Kenari Hitam: Kacang Bergizi Ditinjau

Isi

• Apa itu kenari hitam?
• Nutrisi kenari hitam
• Manfaat kesehatan potensial dari kenari hitam
• Semoga bermanfaat bagi kesehatan jantung
• Mungkin memiliki sifat antikanker
• Memiliki sifat antibakteri
• Dapat membantu menurunkan berat badan
• Penggunaan kenari hitam
• Keamanan kenari hitam
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Kenari hitam terkenal karena rasa yang berani, bersahaja dan profil nutrisi yang mengesankan.

Mereka telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan seperti pengurangan risiko penyakit jantung dan penurunan berat badan.

Senyawa antioksidan dan antibakteri di kulit terluarnya, atau lambungnya, membuatnya berguna untuk mengobati infeksi parasit dan bakteri secara alami.

Artikel ini mengulas manfaat, penggunaan, dan potensi masalah keamanan dari kenari hitam.

Apa itu kenari hitam?

Kacang kenari hitam, atau Juglans nigra, tumbuh liar di seluruh Amerika Serikat dan merupakan kenari kedua yang paling banyak dibudidayakan di Amerika Utara, setelah kenari Inggris.

Mereka terdiri dari kernel, penutup luar yang kering yang dikenal sebagai lambung, dan cangkang keras.

Kernel adalah bagian dari kenari yang biasa dimakan mentah atau dipanggang dan dapat diperas untuk menghasilkan minyak. Lambungnya mengandung antioksidan dan digunakan dalam ekstrak dan suplemen untuk tujuan pengobatan, seperti untuk mengobati infeksi parasit atau mengurangi peradangan ().

Kenari hitam memiliki rasa dan aroma yang unik, membuatnya lebih berani dan lebih bersahaja daripada kenari Inggris. Mereka adalah tambahan populer untuk resep seperti makanan yang dipanggang dan makanan penutup.

Kenari hitam adalah kenari paling umum kedua dan dihargai karena rasanya yang berani dan bersahaja. Nutrisi di lambung diekstraksi dan digunakan dalam suplemen.

Nutrisi kenari hitam

Kacang kenari hitam tinggi protein, lemak sehat, serta banyak vitamin dan mineral.

Satu porsi 1 ons (28 gram) kacang kenari hitam mengandung ():

• Kalori: 170
• Protein: 7 gram
• Lemak: 17 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 2 gram
• Magnesium: 14% dari Reference Daily Intake (RDI)
• Fosfor: 14% dari RDI
• Kalium: 4% dari RDI
• Besi: 5% dari RDI
• Seng: 6% dari RDI
• Tembaga: 19% dari RDI
• Mangan: 55% dari RDI
• Selenium: 7% dari RDI

Kenari hitam mengandung 75% protein lebih tinggi daripada kenari Inggris, yang menyediakan 4 gram protein per porsi 1 ons (28 gram). Protein adalah nutrisi yang secara positif mempengaruhi penurunan berat badan, kontrol gula darah, dan perasaan kenyang (,).

Mereka rendah karbohidrat, dan sebagian besar karbohidrat berasal dari serat, nutrisi yang juga dapat meningkatkan perasaan kenyang dan mengontrol berat badan ().

Kacang kenari adalah sumber antioksidan yang baik - zat yang dapat mencegah atau menunda kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Misalnya, mengandung proanthocyanidins, yang dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, memperbaiki penglihatan, dan meningkatkan sirkulasi darah ().

Mereka juga menyediakan asam alfa-linolenat (ALA), sejenis asam lemak omega-3. ALA adalah lemak esensial, artinya tubuh Anda tidak dapat memproduksinya, jadi Anda membutuhkannya dari makanan Anda.

ALA telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan stroke (,).

Kacang hitam adalah makanan padat nutrisi - rendah karbohidrat dan tinggi protein, antioksidan, dan asam lemak omega-3.

Manfaat kesehatan potensial dari kenari hitam

Serat, asam lemak omega-3, dan antioksidan dalam kenari hitam memberikan berbagai manfaat kesehatan. Selain itu, kulit kenari hitam memiliki sifat antibakteri yang unik dan digunakan dalam ekstrak dan suplemen jamu.

Kacang kenari hitam secara nutrisi mirip dengan kenari Inggris, yang telah dipelajari secara ekstensif untuk manfaat kesehatannya.

Semoga bermanfaat bagi kesehatan jantung

Kacang kenari hitam mengandung berbagai nutrisi dan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, di antaranya:

• Asam lemak omega-3. Dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol ().
• Tanin. Membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar lipid darah, berpotensi meningkatkan kesehatan jantung ().
• Asam Ellagic. Dapat membantu mencegah penyempitan pembuluh darah yang disebabkan oleh penumpukan plak yang dapat menyebabkan penyakit jantung ().

Sebuah tinjauan dari 13 studi menemukan bahwa makan kenari menurunkan kolesterol total dan LDL (jahat). Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa makan kenari meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi risiko penumpukan plak, faktor risiko utama penyakit jantung (,).

