Diet untuk sirosis hati

Isi

• Bagaimana seharusnya dietnya
• Makanan yang Harus Dihindari
• Menu diet sirosis
• Bagaimana mengontrol retensi cairan
• Makanan untuk sirosis hati lanjut

Sirosis hati adalah penyakit di mana fungsi hati sangat sulit, dan dapat disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, virus hepatitis, atau penyakit lainnya. Dalam situasi ini, nutrisi yang cukup sangat penting, karena kondisi ini biasanya disertai dengan penurunan berat badan yang parah, kehilangan massa otot, penumpukan cairan dan kekurangan beberapa nutrisi, yang mengakibatkan malnutrisi, yang pada akhirnya dapat memperburuk penyakit.

Makanan yang harus dikonsumsi dalam diet untuk mengobati sirosis adalah buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan daging rendah lemak, karena merupakan makanan yang memberikan nutrisi penting dan mudah dicerna, tidak memerlukan banyak kerja keras dari hati untuk dimetabolisme.

Kerusakan hati yang disebabkan oleh sirosis tidak dapat dipulihkan, hanya jika transplantasi hati dilakukan, namun, jika diidentifikasi secara dini dan diobati dengan obat-obatan dan diet yang memadai, perkembangan penyakit dapat ditunda.

Bagaimana seharusnya dietnya

Diet sirosis hati harus memiliki jumlah nutrisi yang ideal, jadi penting bagi orang tersebut untuk makan 5 sampai 6 kali sehari, dalam porsi kecil, terutama jika mereka memiliki nafsu makan yang sedikit atau jika mereka merasa kenyang dengan sangat cepat.

Makanan harus mencakup karbohidrat kompleks, lemak baik, dan protein dengan nilai biologis tinggi. Awalnya, diet dianggap harus membatasi konsumsi protein sebanyak mungkin, namun, penelitian terkini menunjukkan bahwa dampak protein terhadap perkembangan ensefalopati hepatik minimal, dan protein dapat dimasukkan ke dalam diet.

Penting juga untuk memasukkan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian ke dalam makanan, seperti nasi, pasta, roti, dan tepung utuh. Ikan, telur, daging putih rendah lemak dan keju rendah lemak dan rendah lemak, seperti ricotta dan cottage, misalnya, juga harus disertakan. Konsumsi susu dan produk olahan susu harus dikurangi dan, dalam kasus lemak, minyak zaitun dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil, begitu juga dengan biji-bijian dan kacang-kacangan.

Selain itu, jika ahli gizi menganggap perlu, ia dapat menunjukkan suplementasi dengan kalsium, vitamin D, dan nutrisi lainnya, serta konsumsi formula nutrisi untuk meningkatkan jumlah kalori yang dikonsumsi.

Makanan yang Harus Dihindari

Untuk mengontrol sirosis dan mencegah hati melakukan terlalu banyak upaya untuk memetabolisme makanan, disarankan untuk menghindari:

• Daging merah;
• Daging, bacon, dan jeroan yang dikeringkan atau diasapi;
• Sosis, seperti sosis dan salami;
• Susu murni dan turunannya (susu skim dan turunannya dapat dikonsumsi setiap kali orang tersebut memiliki toleransi yang baik);
• Keju kuning dan tinggi lemak seperti cheddar, brie, feta, parmesan;
• Saus seperti mayones, saus tomat, dan mustard;
• Gorengan;
• Kalengan seperti sarden, tuna dan zaitun;
• Pasties, croissant, kue isi, minuman ringan, dan jus industri;
• Mentega, krim dan susu kental;
• Makanan beku seperti pizza, nugget, hamburger atau lasagna, misalnya;
• Makanan cepat saji.

Selain itu, hindari minuman beralkohol karena dapat memperburuk kondisi. Selain itu, pada beberapa orang dengan sirosis hati, intoleransi terhadap beberapa makanan yang diperbolehkan mungkin muncul, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan atau rasa sakit saat mengkonsumsinya, terutama yang menyebabkan gas, penting untuk mengidentifikasi makanan mana yang harus dihindari.

Menu diet sirosis

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk penderita sirosis hati:

Jumlah yang termasuk dalam makanan dan jumlah cairan yang akan dikonsumsi bervariasi sesuai dengan tingkat keparahan penyakit, usia dan jenis kelamin. Oleh karena itu, yang ideal adalah mencari ahli gizi sehingga evaluasi yang lengkap dapat dilakukan dan rencana gizi yang disesuaikan dengan kebutuhan dapat dijabarkan. Selain itu, penting juga diingat bahwa obat-obatan hanya boleh dikonsumsi di bawah bimbingan dokter.

Bagaimana mengontrol retensi cairan

Untuk mengontrol retensi cairan yang biasanya terjadi pada sirosis yang disebut asites, konsumsi garam harus dikurangi, hindari menambahkannya ke dalam makanan dan mengonsumsi makanan yang mengandungnya dalam jumlah banyak, seperti sosis, salami, daging kubus, makanan siap saji, puasa. makanan, kecap Inggris, kecap, dan makanan kaleng.

Sebagai alternatif, preferensi harus diberikan pada penggunaan ramuan alami untuk membumbui makanan, seperti bawang putih, bawang merah, merica, peterseli, kemangi, ketumbar, oregano, dan lain-lain. Selain itu, dianjurkan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mengetahui apakah perlu mengontrol asupan cairan atau tidak, karena mungkin diperlukan tergantung pada derajat asites.

Makanan untuk sirosis hati lanjut

Ketika sirosis hati berada pada tahap yang lebih lanjut, diet biasanya dilakukan di rumah sakit, karena itu diperlukan untuk mengkompensasi defisit nutrisi dan mengontrol perubahan metabolisme, yang dilakukan melalui analisis sampel darah biasa yang memungkinkan penilaian status kesehatan seseorang.

Orang dengan sirosis hati lanjut biasanya mengalami kekurangan mineral seperti kalium, magnesium dan fosfor, serta vitamin B, terutama bila sirosis berasal dari alkohol. Dalam kasus steatorrhea, yang berhubungan dengan buang air besar dan berlemak, kekurangan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K) juga dapat dicatat. Selain itu, mereka juga dapat menunjukkan retensi natrium, hilangnya massa otot, dan hipoalbuminemia.

Oleh karena itu, jika orang tersebut mentolerir rute oral, makanan harus ditujukan untuk perlindungan hati, dan harus dilengkapi dengan vitamin dan mineral. Dalam kasus di mana rute oral tidak ditoleransi, diet harus diberikan melalui formula nutrisi melalui selang nasogastrik atau nasoenterik atau secara intravena, memungkinkan ahli gizi untuk mengontrol nutrisi dan jumlah cairan yang mereka terima dengan lebih baik, menghindari kelebihan beban hati dan memperbaiki prognosis dan status gizi orang tersebut.

Formula nutrisi ini umumnya kaya akan asam amino kursi cabang (BCAA) dan rendah asam amino aromatik (AA). BCAA ternyata mencegah zat beracun memasuki otak, mengurangi risiko dan memperburuk ensefalopati hepatik, mencegah degradasi massa otot dan dapat digunakan sebagai sumber energi oleh otot, otak, jantung, dan hati ketika tubuh tidak dapat menggunakan glukosa atau lemak untuk menghasilkan energi. .

Lihat bagaimana pengobatan untuk sirosis hati seharusnya.