Tanya Dokter Diet: Makan Karbohidrat dan Masih Menurunkan Berat Badan?

Isi

• Ulasan untuk

Q: Bisakah saya makan karbohidrat dan tetap menurunkan berat badan?

A: Meskipun makan lebih sedikit karbohidrat sangat penting untuk penurunan berat badan yang optimal, Anda tidak perlu sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dari diet Anda. Jumlah karbohidrat yang Anda harus makan didasarkan pada dua hal: 1) Berapa banyak berat badan yang Anda butuhkan untuk menurunkan dan 2) Di mana pada tubuh Anda Anda perlu menurunkan berat badan.

Ketika orang berbicara tentang memotong karbohidrat atau makan diet rendah karbohidrat, Diet Atkins atau pendekatan diet ketogenik sering muncul di pikiran (yang memunculkan gambar bacon, lemak, dan sesendok selai kacang langsung dari toples-bukan lambang kesehatan yang baik). Tapi ada banyak ruang dalam spektrum pemotongan karbohidrat antara apa yang rata-rata orang makan (nilai harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 300g karbohidrat) dan diet ketogenik yang sangat rendah karbohidrat (biasanya kurang dari 50g karbohidrat per hari). Diet tidak satu ukuran cocok untuk semua, dan tingkat asupan karbohidrat yang berbeda bekerja paling baik untuk orang yang berbeda. Bahkan ada penelitian untuk membuktikannya.

Dalam satu studi dari Tufts University, subjek mengikuti salah satu dari dua diet kalori terbatas selama 18 bulan:

Kelompok 1: Diet tinggi karbohidrat dan rendah lemak tradisional

Kelompok 2: Diet dengan pengurangan karbohidrat sedang yang serupa dengan Zona (40 persen total kalori dari karbohidrat dengan penekanan pada buah-buahan dan sayuran di atas biji-bijian).

Yang menarik dari penelitian ini adalah bahwa setelah 18 bulan, kedua kelompok pelaku diet kehilangan jumlah berat badan yang sama, terlepas dari rencana mana yang mereka ikuti.

Para peneliti kemudian menggali lebih dalam fisiologi masing-masing peserta, dengan fokus khusus pada sensitivitas insulin (ukuran seberapa baik tubuh Anda menerima dan mendistribusikan karbohidrat). Mereka menemukan bahwa orang dengan sensitivitas insulin yang buruk (yaitu, tubuh mereka tidak begitu baik dalam menangani karbohidrat) kehilangan lebih banyak berat badan pada diet tipe Zone daripada diet rendah lemak, sementara mereka dengan sensitivitas insulin yang baik kehilangan berat badan pada kedua diet tersebut.

Apa Artinya Bagi Anda?

Jika Anda relatif kurus, Anda mungkin memiliki sensitivitas insulin yang baik dan Anda harus dapat menurunkan berat badan hanya dengan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan (dan berolahraga). Jika Anda ingin mempercepat penurunan berat badan, Anda perlu membatasi karbohidrat sedikit lebih agresif.

Bagaimana Anda Bisa Tahu Jika Anda Memiliki Sensitivitas Insulin yang Buruk?

Lemak tubuh yang berpusat di sekitar bagian tengah tubuh Anda adalah tanda bahaya yang mudah dikenali. Jika ini Anda, Anda perlu mengalihkan karbohidrat dalam diet Anda dari biji-bijian dan lebih banyak ke sayuran, buah-buahan, dan beberapa protein untuk hasil penurunan berat badan terbaik. Ini akan mengurangi total karbohidrat dalam diet Anda sekaligus mengurangi jumlah karbohidrat yang bekerja lebih cepat, yang meniru diet pembatasan karbohidrat yang digunakan dalam penelitian di atas.

Saat penurunan berat badan Anda mulai stabil, alihkan lebih banyak karbohidrat ke buah dan sayuran dan jauhi biji-bijian dan pati. Anda akan melihat timbangan mulai bergerak ke arah yang benar lagi.

Garis bawah

Ini bukan tentang menghilangkan semua karbohidrat dari diet Anda, tetapi membatasi karbohidrat ke tingkat yang membuat Anda merasa paling baik dan paling banyak menurunkan berat badan. Jika Anda kesulitan menemukan sweet spot Anda, bicarakan dengan dokter Anda atau jadwalkan janji temu dengan ahli gizi yang dapat membantu Anda menentukan strategi terbaik untuk tubuh Anda.

Ulasan untuk