Manfaat Tepung Chia dan Cara Pemakaiannya

Isi

• Informasi nutrisi
• Cara menggunakan dan Resep
• 1. Kue apel dengan chia
• 2. Mudah Chia Brownie

Tepung chia diperoleh dari penggilingan biji chia, memberikan manfaat praktis yang sama dengan biji ini. Ini dapat digunakan dalam hidangan seperti dilapisi tepung roti, adonan kue fungsional atau ditambahkan ke yogurt dan vitamin, menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Di antara manfaat kesehatan utama dari tepung chia adalah:

1. Memperbaiki fungsi usus, melawan sembelit;
2. Membantu menurunkan berat badan, untuk meningkatkan rasa kenyang karena kandungan seratnya yang tinggi;
3. Santai dan tingkatkan mood Anda, karena kaya akan magnesium;
4. bersikap seperti antiinflamasi, karena mengandung omega-3;
5. Mencegah anemia, karena kandungan besinya yang tinggi;
6. Memperbaiki kulit, rambut dan penglihatan, karena mengandung vitamin A;
7. Meningkatkan kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya yang tinggi;
8. Bantuan untuk mengontrol kolesterol, karena kaya akan omega-3.

Idealnya tepung chia disimpan dalam wadah tertutup yang disimpan di lemari, agar tidak bersinggungan dengan cahaya dan udara, sehingga nutrisinya lebih lama terjaga.

Informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk 1 sendok makan tepung chia yang setara dengan 15 g.

Tepung chia dapat ditemukan di supermarket dan toko nutrisi, dan dapat dijual dalam kemasan tertutup atau dalam jumlah besar.

Cara menggunakan dan Resep

Tepung chia dapat ditambahkan ke dalam jus, vitamin, bubur, dan pasta untuk kue, pai, dan roti, menggantikan bagian tepung putih yang biasanya digunakan dalam resep ini.

Berikut 2 resep mudah dengan tepung ini:

1. Kue apel dengan chia

Bahan:

• 2 buah apel dengan kulit cincang
• 1 sendok makan esensi vanilla
• 3 telur
• 1 ½ cangkir gula demerara
• 2/3 cangkir minyak kelapa atau bunga matahari
• 1 cangkir tepung gandum
• 1 cangkir tepung chia
• 1 cangkir gandum gulung
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 1/2 cangkir kacang cincang atau chestnut
• 3/4 cangkir susu
• ½ cangkir kismis

Mode persiapan:

Kocok telur, gula, minyak, dan kulit apel dalam blender. Dalam mangkuk, campur tepung wholemeal, oat, dan tepung chia, lalu tambahkan potongan apel, kenari, kismis dan kayu manis. Tambahkan campuran blender ke adonan, dan terakhir tambahkan esensi vanila dan ragi. Aduk rata dan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180ºC selama sekitar 40 menit.

2. Mudah Chia Brownie

Bahan:

• 1 dan 1/2 cangkir tepung beras
• 3 telur
• 1 cangkir gula demerara
• 1 dan 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sejumput garam
• ¼ cangkir minyak kelapa
• 2 sendok makan esensi vanila
• Chestnut cincang
• 1 sendok teh baking powder
• 2 cangkir susu beras
• Chia untuk menaburkan

Mode persiapan:

Campur semua bahan, letakkan di atas loyang dan taburi chia. Panggang dengan api sedang selama 15 menit. Saat disajikan, taburi dengan sedikit lebih banyak chia.