Mungkin memiliki sifat antikanker

Kacang kenari hitam mengandung senyawa antitumor yang disebut juglone. Studi tabung reaksi telah menemukan senyawa ini secara signifikan mengurangi pertumbuhan tumor (,).

Beberapa penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa juglone dapat menyebabkan kematian sel pada sel kanker tertentu, termasuk hati dan lambung (,,).

Selain itu, kenari hitam mengandung antioksidan flavonoid yang telah terbukti bermanfaat melawan kanker paru-paru, payudara, prostat, dan usus besar ().

Memiliki sifat antibakteri

Kulit kenari hitam kaya akan tanin - senyawa dengan sifat antibakteri ().

Tanin dalam kenari hitam memiliki efek antibakteri terhadap, misalnya, Listeria, Salmonella, dan E. coli - bakteri yang umumnya menyebabkan penyakit bawaan makanan ().

Sebuah studi tabung reaksi menemukan bahwa ekstrak kulit kenari hitam memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri, mencegah pertumbuhannya Staphylococcus aureus, bakteri yang dapat menyebabkan infeksi ().

Dapat membantu menurunkan berat badan

Studi menunjukkan bahwa makan kacang-kacangan - terutama kenari - dapat membantu Anda menurunkan berat badan (,).

Meskipun kenari tinggi kalori, sebagian besar kalori ini berasal dari lemak sehat. Lemak dapat membantu meningkatkan perasaan kenyang dan menangkis rasa lapar (,).

Faktanya, kenari telah ditemukan membuat Anda kenyang lebih lama, yang dapat membantu Anda makan lebih sedikit secara alami, berpotensi mendorong penurunan berat badan ().

Dalam satu penelitian selama 3 bulan, orang yang makan 1/4 cangkir (30 gram) kenari setiap hari mengalami penurunan berat badan yang lebih besar daripada kelompok kontrol - meskipun ada tambahan kalori dari kenari tersebut.

Kenari hitam mungkin memiliki efek antikanker dan meningkatkan kesehatan jantung dan penurunan berat badan. Selain itu, senyawa tanaman di dalam lambung kapal memiliki sifat antioksidan dan antibakteri.

Penggunaan kenari hitam

Senyawa tanaman dalam kulit kenari hitam diekstraksi dan digunakan sebagai suplemen dalam bentuk kapsul atau cairan tetes.

Karena sifat antibakterinya, ekstrak kenari hitam digunakan dalam suplemen wormwood kompleks. Apsintus kompleks adalah tingtur yang terbuat dari kulit kenari hitam, tanaman yang disebut apsintus, dan cengkeh. Itu adalah obat alami melawan infeksi parasit.

Beberapa orang menggunakan ekstraknya sebagai obat kumur untuk membunuh bakteri di mulut mereka. Ekstrak daun kenari hitam juga dapat digunakan untuk mengatasi kondisi kulit, seperti eksim, psoriasis, dan kutil (,).

Terlebih lagi, ekstrak kulitnya digunakan sebagai pewarna rambut, kulit, dan pakaian karena tanin, yang memiliki efek penggelapan alami.

Ekstrak kenari hitam dan suplemen apsintus tersedia secara luas di toko-toko dan online.

Meskipun demikian, penelitian dibatasi pada ekstrak kenari hitam untuk penggunaan ini, dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk memvalidasi manfaat dan efek samping suplemen kenari hitam.

Ekstrak dari kulit kenari hitam sangat populer dalam pengobatan herbal dan digunakan untuk mengobati infeksi parasit. Ini juga bisa digunakan sebagai obat kumur dan pewarna alami.

Keamanan kenari hitam

Meski kenari hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, ada beberapa aspek keamanan yang perlu diperhatikan saat memakannya atau mengonsumsinya sebagai suplemen.

Orang dengan alergi kacang atau kacang pohon tidak boleh makan kenari hitam atau menggunakan suplemen yang mengandungnya.

Suplemen tidak diatur oleh Food and Drug Administration (FDA). Oleh karena itu, Anda harus membelinya dari merek ternama yang menawarkan produk yang diuji secara independen untuk keamanan dan potensi.

Penelitian tentang efek suplemen kenari hitam selama kehamilan atau saat menyusui tidak cukup, dan tidak diketahui apakah aman untuk mengonsumsi suplemen ini selama kehamilan atau menyusui.

Selain itu, tanin dalam kenari hitam dapat berinteraksi dengan obat tertentu. Sebaiknya konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengambil ekstrak kenari hitam jika Anda minum obat atau sedang hamil atau menyusui ().

Orang yang sedang hamil atau menyusui, alergi kacang, atau sedang menjalani pengobatan tertentu tidak boleh mengonsumsi suplemen kenari hitam tanpa berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan terlebih dahulu.

Garis bawah

Kacang kenari hitam tinggi asam lemak omega-3 dan banyak vitamin dan mineral. Mereka dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memiliki sifat antikanker dan antibakteri.

Antioksidan dan senyawa tanaman lain dalam kulit kenari hitam menjadikannya suplemen herbal yang populer - meskipun penelitian masih terbatas.

Profil nutrisi dan rasanya yang berani membuat kenari hitam menjadi tambahan yang bermanfaat dan lezat untuk diet Anda.