Manfaat Kesehatan Blewah Membuktikan Ini Adalah MVP Produksi Musim Panas

Isi

• Apa Itu Cantaloupe?
• Fakta Nutrisi Blewah
• Manfaat Kesehatan dari Cantaloupe
• Melawan Stres Oksidatif
• Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
• Mempromosikan Pencernaan yang Sehat
• Mempromosikan Kesehatan Jantung
• Meningkatkan Hidrasi
• Risiko Cantaloupe
• Cara Mempersiapkan dan Makan Blewah
• Cara Memotong Blewah
• Ulasan untuk

Jika melon tidak ada di radar musim panas Anda, Anda pasti ingin mengubahnya, stat. Buah cuaca hangat penuh dengan nutrisi penting, dari antioksidan penangkal penyakit hingga serat penghilang sembelit. Cantaloupe juga sangat serbaguna; rasanya luar biasa beku dalam es, segar dari kulitnya, dan bahkan dipanggang sebagai hidangan makan malam. Di depan, pelajari tentang manfaat kesehatan dari melon, ditambah dengan tepat cara memetik dan memotong melon untuk musim panas paling berbuah Anda.

Apa Itu Cantaloupe?

Berasal dari keluarga yang sama dengan melon, mentimun, semangka, dan labu, melon adalah jenis melon yang tumbuh di pohon anggur berbunga. Melindungi daging jeruk pucat (dan AF berair) buah adalah kulit abu-abu krem ​​​​keras dengan tekstur "terjaring" yang terangkat, menurut Colorado State University. Dan sementara asal usul melon yang tepat (dan melon pada umumnya) tidak diketahui, para ilmuwan mengira mereka berasal dari Afrika atau Asia, menurut sebuah artikel 2018 di American Journal of Botany.

Fakta Nutrisi Blewah

Nutrisi Cantaloupe sama manisnya dengan rasa buahnya, percayalah. Produk musim panas dikemas dengan vitamin C, potasium, dan magnesium, menurut sebuah studi tahun 2019. Ini juga kaya akan beta-karoten, karotenoid yang diubah tubuh menjadi vitamin A yang mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit dan penglihatan, dan banyak lagi, menurut National Library of Medicine. Tidak hanya penuh serat tetapi juga hampir seluruhnya air, menjadikannya cara yang sangat lezat untuk menjaga sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar.

Berikut profil nutrisi dari satu cangkir melon (~160 gram), menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat:

• 54 kalori
• 1 gram protein
• 0 gram lemak
• 13 gram karbohidrat
• 1 gram serat
• 13 gram gula pasir

Manfaat Kesehatan dari Cantaloupe

Seolah-olah jajaran nutrisinya yang mengesankan tidak cukup menjadi alasan untuk menambahkan melon ke menu musim panas Anda, manfaat kesehatan melon pasti akan meyakinkan Anda. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.

Melawan Stres Oksidatif

"Salah satu antioksidan paling terkenal yang ditemukan dalam melon adalah vitamin C," kata ahli diet terdaftar Kelsey Lloyd, MS, RD Artinya, ia memerangi stres oksidatif dengan menetralkan radikal bebas sebelum mereka dapat "menimbun di dalam tubuh [dan] menyebabkan kerusakan. ke sel," kata ahli diet terdaftar Laura Iu, RD, CDN Dan ini adalah masalah yang cukup besar karena tingkat stres oksidatif yang tinggi dapat meningkatkan risiko mengembangkan kondisi kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Vitamin C bahkan membantu tubuh meregenerasi vitamin E, lain antioksidan, menurut sebuah artikel di Nutrisi. (Semakin banyak semakin meriah, kalian semua.)

