7 Manfaat Terong yang Mengagumkan bagi Kesehatan

Isi

• 1. Kaya Banyak Nutrisi
• 2. Tinggi Antioksidan
• 3. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
• 4. Dapat Mempromosikan Kontrol Gula Darah
• 5. Bisa Membantu Dengan Penurunan Berat Badan
• 6. Semoga Memiliki Manfaat Melawan Kanker
• 7. Sangat Mudah Menambahkan ke Diet Anda
• Garis bawah

Terong, juga dikenal sebagai terong, milik keluarga tanaman nightshade dan digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia.

Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, mereka secara teknis buah, karena mereka tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.

Ada banyak varietas yang berkisar dalam ukuran dan warna. Dan meskipun terong dengan kulit ungu tua paling umum, mereka bisa berwarna merah, hijau atau bahkan hitam (1).

Selain membawa tekstur unik dan rasa ringan ke resep, terong membawa sejumlah manfaat kesehatan potensial.

Artikel ini membahas 7 manfaat kesehatan dari terong.

1. Kaya Banyak Nutrisi

Terong adalah makanan padat nutrisi, artinya mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat dalam beberapa kalori.

Satu cangkir (82 gram) terong mentah mengandung nutrisi berikut (2):

• Kalori: 20
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 3 gram
• Protein: 1 gram
• Mangan: 10% dari RDI
• Folat: 5% dari RDI
• Kalium: 5% dari RDI
• Vitamin K: 4% dari RDI
• Vitamin C: 3% dari RDI

Terong juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk niasin, magnesium, dan tembaga.

Ringkasan: Terong menghasilkan banyak serat, vitamin, dan mineral dalam beberapa kalori.

2. Tinggi Antioksidan

Selain mengandung beragam vitamin dan mineral, terong memiliki antioksidan dalam jumlah tinggi.

Antioksidan adalah zat yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh zat berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas (3).

Studi telah menunjukkan bahwa antioksidan dapat membantu mencegah berbagai jenis penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker (4, 5).

Terong sangat kaya akan anthocyanin, sejenis pigmen dengan sifat antioksidan yang bertanggung jawab atas warna cerahnya (6).

Secara khusus, anthocyanin dalam terong yang disebut nasunin sangat bermanfaat.

Faktanya, beberapa penelitian tabung reaksi telah mengkonfirmasi bahwa ini efektif melindungi sel terhadap kerusakan dari radikal bebas yang berbahaya (7, 8).

Ringkasan: Terong kaya akan anthocyanin, pigmen dengan sifat antioksidan yang dapat melindungi dari kerusakan sel.

3. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Berkat kandungan antioksidannya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Dalam sebuah penelitian, kelinci dengan kolesterol tinggi diberi 0,3 ons (10 ml) jus terong setiap hari selama dua minggu.

Pada akhir penelitian, mereka memiliki kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang lebih rendah, dua penanda darah yang dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung ketika meningkat (9).

Penelitian lain telah menunjukkan bahwa terong mungkin memiliki efek perlindungan pada jantung.

Dalam sebuah penelitian, hewan diberi makan terong mentah atau panggang selama 30 hari. Kedua tipe ini meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi keparahan serangan jantung (10).

Walaupun hasil ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian saat ini terbatas pada penelitian pada hewan dan tabung percobaan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi bagaimana terong dapat mempengaruhi kesehatan jantung pada manusia.

Ringkasan: Beberapa penelitian pada hewan telah menemukan bahwa terong dapat meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi kolesterol LDL dan kadar trigliserida, meskipun penelitian pada manusia diperlukan.

4. Dapat Mempromosikan Kontrol Gula Darah

Menambahkan terong ke dalam diet Anda dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda.

Ini terutama karena terong tinggi serat, yang melewati sistem pencernaan utuh (11).

Serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh. Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah stabil dan mencegah lonjakan dan tabrakan (12).

Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol, atau senyawa tumbuhan alami, yang ditemukan dalam makanan seperti terong dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, yang keduanya dapat membantu menurunkan gula darah (13).

Satu studi tabung melihat ekstrak terong yang diperkaya polifenol. Ini menunjukkan bahwa mereka dapat mengurangi kadar enzim spesifik yang mempengaruhi penyerapan gula, membantu mengurangi gula darah (14).

Terong cocok dengan rekomendasi diet saat ini untuk mengendalikan diabetes, yang meliputi diet tinggi serat yang kaya akan biji-bijian dan sayuran (15).

Ringkasan: Terong kaya serat dan polifenol, yang keduanya dapat membantu mengurangi kadar gula darah.

5. Bisa Membantu Dengan Penurunan Berat Badan

Terong tinggi serat dan rendah kalori, menjadikannya sebagai tambahan yang sangat baik untuk semua rejimen penurunan berat badan.

Serat bergerak melalui saluran pencernaan secara perlahan dan dapat meningkatkan rasa kenyang dan kenyang, mengurangi asupan kalori (16).

Setiap cangkir (82 gram) terong mentah mengandung 3 gram serat dan hanya 20 kalori (2).

Selain itu, terong sering digunakan sebagai pengganti tinggi-serat, rendah kalori untuk bahan-bahan berkalori lebih tinggi dalam resep.

Ringkasan: Terong tinggi serat tetapi rendah kalori, keduanya dapat membantu menurunkan berat badan. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti bahan berkalori tinggi.

6. Semoga Memiliki Manfaat Melawan Kanker

Terong mengandung beberapa zat yang menunjukkan potensi dalam memerangi sel kanker.

Misalnya, solasodine rhamnosyl glikosida (SRGs) adalah jenis senyawa yang ditemukan di beberapa tanaman nighthade, termasuk terong.

Beberapa penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa SRG dapat menyebabkan kematian sel kanker dan juga dapat membantu mengurangi kekambuhan jenis kanker tertentu (17).

Meskipun penelitian tentang topik ini terbatas, SRG telah terbukti sangat efektif melawan kanker kulit ketika diterapkan langsung ke kulit (18, 19, 20).

Selain itu, beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan lebih banyak buah dan sayuran, seperti terong, dapat melindungi dari jenis kanker tertentu.

Satu ulasan melihat sekitar 200 studi menemukan bahwa makan buah-buahan dan sayuran dikaitkan dengan perlindungan terhadap pankreas, perut, kolorektal, kandung kemih, kanker serviks dan payudara (21).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana senyawa yang ditemukan dalam terong dapat secara khusus mempengaruhi kanker pada manusia.

Ringkasan: Terong mengandung solasodine rhamnosyl glikosida, yang menurut penelitian tabung dapat membantu dalam pengobatan kanker. Makan lebih banyak buah dan sayuran juga dapat melindungi dari beberapa jenis kanker.

7. Sangat Mudah Menambahkan ke Diet Anda

Terong sangat serbaguna dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Dapat dipanggang, dipanggang, dipanggang atau ditumis dan dinikmati dengan gerimis minyak zaitun dan sedikit bumbu.

Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti rendah kalori untuk banyak bahan berkalori tinggi.

Ini dapat mengurangi asupan karbohidrat dan kalori Anda, sekaligus meningkatkan kandungan serat dan nutrisi makanan Anda.

Ringkasan: Terong adalah bahan serbaguna yang dapat disiapkan dan dinikmati dalam berbagai cara.

Garis bawah

Terong adalah makanan tinggi serat dan rendah kalori yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan potensial.

Dari mengurangi risiko penyakit jantung hingga membantu kontrol gula darah dan penurunan berat badan, terong adalah tambahan sederhana dan lezat untuk diet sehat apa pun.

Mereka juga sangat fleksibel dan cocok dengan banyak hidangan.