Sawi putih: manfaat dan cara konsumsi

Isi

• Manfaat Sawi Putih
• Cara mengonsumsinya
• Kapan tidak dikonsumsi

Chicory, yang nama ilmiahnyaCichorium pumilum, merupakan tanaman yang kaya vitamin, mineral dan serat dan dapat dikonsumsi mentah, dalam salad segar, atau dalam bentuk teh, bagian yang paling banyak digunakan adalah daun dan akarnya.

Chicory juga dikenal sebagai sawi putih kopi, almond, almond liar, sawi putih pahit dan sawi putih liar, dan banyak digunakan untuk mengobati masalah hati atau usus. Tanaman ini juga memiliki khasiat yang dapat membantu mengobati nyeri otot, memperlancar pencernaan, mencegah penyakit kardiovaskular dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Manfaat Sawi Putih

Sawi putih kaya akan antioksidan, vitamin, mineral dan serat, memiliki nilai gizi yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

1. Membantu dalam proses penurunan berat badankarena tidak memiliki banyak kalori dan memberikan banyak nutrisi. Selain itu, kaya akan serat, yang selain membantu buang air besar, menjamin rasa kenyang;
2. Mencegah penyakit kardiovaskularKarena komponen antioksidannya mampu mengontrol kadar kolesterol darah sehingga mengurangi risiko aterosklerosis, misalnya yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung;
3. Meredakan gejala stres dan kecemasan, karena memiliki efek sedatif, membantu menenangkan diri;
4. Meningkatkan pencernaan dan melawan sembelit, karena kaya serat, mendukung pergerakan usus, selain mampu menurunkan keasaman lambung, mengurangi gejala mulas, refluks dan gangguan pencernaan, misalnya;
5. Mencegah nyeri otot dan sendi, selain membantu pengobatan arthritis, misalnya, karena memiliki sifat anti-inflamasi;
6. Memperkuat sistem kekebalan, karena karena komponen antioksidannya, ia mampu menghilangkan radikal bebas dari tubuh, memperkuat sistem kekebalan;
7. Meningkatkan fungsi hati dan ginjalkarena mampu membersihkan hati, karena mampu menghilangkan racun dari tubuh dan meningkatkan frekuensi buang air kecil, karena memiliki sifat diuretik;
8. Memperbaiki penampilan kulit dan rambut, karena kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan.

Selain itu, sawi putih memperkuat tulang dan merangsang nafsu makan. Jadi, sawi putih juga dapat digunakan untuk membantu pengobatan asam urat, penyumbatan hati, hipertensi dan melawan mikroorganisme, misalnya.

Cara mengonsumsinya

Bagian sawi putih yang paling banyak dikonsumsi adalah daun dan umbinya, yang bisa digunakan untuk salad, jus dan teh, misalnya.

Daun chicory:

Daun sawi putih biasanya digunakan dalam salad dan bisa dimakan mentah, dimasak atau direbus, tapi bisa juga digunakan untuk membuat jus. Jus sawi putih dapat dibuat dengan memasukkan 1 lembar daun sawi putih dan 200 ml air ke dalam blender. Setelah seluruh daun ditumbuk dan dimasukkan ke dalam air, maka sari buahnya dapat dikonsumsi. Jus ini dapat dikonsumsi sebelum makan, untuk merangsang nafsu makan, atau setelah makan, untuk mendukung proses pencernaan.

Akar chicory:

Akar sawi putih dapat digunakan untuk membuat kopi sawi putih, yang lebih sehat daripada kopi biasa dan dapat dianggap sebagai pilihan bagi orang yang konsumsi kopi dikontraindikasikan, seperti penderita diabetes atau hipertensi, misalnya. Kopi chicory dapat ditemukan di supermarket dan toko makanan kesehatan dan nilainya dapat bervariasi antara R $ 4 dan R $ 10,00.

Teh chicory:

Cara lain untuk mengonsumsi sawi putih adalah dengan meminum teh yang terbuat dari daun dan akar tanaman. Untuk membuat teh, cukup masukkan 20 gram daun dan akar sawi putih ke dalam 1 liter air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Kemudian saring dan minum minimal 3 kali sehari sebelum atau sesudah makan.

Kapan tidak dikonsumsi

Chicory dikontraindikasikan pada kasus diare dan demam.