Ide Makanan dan Resep untuk Menargetkan Sembelit Kronis

Isi

• Makanan kaya serat
• Lemak sehat
• Menghidrasi makanan dan minuman
• Cobalah camilan dan makanan sederhana ini
• Roti panggang alpukat
• Oatmeal dengan buah, biji, dan kacang-kacangan
• Rebus lentil kari
• Dibawa pulang

Jika Anda mengalami sembelit kronis, kebiasaan makan Anda mungkin ikut berperan. Menyesuaikan pola makan Anda dapat membantu meringankan gejala Anda dan meningkatkan gerakan usus yang teratur dan mudah.

Berikut adalah beberapa makanan yang dapat membantu meringankan sembelit kronis, bersama dengan beberapa tips resep lezat.

Makanan kaya serat

Hubungan antara serat dan sembelit sangat kompleks. Dalam banyak kasus, orang dengan sembelit kronis mendapat manfaat dari makan lebih banyak serat makanan. Dalam kasus lain, ada penelitian yang menunjukkan bahwa beberapa orang mendapatkan makanan serat rendah yang lebih baik.

Jika Anda mengalami sembelit kronis dan diet Anda saat ini tidak memasukkan banyak serat, dokter Anda mungkin mendorong Anda untuk makan lebih banyak makanan kaya serat, termasuk:

• kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, seperti kacang navy, kacang pinto, buncis, dan lentil
• sayuran, seperti alpukat, sayuran hijau, kentang manis, dan labu
• buah-buahan, seperti apel, pir, beri, kurma, dan prem kering
• biji, seperti biji labu, biji bunga matahari, dan biji chia
• kacang-kacangan, seperti almond, pistachio, pecan, dan kacang tanah
• biji-bijian utuh, seperti dedak gandum, quinoa, dan gandum

Dokter Anda mungkin juga menyarankan Anda untuk mengonsumsi suplemen serat, seperti:



• inulin
• metilselulosa
• sekam psyllium
• dekstrin gandum

Jika Anda mengalami sembelit kronis saat makan makanan yang tinggi serat, dokter Anda mungkin mendorong Anda untuk mempertahankan atau dalam beberapa kasus mengurangi asupan serat Anda. Mereka mungkin juga menyarankan Anda untuk makan lebih sedikit serat jika Anda memiliki kondisi tertentu, seperti penyakit Crohn.

Lemak sehat

Makan banyak makanan yang digoreng, daging merah, dan makanan berlemak lainnya dapat memperlambat pencernaan Anda dan berkontribusi pada sembelit. Namun, juga mungkin untuk makan terlalu sedikit lemak. Sistem pencernaan Anda dan organ-organ lain membutuhkan lemak untuk berfungsi dengan baik.

Jika Anda mengalami gejala sembelit kronis saat makan makanan tinggi lemak, dokter Anda mungkin mendorong Anda untuk mengurangi konsumsi lemak Anda. Di sisi lain, jika Anda mengalami sembelit saat makan makanan rendah lemak, Anda mungkin merasa lebih bermanfaat mengonsumsi lebih banyak lemak.

Kebanyakan ahli merekomendasikan untuk membatasi lemak jenuh dan lemak trans, sambil memilih makanan yang kaya akan lemak tak jenuh. Sumber lemak tak jenuh yang umum termasuk:

• minyak zaitun
• alpukat
• biji dan kacang-kacangan
• ikan berlemak, seperti salmon, sarden, dan mackerel

Menghidrasi makanan dan minuman

Jika Anda mengalami dehidrasi, itu meningkatkan risiko sembelit. Untuk membantu mencegah dan meringankan sembelit kronis, penting untuk tetap terhidrasi dengan minum banyak air dan cairan lain.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) merekomendasikan air minum atau cairan lain setiap kali Anda haus. Organisasi juga menyarankan air minum atau cairan lain dengan semua makanan Anda.

Mungkin juga membantu memakan makanan yang mengandung banyak air, seperti:

• yogurt atau kefir
• kaldu, sup, dan semur
• buah yang kaya air, seperti melon, persik, dan buah jeruk
• sayuran yang kaya air, seperti selada, mentimun, zucchini, dan tomat

Cobalah camilan dan makanan sederhana ini

Jika dokter Anda telah menyarankan Anda untuk mengonsumsi lebih banyak serat, lemak tak jenuh, atau cairan, pertimbangkan untuk memasukkan camilan dan makanan ini ke dalam rencana makan Anda.

Roti panggang alpukat

Alpukat adalah sumber yang kaya serat larut dan tidak larut, serta lemak tak jenuh. Untuk camilan berserat tinggi:

1. Hancurkan setengah alpukat ke atas roti panggang gandum utuh. Jika Anda suka, Anda bisa menukar roti bakar dengan tortilla jagung, kue beras merah, atau biskuit besar.
2. Tambahkan alpukat tumbuk dengan irisan mentimun, tomat, atau sayuran kaya air lainnya.
3. Tambahkan sedikit garam dan merica. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga bisa menambahkan sedikit saus pedas.

Oatmeal dengan buah, biji, dan kacang-kacangan

Untuk sarapan kaya nutrisi yang kaya serat larut dan tidak larut, lemak tak jenuh, dan cairan, sulit untuk mengalahkan oatmeal dengan buah, biji, dan kacang-kacangan. Sebagai contoh:

1. Campurkan setengah cangkir oat gulung, satu apel cincang, satu sendok makan biji chia, satu sendok makan selai kacang, dan satu cangkir air dalam panci kecil.
2. Didihkan campuran ini, aduk terus. Kecilkan api sampai mendidih dan biarkan mendidih, terus aduk, sampai oatnya lembut dan lembut (sekitar 5 hingga 10 menit).

Rebus lentil kari

Sup lentil, kacang polong, dan sup kacang kaya akan serat larut dan tidak larut, serta cairan. Untuk sup yang mudah dan beraroma:

1. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang-tinggi.
2. Tambahkan satu bawang yang dipotong dadu, dua potong wortel, dan dua tangkai seledri. Tumis sayuran sampai agak empuk (sekitar 5 menit).
3. Tambahkan dua siung bawang putih cincang, satu sendok makan bubuk kari, dan satu sendok teh garam. Tumis sampai bumbu harum (sekitar 1 menit).
4. Tambahkan dua cangkir lentil merah kering dan enam gelas air atau kaldu. Didihkan campuran, kurangi panasnya, dan didihkan perlahan sampai lentil lunak (sekitar 30 menit).
5. Bumbui dengan garam dan merica, sampai citarasa terasa. Pertimbangkan juga untuk menambahkan perasan jus lemon atau jeruk nipis.

Dibawa pulang

Untuk membantu mencegah dan mengobati sembelit kronis, dokter mungkin mendorong Anda untuk mengubah pola makan. Dalam beberapa kasus, mereka mungkin mendorong Anda untuk makan lebih banyak serat, menyesuaikan asupan lemak, dan minum lebih banyak cairan. Dalam kasus lain, mereka mungkin menyarankan Anda untuk makan lebih sedikit serat atau membuat perubahan lain.

Dokter Anda dapat membantu Anda mengidentifikasi koneksi potensial antara diet dan kebiasaan buang air besar. Mereka juga dapat membantu Anda mengembangkan rencana perawatan.Selain membuat saran untuk diet Anda, mereka mungkin merekomendasikan perubahan gaya hidup atau perawatan lainnya.