Dan meskipun tidak dapat disangkal merupakan pembangkit tenaga listrik, vitamin C bukan satu-satunya antioksidan dalam melon. ICYMI tadi, melon mengandung beta-karoten, antioksidan dan pigmen yang ditemukan pada buah dan sayuran berwarna oranye (seperti wortel), tambah Lloyd. Bersama dengan vitamin C, beta-karoten menjadikan melon sebagai sumber antioksidan penangkal penyakit A+. (BTW, beta-karoten juga bertanggung jawab atas rona musim panas melon. Jadi, semakin gelap dagingnya, semakin banyak beta-karoten di setiap gigitan, menurut The University of Maine.)

Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Berkat vitamin C dan beta-karotennya, melon musim panas juga dapat melindungi sistem kekebalan Anda. Seperti yang dicatat Lloyd, vitamin C "mendukung [regenerasi] jaringan baru di tubuh Anda," yang mendorong penyembuhan luka yang sehat. Ini juga "penting untuk fungsi neutrofil," menurut artikel 2019. Neutrofil adalah jenis sel kekebalan yang "memakan" kuman berbahaya, sehingga mengurangi risiko infeksi atau potensi kerusakan yang disebabkan oleh kuman tersebut. Plus, sebagai antioksidan, vitamin C melindungi limfosit (sel kekebalan lain) dari stres oksidatif, menurut ulasan tahun 2020 di Batasan Imunologi. (Limfosit bertugas melawan racun, virus, bakteri, dan sel kanker.) Adapun beta-karoten? Di dalam tubuh, "beta-karoten diubah menjadi vitamin A," jelas Kylie Ivanir, M.S., R.D., ahli diet terdaftar dan pendiri Within Nutrition. Dan penelitian menunjukkan bahwa vitamin A mendukung produksi dan pertumbuhan sel-sel kekebalan, termasuk limfosit yang disebutkan di atas. (Terkait: 7 Cara Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh Secara Alami)

Mempromosikan Pencernaan yang Sehat

"Blewah memiliki serat larut dan tidak larut," kata Lloyd. "Kedua serat itu bagus untuk menjaga saluran pencernaan Anda tetap sehat." Sebagai permulaan, serat larut, seperti yang mungkin Anda duga, larut. Jadi, ketika bersentuhan dengan H20 (dan cairan lainnya) di usus, ia membentuk zat seperti gel yang membantu membentuk tinja, memperbaiki sembelit (dengan melunakkan tinja kering) dan diare (dengan mengencangkan tinja yang encer), menurut Universitas Negeri Oregon. Di sisi lain, serat tidak larut tidak menyatu dengan air. Ini membantu memindahkan makanan melalui saluran pencernaan Anda, yang membuat Anda tetap teratur dan mencegah (dan meredakan) sembelit, menurut University of California San Francisco.

Namun, dalam hal manfaat kesehatan melon ini, penting untuk dicatat bahwa jika Anda biasanya tidak makan banyak makanan kaya serat (yaitu buah), hindari makan melon terlalu banyak sekaligus. Sangat penting untuk menambahkan serat - dari makanan apa pun - ke dalam diet Anda secara bertahap, kata Lloyd. "Perubahan dari 0 hingga 100 dapat menyebabkan kram perut, gas, kembung, dan ketidaknyamanan umum," jelasnya. Mulailah dengan ukuran porsi satu cangkir melon potong dadu, seperti yang disarankan oleh USDA, dan lihat bagaimana perasaan Anda dari sana.

Mempromosikan Kesehatan Jantung

Kolesterol darah tinggi dan tingkat tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Namun berkat serat larut, kalium, dan vitamin C dalam melon, melon musim panas dapat membantu mengurangi risiko ini. Serat larut mengelola kolesterol darah dengan meningkatkan ekskresi kelebihan kolesterol dalam tinja, menurut artikel 2019. Sementara itu, kalium mengatur tekanan darah dengan meningkatkan berapa banyak natrium yang Anda buang, menurut American Heart Association. (Tingkat natrium yang tinggi membuat tubuh Anda menahan air, menyebabkan tekanan darah tinggi, menurut artikel tahun 2019 di jurnal Nutrisi.) Adapun vitamin C? Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa vitamin C dapat meningkatkan produksi oksida nitrat, sebuah molekul yang meningkatkan aliran darah (dan dengan demikian, tekanan darah tinggi) dengan merelaksasi pembuluh darah. (Terkait: Mengapa Anda Harus Makan Lebih Banyak Buah Jambu Biji Musim Panas Ini)

