Apa Perbedaan Antara Keto Kotor dan Keto Bersih?

Isi

• Apa itu keto bersih?
• Apa itu keto kotor?
• Berisi makanan olahan
• Mungkin kekurangan mikronutrien
• Apa perbedaan utamanya?
• Makanan untuk dimakan dengan keto bersih
• Garis bawah

Diet ketogenik (keto) adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang belakangan ini semakin populer karena manfaat kesehatannya yang diusulkan.

Banyak orang mengikuti pola makan ini untuk meningkatkan penurunan berat badan dan mengelola diabetes tipe 2.

Keto kotor dan bersih adalah dua jenis diet ini, tetapi perbedaannya tidak selalu jelas. Jadi, Anda mungkin ingin tahu lebih banyak tentang apa yang dibutuhkan masing-masing.

Artikel ini membahas perbedaan utama antara keto kotor dan bersih.

Apa itu keto bersih?

Keto bersih berfokus pada makanan padat nutrisi utuh dan lebih menekankan pada kualitas makanan daripada diet keto tradisional, yang terdiri tidak lebih dari 50 gram karbohidrat per hari, asupan protein moderat 15-20% kalori harian, dan a asupan lemak tinggi setidaknya 75% dari kalori harian ().

Membatasi karbohidrat membuat tubuh Anda mengalami ketosis, suatu kondisi metabolisme di mana Anda mulai membakar lemak untuk energi menggantikan karbohidrat.

Hal ini dapat menghasilkan beberapa manfaat kesehatan potensial, termasuk penurunan berat badan, penurunan kadar gula darah, dan bahkan risiko kanker tertentu yang lebih rendah (,,).

Keto bersih sebagian besar terdiri dari makanan utuh dari sumber berkualitas, seperti daging sapi yang diberi makan rumput, telur buras, makanan laut hasil tangkapan liar, minyak zaitun, dan sayuran non-tepung.

Makanan tinggi karbohidrat, termasuk biji-bijian, nasi, kentang, kue kering, roti, pasta, dan kebanyakan buah-buahan, sangat dibatasi atau dilarang.

Keto bersih juga meminimalkan asupan makanan olahan, meski tetap bisa dimakan secukupnya.

Keto bersih mengacu pada diet keto tradisional, yang dimaksudkan agar tubuh Anda membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya, bukan karbohidrat. Pola makan ini terdiri dari makanan utuh yang diproses minimal yang rendah karbohidrat tetapi tinggi lemak.

Apa itu keto kotor?

Meski keto kotor masih rendah karbohidrat dan tinggi lemak, sumber makanannya seringkali tidak bergizi.

Meskipun Anda secara teknis dapat mencapai ketosis dan mendapatkan beberapa manfaat diet keto menggunakan pendekatan ini, Anda mungkin kehilangan beberapa nutrisi utama dan meningkatkan risiko penyakit.

Berisi makanan olahan

Keto kotor juga disebut keto malas, karena memungkinkan makanan yang diproses dan dikemas.

Ini populer di kalangan individu yang ingin mencapai ketosis tanpa menghabiskan banyak waktu menyiapkan makanan keto bersih.

Misalnya, seseorang dengan keto kotor mungkin memesan burger keju bacon ganda tanpa roti alih-alih memanggang steak yang diberi makan rumput dan membuat salad rendah karbohidrat dengan saus berlemak tinggi.

Makanan keto yang kotor sering kali mengandung natrium tinggi. Bagi orang yang sensitif terhadap garam, asupan natrium yang tinggi dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung (,).

Makanan olahan juga cenderung memiliki lebih banyak zat aditif dan lebih sedikit mikronutrien yang dibutuhkan tubuh Anda. Terlebih lagi, mereka dikaitkan dengan beberapa efek kesehatan negatif, termasuk penambahan berat badan, diabetes, kematian secara keseluruhan, dan penyakit jantung (,,).

Aditif tertentu, termasuk monosodium glutamat (MSG) dan lemak trans, terkait dengan kondisi buruk seperti kanker, obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2 (,,,).

