Tanyakan kepada Dokter Diet: Berapa Banyak yang Harus Saya Perjuangkan untuk Menurunkan Berat Badan?

Isi

• Ulasan untuk

Q: Oke, saya mengerti: Saya harus lebih sedikit duduk dan lebih banyak berdiri. Tapi bagaimana dengan waktu makan-lebih baik duduk atau berdiri saat saya makan?

A: Anda benar bahwa kebanyakan orang perlu duduk jauh lebih sedikit daripada yang sudah mereka lakukan.Dan meskipun kita telah diberitahu untuk "lebih banyak bergerak", "berdiri saat menerima panggilan telepon", "naik tangga alih-alih lift", dan "berdiri saat Anda bekerja di meja kerja", makan mungkin salah satu dari sedikit kali lebih baik untuk mengambil beban off.

Tidak ada penelitian langsung yang melihat perbedaan antara berdiri dan duduk saat makan, tetapi ada beberapa petunjuk dari fisiologi kita yang menurut saya mengarahkan kita ke arah postur makan yang disukai.

Istirahat dan cerna: Pencernaan adalah proses yang didominasi oleh sistem saraf parasimpatis kita, yang memiliki tagline terkenal "istirahat dan cerna"-tubuh Anda perlu rileks untuk memproses makanan secara efisien, jadi masuk akal jika kita juga harus mencoba bersantai sambil makan.

Ketika ilmuwan Jepang memberi makan wanita karbohidrat dan kemudian membandingkan bagaimana makanan dicerna ketika para peserta duduk atau berbaring setelah makan, mereka menemukan bahwa duduk menyebabkan peningkatan yang lebih besar pada karbohidrat yang tidak tercerna dan penurunan penyerapan karbohidrat. Para peneliti percaya ini mungkin karena makanan meninggalkan perut Anda pada tingkat yang lebih cepat ketika duduk dibandingkan dengan berbaring, mungkin karena fakta bahwa duduk kurang santai dan karena itu mengalihkan darah dari sistem pencernaan.

Tidak masuk akal untuk berasumsi bahwa laju makanan meninggalkan perut Anda bahkan lebih besar ketika berdiri dibandingkan dengan duduk atau berbaring, karena ereksi membutuhkan lebih banyak usaha daripada beristirahat di belakang Anda. Karena kita selalu bertujuan untuk memperlambat laju di mana makanan meninggalkan perut kita (kecuali saat berolahraga) untuk memaksimalkan rasa kenyang dan meningkatkan penyerapan nutrisi, duduk menang daripada berdiri dalam situasi ini.

Pelan - pelan: Dalam masyarakat kita yang berpuasa-tidak-cukup-puas, kita semua dapat mengambil manfaat dari melakukan sesuatu dengan lebih lambat, terutama makan. Pencernaan dimulai saat kita mengunyah, dan penelitian menunjukkan bahwa mengunyah lebih santai memungkinkan tubuh Anda untuk melepaskan insulin sebelumnya untuk meminimalkan pelepasan insulin total dan memaksimalkan kontrol gula darah Anda. Menurut pengalaman saya, orang makan lebih cepat saat berdiri. Duduk dan fokus hanya untuk makan-dan tidak menempelkan gambar dapur masa depan Anda atau membalas email karyawan-adalah praktik optimal untuk memperlambat laju konsumsi Anda, mengunyah lebih banyak, dan pada akhirnya mengoptimalkan nasib metabolisme makanan Anda.

Jadi meskipun duduk terlalu banyak berbahaya bagi kesehatan Anda dan Anda harus menemukan sebanyak mungkin cara untuk melepaskan diri sepanjang hari, ketika tiba waktunya untuk makan, duduk, makan, dan menikmati mungkin yang terbaik untuk pencernaan Anda.

Saya pikir duduk akan menjadi serupa dengan merokok: Empat puluh tahun yang lalu semua orang merokok dan tidak ada yang memikirkannya lagi. Dokter ayah mertua saya bahkan menyarankan agar dia mulai merokok untuk membantunya lebih rileks. Sekarang ide seorang dokter yang merekomendasikan merokok adalah gila; Saya percaya dalam beberapa dekade kita akan melihat ke belakang dan bertanya-tanya bagaimana mungkin kita bisa berpartisipasi dalam perilaku tidak sehat seperti itu sepanjang hari.

Ulasan untuk