Ayam BBQ 3 Cara

Isi

• Ayam BBQ Bawang Putih-Jahe Ibu
• Sederhana Aprikot-Mengkilap
• ayam barbekyu
• Ayam BBQ Tequila Lime
• Ulasan untuk

Memorial Day berarti musim memanggang secara resmi di sini. Tapi jangan biarkan itu merusak diet Anda: Anda bisa makan bersih dan tetap nikmati makanan musim panas favorit Anda - yang Anda butuhkan hanyalah sedikit pengetahuan.

Ketiga bumbu sederhana dan bersih ini menjamin ayam BBQ terlezat dan terlezat yang pernah Anda cicipi. Anda akan menjadi hit dari setiap acara memasak di halaman belakang.

Ayam BBQ Bawang Putih-Jahe Ibu

Candice Kumai

Ibu saya telah memasak ayamnya dengan tiga bahan sederhana seumur hidup: kecap, bawang putih, dan jahe. Bumbu lima bahan ini bebas pengawet, gula, dan saus BBQ tanpa bahan kimia dalam botol yang bisa menandingi itu!

Melayani: 4 sampai 6

Bahan-bahan:

1/4 cangkir kecap rendah sodium

2 sendok makan cuka beras

1 sendok makan ditambah 1 sendok teh minyak wijen, dibagi

1 sendok makan jahe parut segar

2 siung bawang putih, cincang halus

2 pon paha atau dada ayam, dipangkas

1 sendok makan biji wijen panggang (opsional)

Petunjuk arah:

1. Masukkan kecap, cuka, minyak wijen, jahe, dan bawang putih ke dalam kantong plastik ukuran galon (atau mangkuk besar). Segel dan kocok atau kocok dengan kuat untuk digabungkan. Tambahkan ayam, tutup kantong (atau tutup mangkuk dengan bungkus plastik), dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga semalaman.

2. Panaskan wajan pemanggang dengan api besar, atau panaskan arang atau pemanggang gas Anda sampai tinggi. Menggunakan sikat silikon atau segumpal tisu dan penjepit, olesi panggangan dengan sisa 1 sendok teh minyak wijen. Panggang ayam sampai kecoklatan di kedua sisi, sekitar 4 menit total, masak dalam batch, jika perlu. Pindahkan ke piring dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Petunjuk: Beberapa panggangan memiliki "titik panas" dan nyala api yang bervariasi. Periksa panggangan Anda untuk perawatan rutin dan uji panasnya dengan satu potong protein sebelum memasak semua ayam Anda.

Kredit foto: Candice Kumai

Sederhana Aprikot-Mengkilap

ayam barbekyu

Candice Kumai

Glasir BBQ yang manis namun gurih ini, dibuat dengan persediaan dapur dasar, sangat cocok untuk musim panas. Hanya glasir dan panggangan!

Melayani: 4

Bahan-bahan:

Minyak zaitun

Garam

1 1/2 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, atau stik drum

1/2 cangkir aprikot rendah gula yang diawetkan

1 sendok makan kecap tamari

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan cokelat pedas atau mustard Dijon

Petunjuk arah:

1. Panaskan panggangan bersih atau wajan panggangan dengan api sedang dan lapisi dengan minyak zaitun.

2. Garam ayam dan letakkan perlahan di atas panggangan selama 2 hingga 3 menit. Balik dan masak lagi 2 hingga 3 menit.

3. Sementara itu, dalam mangkuk sedang, kocok bersama aprikot diawetkan, kecap asin, gula merah, dan sawi merah pedas sampai tercampur.

4. Lumuri ayam dengan glasir menggunakan kuas cat bersih. Masak selama 6 menit di satu sisi, lalu balikkan untuk melapisi sisi lainnya dengan sisa glasir dan lanjutkan memasak hingga keras saat disentuh, sekitar 10 hingga 15 menit.

Kredit foto: Candice Kumai

Ayam BBQ Tequila Lime

Candice Kumai

Ketika saya tinggal di San Diego yang cerah, tequila dengan jeruk nipis selalu menjadi salah satu pasangan favorit saya. Sajikan ayam ini dengan salsa mangga segar, keripik, guacamole, dan beberapa margarita, dan Anda punya resep untuk pesta musim panas yang sempurna!

Melayani: 4

Bahan-bahan:

2 sendok makan tequila berkualitas tinggi

1/4 cangkir kecap tamari rendah sodium

2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

1 sendok makan jinten

1 sendok makan oregano kering

1 sendok teh cabai rawit atau serpihan cabai

Air perasan 1/2 jeruk nipis

1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, paha, atau stik drum

Minyak zaitun

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk sedang, pukul bersama tequila, kecap, minyak zaitun, jinten, oregano, cabai rawit, dan air jeruk nipis. Masukkan ayam ke dalam marinade dan lumuri dengan baik. Tutup dengan bungkus plastik dan rendam selama 30 menit atau hingga semalam.

2. Panaskan panggangan bersih atau wajan panggangan dengan api sedang dan lapisi tipis dengan minyak zaitun. Tempatkan ayam dengan lembut di atas panggangan selama kurang lebih 6 menit di setiap sisinya, masak sampai keras saat disentuh.

Kredit Foto: Candice Kumai

Ulasan untuk