Selain itu, tambahan gula dalam banyak makanan olahan dapat mencegah Anda mencapai dan mempertahankan ketosis.

Mungkin kekurangan mikronutrien

Makanan keto yang kotor kekurangan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda.

Dengan memilih makanan olahan daripada makanan bergizi dan utuh, Anda mungkin kekurangan zat gizi mikro seperti kalsium, magnesium, seng, asam folat, dan vitamin C, D, dan K ().

Meskipun nutrisi ini dapat diperoleh dari suplemen, penelitian menunjukkan bahwa tubuh Anda mencerna dan memanfaatkannya lebih baik dari makanan utuh (,).

Meskipun diet keto kotor mungkin menggoda orang-orang dengan jadwal sibuk, diet ini menekankan pada makanan olahan dan dapat sangat membatasi asupan mikronutrien Anda.

Apa perbedaan utamanya?

Versi diet keto yang kotor dan bersih sangat berbeda dalam kualitas makanan.

Sedangkan diet keto bersih berfokus pada makanan tinggi lemak, bergizi, dan utuh - hanya dengan barang olahan sesekali - versi kotor memungkinkan untuk makanan kemasan dalam jumlah besar.

Misalnya, orang-orang yang mengikuti keto bersih mengisi sayuran tidak bertepung seperti bayam, kangkung, brokoli, dan asparagus - sementara mereka yang mengonsumsi keto kotor mungkin makan sangat sedikit sayuran sama sekali.

Keto kotor juga cenderung mengandung natrium lebih tinggi secara signifikan.

Secara umum, yang terbaik adalah menghindari keto kotor karena efek kesehatan jangka panjangnya yang negatif, seperti peningkatan risiko penyakit dan kekurangan nutrisi.

Keto bersih dan kotor menyimpang dari kualitas makanan. Keto bersih mencakup makanan yang jauh lebih utuh dan bergizi, sedangkan keto kotor mengandung banyak makanan olahan yang mungkin kekurangan nutrisi.

Makanan untuk dimakan dengan keto bersih

Keto bersih memungkinkan adanya beragam makanan yang cukup mudah disiapkan dan memuaskan keinginan Anda sepanjang hari.

Berikut beberapa contoh makanan enak untuk dimakan pada diet ini:

• Sumber protein tinggi lemak: daging sapi yang diberi makan rumput, paha ayam, salmon, tuna, kerang, telur, bacon (secukupnya), yogurt Yunani berlemak penuh, dan keju cottage
• Sayuran rendah karbohidrat: kubis, brokoli, asparagus, kubis Brussel, bayam, kangkung, kacang hijau, paprika, zucchini, kembang kol, dan seledri
• Porsi beri terbatas: stroberi, blueberry, dan blackberry
• Sumber lemak: mentega yang diberi makan rumput, ghee, alpukat, minyak kelapa, minyak MCT, minyak zaitun, minyak wijen, dan minyak kenari
• Kacang, selai kacang, dan biji-bijian: kenari, pecan, almond, dan hazelnut, serta biji rami, rami, bunga matahari, chia, dan labu
• Keju (secukupnya): Cheddar, krim keju, Gouda, Swiss, keju biru, dan manchego
• Minuman: air, air soda, soda diet, teh hijau, teh hitam, kopi, protein shake, pengganti susu, jus sayur, dan kombucha

Makanan keto termasuk sayuran rendah karbohidrat, ditambah banyak lemak sehat dan sumber protein, seperti ikan, telur, dan alpukat.

Garis bawah

Diet keto adalah diet sangat rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang dikaitkan dengan beberapa manfaat.

Meskipun keto bersih dan kotor dapat membantu tubuh Anda membakar lemak alih-alih karbohidrat untuk energi, komposisi makanannya berbeda. Versi bersih berfokus pada makanan utuh dan bergizi, sedangkan versi kotor mempromosikan produk olahan.

Karena itu, sebaiknya hindari keto kotor. Keto bersih lebih mungkin memberi tubuh Anda mikronutrien yang dibutuhkannya, membuat pola makan yang lebih sehat dan menyeluruh.