Meningkatkan Hidrasi

Untuk cara yang enak untuk meningkatkan asupan air Anda, nosh on cantaloupe, yaitu sekitar 90 persen air, menurut Academy of Nutrition and Dietetics. Lagi pula, "pada dasarnya kita membutuhkan air untuk semua yang dilakukan tubuh kita," kata Lloyd. Misalnya, diperlukan untuk pencernaan, metabolisme, kontrol tekanan darah, dan proses detoksifikasi alami di hati dan ginjal (pikirkan: membuang limbah dan racun, seperti alkohol, dari darah), jelasnya.

"Air [juga] penting untuk mengangkut nutrisi di dalam tubuh dan mengatur suhu tubuh," tambah Iu. Konon, minum terlalu sedikit H20 dapat menyebabkan dehidrasi, memicu gejala yang tidak menyenangkan seperti mual, pusing, kelelahan, kejang otot, dan sembelit, kata Iu. Tetapi dengan minum banyak cairan setiap hari - dan makan makanan yang menghidrasi seperti melon - Anda akan lebih mungkin memenuhi kebutuhan hidrasi harian Anda (yaitu 11,5 cangkir untuk wanita, menurut Mayo Clinic).

Risiko Cantaloupe

Meskipun melon adalah nutrisi all-star, itu bukan untuk semua orang. "Ada hubungan antara alergi serbuk sari tertentu dan reaksi alergi terhadap melon [seperti melon]," catat Lloyd."Khususnya, orang-orang dengan alergi rumput atau ragweed mungkin memiliki reaksi terhadap melon dan melon lainnya." Itu karena protein dalam melon mirip dengan protein penyebab alergi di rumput dan serbuk sari ragweed, sebuah fenomena yang disebut sindrom alergi oral, menurut American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Tidak yakin apakah Anda alergi terhadap apa pun, jika sama sekali ? Kunjungi ahli alergi, yang dapat menggunakan berbagai tes untuk memastikan apakah Anda memiliki alergi.

Jika Anda memiliki riwayat penyakit ginjal, Anda mungkin ingin menghindari makanan tinggi kalium seperti melon. Inilah alasannya: Ginjal bertanggung jawab untuk menormalkan kadar kalium tubuh Anda, menurut Fungsi Ginjal Nasional. Tetapi penyakit ginjal mengurangi fungsi ini, meningkatkan risiko kadar kalium tinggi, alias hiperkalemia, yang dapat menyebabkan kesemutan, kelemahan, detak jantung tidak teratur, atau serangan jantung. Karena melon kaya akan potasium, Anda sebaiknya menghindari melon jika Anda memiliki masalah ginjal, menurut sebuah studi tahun 2018 di Perbatasan Ilmu Tumbuhan.

Cara Mempersiapkan dan Makan Blewah

Di supermarket, Anda dapat menemukan melon mentah, beku, dan kering, seperti Sincerely Nuts Dried Cantaloupe Chunks (Beli, $18, amazon.com). Meskipun demikian, versi mentah adalah bentuk yang paling umum di toko-toko dan dapat dibeli utuh atau dipotong-potong (dalam bentuk kubus) dalam wadah plastik. Buah ini juga sedang musim selama musim panas, menurut USDA, jadi waktu yang ideal untuk membeli melon (untuk rasa dan kualitas puncak) adalah selama bulan-bulan hangat.

Adapun bagaimana cara memilih melon? Carilah melon dengan kulit luar yang keras dan aroma buah di mana buahnya terpisah dari batangnya, menurut Divisi Pertanian Universitas Arkansas. Jika melon terlalu matang, Anda akan melihat pelunakan seluruh kulit dan daging berair yang lembut. Memar kecil biasanya tidak akan melukai daging, tetapi hindari memar dengan area memar yang besar karena biasanya merupakan tanda daging lunak yang basah kuyup di bawah kulit.

Cara Memotong Blewah

Mempelajari cara memotong melon mungkin tampak menakutkan mengingat buahnya yang berat dan kulitnya yang mengintimidasi, tetapi memotong dan menyiapkan melon sebenarnya cukup mudah. Ikuti langkah-langkah berikut dari University of Arkansas: Cuci seluruh melon di bawah air dingin yang mengalir, lalu gosok kulit luarnya dengan sikat buah dan sayuran. Coba: Zoie Chloe 100% Sikat Sayuran Bulu Lembut Serat Tumbuhan Alami (Beli, $8, amazon.com). Tepuk-tepuk hingga kering, lalu potong menjadi dua memanjang dengan pisau besar yang bersih. Ambil bijinya dengan sendok, lalu potong masing-masing setengah (memanjang) menjadi irisan, kata Ivanir. Anda akan ditinggalkan dengan irisan berbentuk bulan sabit yang dapat dimakan langsung dari kulitnya. Atau, Anda bisa memotong daging di sepanjang kulitnya lalu mengirisnya menjadi kubus.

BTW: Blewah utuh (belum dipotong) dapat bertahan di atas meja selama lima hingga 15 hari atau beberapa minggu di lemari es. Memotong melon bertahan selama kurang lebih lima hari di lemari es, menurut Universitas Purdue.

Sekarang setelah Anda tahu cara memilih dan memotong melon, saatnya menambahkan melon yang berair dan resep melon yang menarik ini ke dalam rotasi Anda. Berikut beberapa ide untuk memakan buah di rumah:

Dalam smoothie. Tambahkan segenggam melon potong dadu ke smoothie Anda berikutnya, seperti smoothie mangga, pepaya, dan kelapa ini. Blewah akan meningkatkan rasa dan kandungan air dalam minuman Anda, sehingga Anda dapat memulai hari Anda dengan sarapan yang kaya nutrisi dan menghidrasi.

Sebagai lauk panggang. Manisnya melon yang lembut adalah kanvas yang sempurna untuk sisi panggang yang berasap. Lihat melon panggang madu-jeruk nipis ini atau salad melon panggang dengan mint.

Dengan yoghurt. Permanis mangkuk yogurt Anda berikutnya dengan kubus melon, kacang-kacangan, dan biji-bijian, saran Ivanir. Tidak berminat untuk yogurt? Cobalah melon potong dadu dengan sereal favorit Anda atau resep oat semalaman.

Dalam es muncul. Untuk suguhan musim panas yang lezat, haluskan melon, yogurt, dan madu dalam blender, kata Ivanir. Tuang campuran ke dalam cetakan es pop - yaitu Aoluvy Silicone Popsicle Molds (Beli, $20, amazon.com) - dan biarkan di dalam freezer sampai beku. Halo, makanan penutup DIY! (Resep es loli yang lebih sehat ada di sini.)

Dalam salad buah. Tambahkan kubus melon ke salad buah, merekomendasikan Iu. Cobalah salad melon berry ini oleh Damn Delicious atau, untuk sesuatu yang sedikit berbeda, salad melon gurih dengan garam asap ini.

Dengan prosciutto. Tinggikan papan charcuterie musim panas Anda dengan ide camilan ini dari Iu: Bungkus kubus melon dengan prosciutto, lalu tempelkan tusuk gigi ke setiap bagian. (Berikutnya: Ide Makanan Manis dan Gurih untuk Dibuat dengan Buah Musim Panas)

Ulasan untuk