Jus Seledri Ada di Seluruh Instagram, Jadi Apa Masalahnya?

Isi

• Ulasan untuk

Minuman kesehatan yang cerah dan berani selalu menjadi hit di media sosial, mulai dari susu bulan hingga matcha latte. Sekarang, jus seledri adalah minuman kesehatan cantik terbaru untuk mendapatkan pengikutnya sendiri. Jus hijau cerah telah mengumpulkan lebih dari 40.000 posting di Instagram dengan #CeleryJuice, dan #CeleryJuiceChallenge masih terus meningkat.

Dan tren tersebut secara resmi memanifestasikan IRL; jus seledri botolan pertama yang tersedia secara nasional akan dijual di rak-rak toko kelontong. Evolution Fresh (pemasok jus untuk Starbucks) mengumumkan bahwa Organic Celery Glow baru mereka (terbuat dari jus seledri dingin organik dan sentuhan lemon) akan tersedia di rak-rak toko di toko bahan makanan tertentu dan pengecer alami mulai bulan April.

Tapi bagaimana itu meledak? "Gerakan" seledri dimulai dengan Anthony William, "Media Medium," yang memiliki tigaWaktu New York buku terlaris tentang obat makanan alami di bawah ikat pinggangnya. (Selebriti seperti Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan, dan Naomi Campbell semuanya adalah penggemar.) Catatan penting: William tidak memiliki lisensi medis atau sertifikasi nutrisi (situs webnya memiliki penafian tentang hal ini). Tapi dia mengumpulkan pengikut untuk pendekatan holistik dan keyakinan bahwa dia memiliki kemampuan untuk "membaca" diagnosa medis orang-orang dan memberikan panduan tentang bagaimana untuk pulih (maka nama Media Medis).

William menyebutkan minum jus seledri di semua bukunya dan merupakan pendukung besar minum 16 ons "makanan super ajaib" di pagi hari karena "sifat penyembuhan yang manjur" dan "kemampuan luar biasa untuk menciptakan perbaikan menyeluruh untuk semua jenis kesehatan. masalah"-termasuk meningkatkan kesehatan usus, melawan kanker, membersihkan kulit, menghilangkan virus, dan banyak lagi.

Tidak semua orang yakin. "Jika Anda pikir itu akan mengubah beberapa kondisi kesehatan yang Anda miliki, ternyata tidak. Jika Anda pikir itu akan membantu Anda menurunkan berat badan, ternyata tidak," kata pelatih selebriti Harley Pasternak, yang memiliki gelar MSc dalam fisiologi olahraga dan ilmu gizi. "Dan semua itu berawal dari orang ini, paranormal pria hoax ini, Media Medis, yang tidak memiliki latar belakang kesehatan, kebugaran, nutrisi, akademisi, penelitian, apa pun."

Begitu juga setiap itu benar? Hal pertama yang pertama: "Satu makanan saja tidak dapat 'menyembuhkan'," kata Sandra Arévalo, ahli gizi diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.

"Namun, makanan yang memberikan nilai gizi 20 persen atau lebih setiap hari diakui memiliki nilai gizi yang tinggi." Satu-satunya nutrisi seledri yang dianggap sebagai 'makanan super' adalah vitamin K-yang mengandung 23 persen dari nilai harian Anda. Yang bagus, tapi tidak Bagus-dibandingkan dengan kale dan lobak Swiss, yang memiliki lebih dari 300 persen nilai harian Anda per porsi, misalnya. (Terkait: 3 Cara Makan Seledri yang Tidak Melibatkan Semut Pada Log)

Seledri juga mengemas tendangan antioksidan yang kuat. "Beberapa sifat antioksidan ekstrak seledri telah dikaitkan dengan peningkatan kesuburan dan menurunkan kadar glukosa darah dan serum lipid," kata Arévalo. Sebuah tinjauan studi seledri tahun 2017 menemukan bahwa kandungan flavonoid dan polifenol seledri dapat mengurangi peradangan, risiko kanker, diabetes, dan banyak lagi. Namun, penelitian lebih lanjut (termasuk jumlah yang dibutuhkan untuk menuai manfaat ini) diperlukan untuk menyimpulkan bahwa ada hubungan langsung, katanya.

Adapun klaim William bahwa Anda harus minum 16 ons jus seledri di pagi hari untuk mendapatkan manfaat maksimal? Para ahli mengatakan itu sebagian besar palsu. "Anda biasanya mengalami dehidrasi di pagi hari ketika Anda bangun, jadi minum segelas besar jus seledri mungkin akan membuat Anda tampak mendapatkan lebih banyak manfaat daripada yang sebenarnya," kata Jessica Crandall Snyder, ahli diet dan ahli gizi terdaftar. di Vital RD. Dengan kata lain, karena seledri sebagian besar terdiri dari air, Anda mungkin akan mengalami efek yang sama hanya dengan meminum H2O tua yang baik. Ada juga fakta bahwa vitamin K lebih baik diserap bersama dengan lemak, jadi mengonsumsinya saat perut kosong di pagi hari mungkin tidak begitu bermanfaat.

Garis bawah? "Tidak ada keajaiban di balik jus seledri," kata Snyder. Tetapi dengan kandungan air 60 persen, itu *menyegarkan, dan cara yang bagus untuk tetap terhidrasi jika tidak ada yang lain. "Jika ini membuat Anda merasa baik, jangan berhenti, terus lakukan," tambah Pasternak. "Tetapi bagi Anda semua, yang sedang mencari perawatan aktual untuk kondisi medis, atau cara untuk menjadi lebih bugar, lebih ramping, lebih sehat, minum jus apa pun, apalagi jus seledri, bukanlah cara untuk melakukannya."

Ulasan untuk