7 Manfaat Utama Jagung untuk Kesehatan (dengan Resep Sehat)

Isi

• 4. Sup ayam dan jagung

Jagung adalah jenis sereal yang sangat serbaguna yang memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti melindungi penglihatan Anda, karena kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin, serta meningkatkan kesehatan usus, karena kandungan seratnya yang tinggi, terutama yang tidak dapat larut.

Sereal ini dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, dan dapat ditambahkan ke dalam salad dan sup, selain digunakan untuk membuat kue, pai, bubur jagung atau bubur, misalnya.

Bahan:

• 2 tomat besar (500 g);
• 1 buah alpukat besar;
• 1/2 kaleng jagung hijau tiriskan;
• 1/2 bawang bombay, strip;
• 30 g keju putih potong dadu.

Untuk vinaigrette:

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan cuka;
• 2 sendok makan air;
• 1/2 sendok makan mustard;
• 1 1/2 sendok teh garam;
• Sedikit merica.

Mode persiapan:

Cuci dan potong tomat menjadi kubus, sebaiknya tanpa biji, dan lakukan hal yang sama dengan alpukat. Tempatkan tomat, bawang bombay, keju, alpukat dan jagung dalam sebuah wadah. Kocok semua bahan hingga tercampur rata lalu tambahkan ke salad.

4. Sup ayam dan jagung

Bahan:

• 1 / ayam tanpa kulit dipotong-potong;
• 2 liter air;
• 2 bonggol jagung dipotong-potong;
• 1 cangkir labu potong dadu;
• 1 cangkir wortel potong dadu;
• 1 cangkir kentang potong dadu;
• 2 batang ketumbar cincang;
• 1/4 lada ungu;
• 1 tangkai daun bawang;
• 1/2 bawang bombay besar dipotong menjadi dua;
• 2 sendok teh minyak zaitun;
• 1/2 bawang bombay cincang menjadi kotak dan 2 siung bawang putih lebam;
• Garam dan merica secukupnya.

Mode persiapan:

Masukkan minyak ke dalam panci besar untuk menumis bawang bombay dalam bentuk kotak dan siung bawang putih yang sudah memar. Lalu tambahkan air, ayam, kucai, bawang bombay yang sudah dipotong dua, merica, potongan jagung, garam dan merica secukupnya.

Didihkan sampai jagung dan ayam empuk lalu tambahkan semua sayuran dan angkat lada dan kucai. Saat semua bahan sudah lunak, tambahkan daun ketumbar cincang. Penting untuk menghilangkan busa yang terbentuk di kaldu secara bertahap.