5 buah Anda harus makan kulitnya

Isi

• 1. Buah markisa
• Resep Jeli Kulit Buah Markisa
• 2. Pisang
• Resep Banana Peel Farofa
• 3. Semangka
• Resep Permen Kulit Semangka
• 4. Jeruk
• Risotto Kulit Jeruk
• 5. Mangga
• Krim Kulit Mangga

Makan beberapa buah yang tidak dikupas, selain menambah lebih banyak serat, lebih banyak vitamin, mineral dan antioksidan ke dalam makanan juga menghindari pemborosan makanan.

Namun untuk menggunakan kulit buah, penting untuk selalu mencoba menggunakan buah organik atau organik, yang ditanam tanpa pestisida atau bahan kimia yang biasanya menumpuk di kulit sayuran dan dapat membahayakan kesehatan jika sering dikonsumsi. Oleh karena itu, beberapa contoh buah yang baik yang bisa Anda makan dari kulitnya adalah:

1. Buah markisa

Kulit buah markisa kaya akan pektin, sejenis serat yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan berat badan, selain membantu mengendalikan penyakit seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Kulit buah ini bisa digunakan untuk membuat tepung untuk menurunkan berat badan, atau untuk resep jus dan permen. Lihat cara membuat tepung kulit buah markisa.

Resep Jeli Kulit Buah Markisa

Bahan:

• 6 buah markisa ukuran sedang dengan kulitnya
• 1,5 cangkir teh gula
• 1 kotak gelatin buah markisa

Mode persiapan:

Cuci buah markisa dengan baik dan buang ampasnya. Tempatkan kulit dengan bagian putih dalam panci bertekanan dengan air dan masak selama sekitar 15 menit, selama waktu itu ampas tebu putih akan terlepas dari kulit kuningnya. Angkat dari api dan, dengan bantuan sendok, angkat ampas tebu dari markisa, buang bagian kuning dari kulitnya. Haluskan ampas tebu dalam blender, tuangkan krim ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil, tambahkan gula. Aduk perlahan dan masak selama sekitar 5 menit. Matikan api, tambahkan bubuk gelatin markisa dan aduk hingga larut dengan baik. Tempatkan dalam mangkuk dan gunakan pada roti panggang dan makanan pembuka.

2. Pisang

Kulit pisang kaya akan serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mengendalikan masalah seperti kolesterol tinggi dan diabetes, dan memiliki lebih banyak kalium untuk kalsium daripada buah itu sendiri, nutrisi yang meningkatkan kesehatan tulang dan membantu mencegah kram otot.

Kulit pisang sangat bagus untuk digunakan dalam kue, menambah nutrisi pada tepung tradisional atau bahkan untuk brigadeiro yang sehat. Lihat semua manfaat dan lebih banyak resep dengan kulit pisang di sini.

Resep Banana Peel Farofa

Bahan:

• 1 cangkir tepung ubi kayu
• Kupas 1 buah pisang belum terlalu matang, cincang dan tanpa ujungnya
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Aroma hijau cincang secukupnya
• Garam secukupnya

Mode persiapan:

Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun, tambahkan kulit pisang cincang dan aduk. Biarkan matang kurang lebih 5 menit dan tambahkan tepung singkong. Lalu bumbui dengan garam dan aroma hijau, dan aduk lagi. Matikan api dan sajikan.

3. Semangka

Kulit semangka, terutama bagian putihnya, memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6 dan zinc yang memiliki daya antioksidan tinggi dan memperlancar peredaran darah, suatu ciri yang membuat kulit semangka juga dimanfaatkan untuk meningkatkan kinerja seksual. Lihat semua manfaat semangka.

Resep Permen Kulit Semangka

Bahan:

• 2 cangkir kulit semangka parut
• 1 cangkir gula
• 3 siung
• 1 batang kayu manis

Mode persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit atau sampai cairan mengering. Angkat dari api dan sajikan es krim bersama dengan roti panggang atau sebagai taburan kue dan makanan penutup.

4. Jeruk

Kulit jeruk kaya akan flavonoid, zat anti-inflamasi dan antioksidan, dan serat, nutrisi yang mendukung pencernaan dan meningkatkan transit usus. Selain itu, kulit jeruk memiliki khasiat yang membantu mengurangi produksi gas serta meredakan rasa mual dan mual.

Penting untuk diingat bahwa yang ideal adalah penggunaan kulit jeruk organik, karena tidak ditanam dengan pestisida, zat yang menumpuk di kulit buah dan dapat berbahaya bagi kesehatan. Kulit jeruk dapat digunakan untuk membuat tepung atau ditambahkan ke kue dan selai, dan juga digunakan untuk membuat risotto yang lezat, seperti yang ditunjukkan pada resep di bawah ini.

Risotto Kulit Jeruk

Bahan:

• 2 cangkir nasi
• 1 buah jeruk
• 1 sendok mentega
• 3 sendok makan minyak atau minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay
• Garam, peterseli dan kucai secukupnya

Persiapan:

Cuci jeruk sampai bersih dengan sabun dan air lalu keluarkan kulitnya dengan pengupas, gunakan hanya kulit jeruk, dan bukan bagian kuncupnya. Untuk menghilangkan rasa pahit dari kulit, Anda harus merendamnya semalaman atau memasaknya 3 kali, mengganti air setiap kali mendidih.

Dalam wajan, tumis bawang bombay dan kulit jeruk lalu tambahkan beras yang sudah dicuci, garam, jus jeruk, dan air secukupnya untuk memasak semuanya. Biarkan di atas api kurang lebih 15 menit, atau sampai nasi matang dan, bila sudah hampir kering, tambahkan peterseli dan kucai secukupnya dan sajikan selagi masih panas.

5. Mangga

Kulit mangga mengandung vitamin A dan C, yang meningkatkan kesehatan kulit dan memperkuat sistem kekebalan, serta kaya serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu menurunkan berat badan. Lihat juga manfaat mangga.

Krim Kulit Mangga

Bahan:

• 1 amplop gelatin bubuk tidak berwarna
• Setengah cangkir teh air
• 2 cangkir teh kulit mangga cincang
• 2 cangkir teh susu
• 1,5 cangkir teh gula
• Setengah cangkir teh santan
• Setengah cangkir teh tepung maizena

Mode persiapan

Larutkan agar-agar dalam air dan sisihkan. Kocok kulit mangga dengan susu di dalam blender, melewati saringan dan masukkan ke dalam panci sedang. Tambahkan gula pasir, santan, kanji dan masak sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dari api, tambahkan gelatin dan aduk sampai larut sepenuhnya. Bagikan dalam mangkuk individu dan dinginkan sampai keras.

Lihat cara menghindari pemborosan makanan dalam video berikut: