Susu kedelai: Manfaat, Cara Pemakaian dan Cara membuatnya di rumah

Isi

• Apakah susu kedelai buruk?
• Cara membuat susu kedelai di rumah

Manfaat susu kedelai khususnya memiliki efek positif dalam mencegah kanker karena adanya zat seperti isoflavon kedelai dan protease inhibitor. Selain itu, manfaat lain dari susu kedelai adalah:

• Menurunnya risiko penyakit jantung;
• Melawan osteoporosis;
• Membantu mengontrol diabetes dan kolesterol tinggi;
• Ini membantu Anda menurunkan berat badan karena hanya memiliki 54 kalori per 100 ml.

Susu kedelai tidak mengandung laktosa, kaya protein, serat, vitamin B dan masih memiliki konsentrasi kalsium tertentu, namun sebaiknya hanya digunakan sebagai pengganti susu sapi untuk bayi dan anak dibawah bimbingan dokter atau ahli gizi.

Susu kedelai bebas kolesterol dan memiliki lebih sedikit lemak dibandingkan susu sapi, sangat bermanfaat bagi kesehatan, tetapi susu sapi tetap dapat diganti dengan susu atau nasi, minuman oat atau almond jika individu tersebut alergi terhadap protein susu sapi atau kambing atau intoleransi laktosa . Selain susu, tahu juga diproduksi dari kedelai, keju rendah kalori yang membantu mencegah kanker dan menurunkan berat badan. Lihat keuntungan Anda di sini.

Beberapa merek yang menjual susu kedelai adalah Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo dan Sanavita. Harganya bervariasi dari 3 hingga 6 reais per paket dan harga susu formula bayi kedelai berkisar antara 35 hingga 60 reais.

Apakah susu kedelai buruk?

Bahaya susu kedelai bagi kesehatan dapat diminimalkan jika produk diolah dengan benar, namun tidak sepenuhnya dikesampingkan dan oleh karena itu konsumsinya harus dilakukan dengan hati-hati, karena minuman kedelai mengandung antinutrien yang menurunkan kapasitas tubuh untuk menyerap sejumlah nutrisi, seperti mineral dan beberapa asam amino.

Anak-anak dan bayi hanya boleh minum susu, jus kedelai atau makanan berbahan dasar kedelai lainnya di bawah bimbingan medis, karena kedelai dapat berdampak negatif pada perkembangan hormonal anak-anak dan ini dapat menyebabkan pubertas dini dan perubahan hormonal utama lainnya, selain itu, hal itu dapat terjadi. tidak mengandung kolesterol, zat penting untuk perkembangan otak anak dan sistem saraf pusat.

Setiap kemasan minuman kedelai rata-rata bertahan 3 hari jika selalu berada di dalam lemari es dan oleh karena itu sebaiknya tidak dikonsumsi setelah periode ini.

Cara membuat susu kedelai di rumah

Untuk membuat susu kedelai buatan sendiri, Anda membutuhkan:

Bahan:

• 1 cangkir kacang kedelai
• 1 setengah liter air

Mode persiapan:

Pilih kacang kedelai, cuci bersih dan rendam semalaman. Keesokan harinya, tiriskan airnya dan cuci kembali untuk dimasukkan ke dalam blender dan kocok dengan air. Saring ke handuk piring dan letakkan di panci yang mengarah ke api. Saat mendidih, biarkan mendidih selama 10 menit. Tunggu hingga dingin dan selalu simpan di lemari es.

Selain menukar susu sapi dengan susu kedelai, ada makanan lain yang bisa diganti untuk hidup lebih sehat, dengan risiko lebih kecil terkena kolesterol dan diabetes. Lihat 10 perubahan terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda dalam video ini oleh ahli gizi Tatiana Zanin: