6 manfaat utama tepung pisang hijau dan cara membuatnya di rumah

Isi

• Cara membuat tepung pisang hijau
• Cara Penggunaan
• 1. Kue pisang dengan kismis
• 2. Pancake dengan tepung pisang hijau
• Informasi nutrisi

Tepung pisang hijau kaya akan serat, memiliki indeks glikemik rendah dan memiliki vitamin dan mineral dalam jumlah besar dan, oleh karena itu, dianggap sebagai suplemen makanan yang baik, karena dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Karena sifat dan komposisinya, manfaat utama tepung pisang hijau bagi kesehatan adalah:

1. Membantu Anda menurunkan berat badan karena itu memuaskan rasa lapar dan membuat makanan bertahan di perut lebih lama;
2. Membantu mengontrol diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah dan kaya serat, yang mencegah lonjakan glukosa darah;
3. Meningkatkan transit usus karena ia memiliki serat yang tidak dapat larut, yang meningkatkan tinja, memudahkan keluarnya;
4. Menurunkan kolesterol dan trigliserida karena ia menyukai molekul-molekul ini untuk bergabung dengan kue tinja, dieliminasi dari tubuh;
5. Mendukung pertahanan alami tubuh karena dengan kerja usus yang baik, dapat menghasilkan lebih banyak sel pertahanan;
6. Lawan kesedihan dan depresikarena adanya kalium, serat, mineral, vitamin B1, B6 dan betakaroten yang dimilikinya.

Untuk mencapai semua manfaat tersebut, dianjurkan untuk rutin mengkonsumsi tepung pisang hijau dan mengikuti pola makan yang sehat, dengan sedikit lemak dan gula, serta melakukan aktivitas fisik secara rutin.

Cara membuat tepung pisang hijau

Tepung pisang hijau dapat dengan mudah dibuat di rumah, hanya membutuhkan 6 buah pisang hijau.

Mode persiapan

Potong pisang menjadi irisan sedang, letakkan berdampingan dalam wajan dan panggang dengan suhu rendah, agar tidak gosong. Biarkan hingga irisan sangat kering, hampir hancur di tangan Anda. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar. Setelah benar-benar dingin, masukkan irisan ke dalam blender dan kocok hingga menjadi tepung. Ayak sampai tepung mencapai ketebalan yang diinginkan dan simpan dalam wadah dan penutup yang sangat kering.

Tepung pisang hijau buatan sendiri ini tahan hingga 20 hari dan tidak mengandung gluten.

Cara Penggunaan

Jumlah harian tepung pisang hijau yang dapat dikonsumsi hingga 30 gram, yang setara dengan 1 setengah sendok makan tepung. Salah satu cara penggunaan tepung pisang adalah dengan menambahkan 1 sendok makan tepung pisang hijau ke dalam yogurt, vitamin buah atau buah, misalnya.

Selain karena tidak memiliki rasa yang kuat, tepung pisang hijau juga dapat digunakan untuk menggantikan tepung terigu dalam pembuatan kue, muffin, cookies dan pancake.

Penting juga untuk meningkatkan konsumsi air untuk memastikan bahwa bungkil tinja terhidrasi dengan baik dan pembuangannya dipermudah.

1. Kue pisang dengan kismis

Kue ini sehat dan bebas gula, namun manis dalam takaran yang pas karena mengandung pisang dan kismis yang sudah matang.

Bahan:

• 2 telur;
• 3 sendok makan minyak kelapa;
• 1 1/2 cangkir tepung pisang hijau;
• 1/2 cangkir dedak gandum;
• 4 pisang matang;
• 1/2 cangkir kismis;
• 1 sejumput kayu manis;
• 1 sendok teh sup kue.

Mode persiapan:

Campur semua bahan, masukkan ragi terakhir, sampai semuanya seragam. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit atau sampai lolos uji tusuk gigi.

Idealnya kue diletakkan dalam cetakan kecil atau di atas nampan untuk membuat muffin karena tidak banyak tumbuh dan memiliki adonan yang sedikit lebih tebal dari biasanya.

2. Pancake dengan tepung pisang hijau

Bahan:

• 1 telur;
• 3 sendok makan minyak kelapa;
• 1 cangkir tepung pisang hijau;
• 1 gelas susu sapi atau almond;
• 1 sendok ragi;
• 1 sejumput garam dan gula atau stevia.

Mode persiapan:

Kocok semua bahan dengan mixer lalu siapkan masing-masing pancake dengan menempatkan sedikit adonan di wajan kecil yang diolesi minyak kelapa. Panaskan kedua sisi pancake lalu gunakan buah, yogurt atau keju sebagai isian, misalnya.

Informasi nutrisi

Tabel berikut menunjukkan nilai gizi yang terdapat pada tepung pisang hijau: