Ketika Depresi Saya Menyerang, Ini Adalah Resep Favorit Saya

Isi

• Salsa Kuali Ayam
• Bahan
• Petunjuk arah

Healthline Eats adalah seri melihat resep favorit kami ketika kami terlalu lelah untuk memberi makan tubuh kita. Ingin lebih? Lihat daftar lengkapnya di sini.

Ketika depresi saya menyerang, motivasi dan keterampilan membuat keputusan saya mendapat pukulan besar. Meskipun saya suka memasak, saya tidak bisa melakukan apa pun yang jauh rumit dan membutuhkan sesuatu yang bisa bertahan lebih dari satu kali makan jika perasaan itu tetap ada.

Itulah sebabnya saya beralih ke resep ayam crockpot salsa yang sangat fleksibel (dan super mudah!). Ini benar-benar dua bahan - ayam dan salsa - dan dapat disiapkan beberapa jam sebelumnya. Terlebih lagi, sisa makanan dapat dibekukan untuk makanan berikutnya.

Saya sering menggunakannya untuk taco (jadi ambil saja tortilla dan topping pilihan), tetapi Anda juga bisa menaruhnya di atas sebutir gandum, pada salad bertema Meksiko, di quesadilla, atau hanya makan sendiri.

Salsa Kuali Ayam

Bahan

• 2–4 lbs. dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (semakin banyak Anda menggunakan, semakin banyak sisa makanan yang akan dibekukan!)
• 1–2 stoples 15 ons. salsa pilihan Anda
• Bumbu favorit (opsional)

Petunjuk arah

1. Letakkan dada ayam di crockpot Anda dan tutupi dengan semua salsa. (Jika Anda menggunakan kurang dari 2 pon ayam, atau 4 payudara, Anda juga bisa menggunakan salsa lebih sedikit.)
2. Masak tinggi selama 4 jam atau rendah selama 6 jam.
3. Mengambil dua garpu, atau mesin penghancur daging, mencacah ayam.
4. Anda dapat menyajikan campuran ayam / salsa dengan segera, atau jika Anda belum siap, biarkan mendidih dengan api kecil.
5. Sajikan di atas tortilla untuk taco, ditampar menjadi beberapa quesadillas, taruh di atas salad, atau masak gandum, seperti nasi atau quinoa, dan letakkan di atas dengan sayuran.

Karena saat memasak bukanlah suatu pilihan Meskipun ini adalah resep bagus yang membutuhkan sedikit usaha, kadang-kadang saya membutuhkan makanan yang tidak melibatkan memasak sama sekali. Jika Anda kehilangan nafsu makan dan motivasi, tetapi perlu makan, pertimbangkan untuk mengambil paket darurat protein shake dan bar sehingga Anda setidaknya memiliki semacam makanan untuk memberi Anda lebih banyak energi nanti. Dan jika semuanya gagal? Buat sandwich selai kacang.

Jamie Elmer adalah editor salinan yang berasal dari California Selatan. Dia menyukai kata-kata dan kesadaran kesehatan mental dan selalu mencari cara untuk menggabungkan keduanya. Dia juga seorang penggemar berat untuk ketiga P: anak anjing, bantal, dan kentang. Temukan dia di Instagram.