengan baik, seperti yang dapat terjadi pada sushi, tiram dan ikan tua, dapat menyebabkan infeksi usus yang menyebabkan peradangan pada lambung dan usus, menyebabkan mual, muntah dan diare.

Untuk mencegah kontaminasi, hindari makan sushi di tempat asing dengan kebersihan yang buruk, tiram yang dijual di pantai tanpa didinginkan atau ikan tua, dengan bau menyengat dan aspek lembut atau agar-agar, yang menandakan bahwa daging sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

6. Susu yang tidak dipasteurisasi

Susu yang tidak dipasteurisasi, yaitu susu yang dijual mentah, kaya akan beberapa bakteri yang dapat menyebabkan infeksi usus, penyebab penyakit seperti salmonellosis dan listeriosis, atau gejala nyeri, muntah dan diare akibat feses coliform.

Oleh karena itu, susu pasteurisasi yang dijual dalam lemari pendingin di supermarket atau susu UHT yaitu susu kaleng harus selalu dikonsumsi, karena produk tersebut menjalani pengolahan dengan suhu tinggi untuk menghilangkan bakteri pencemar.

7. Keju lembut

Keju lunak seperti keju brie, rennet dan camembert kaya akan air, yang memfasilitasi perkembangbiakan bakteri seperti listeria, yang dapat menyebabkan sakit kepala, tremor, kejang, dan meningitis, yang dapat menyebabkan kematian pada kasus yang paling parah.

Untuk menghindari masalah ini, seseorang harus memilih keju yang lebih keras atau keju industri dengan keamanan dalam pembuatannya, selain menghindari konsumsi keju yang tidak didinginkan yang biasanya dijual di pameran dan di pantai.

8. Mayones dan saus

Mayones dan saus buatan sendiri yang dibuat dengan telur mentah atau disimpan di luar lemari es dalam waktu lama, kaya akan bakteri yang dapat menyebabkan infeksi usus, seperti fecal coliforms dan Salmonella.

Oleh karena itu, konsumsi mayones dan saus buatan sendiri harus dihindari, terutama di restoran dan kedai makanan ringan yang menjauhkan saus ini dari lemari es, yang meningkatkan perkembangbiakan mikroorganisme.

9. Makanan yang dipanaskan kembali

Makanan yang digunakan kembali, dibuat di rumah atau berasal dari restoran, adalah penyebab utama infeksi makanan karena penyimpanannya yang buruk, yang mendukung perkembangbiakan bakteri.

Untuk menghindari masalah ini, sisa makanan harus disimpan dalam wadah bersih dengan penutup, yang harus ditempatkan di lemari es segera setelah dingin. Selain itu, makanan hanya dapat dihangatkan satu kali, dan harus dibuang jika tidak dikonsumsi setelah dipanaskan kembali.

10. Air

Air masih menjadi penyebab utama penularan penyakit seperti hepatitis, leptospirosis, schistosomiasis dan amebiasis, yang dapat menimbulkan gejala sederhana seperti muntah dan diare hingga gejala yang parah, seperti gangguan liver.

Oleh karena itu, seseorang harus selalu menggunakan air mineral atau air matang untuk minum dan memasak makanan, untuk memastikan bahwa air tidak akan menjadi sumber penyakit bagi keluarga, dan untuk mencuci tangan dengan baik. Tonton video di bawah ini untuk mengetahui langkah-langkah mencuci tangan dengan benar: