Tangkapan yang bagus

Isi

• Ulasan untuk

Anda sudah tahu bahwa ikan sangat baik untuk Anda, dan asam lemak omega-3, senyawa sehat di dalamnya, sangat populer. Tapi tahukah Anda mengapa? Inilah yang dilakukan omega-3:

* Mengurangi resiko penyakit jantung. Asam lemak tak jenuh ganda kecil yang menakjubkan ini mengurangi kekentalan darah, membuatnya lebih kecil kemungkinannya untuk membentuk gumpalan, sehingga mengurangi risiko kematian mendadak. Mereka juga menurunkan kadar lipid (lemak darah).

* Membantu mencegah aritmia yang mengancam jiwa (gangguan irama jantung) dengan menstabilkan sel-sel otot jantung.

* Mengurangi nyeri rheumatoid arthritis dengan mengurangi kekakuan dan peradangan sendi.

* Melawan depresi dengan meningkatkan mood. Mereka membantu menjaga membran lemak di sekitar sel-sel otak tetap cair, yang memudahkan pesan untuk ditransmisikan (termasuk yang dipicu oleh serotonin, zat kimia pengatur suasana hati).

Ikan adalah sumber terbaik omega-3 (terutama ikan berlemak, seperti salmon Atlantik dan sockeye, mackerel, bluefish, halibut, herring, tuna, sarden dan bass bergaris), tetapi sayuran hijau, kacang-kacangan, minyak canola dan kedelai, tahu dan biji rami juga menyediakan omega-3 dalam jumlah kecil. (Kerang menawarkan sejumlah kecil, ditambah semua jenis krustasea yang sarat dengan seng, mineral yang memastikan metabolisme vitamin yang tepat dan aktivitas enzim di setiap organ dalam tubuh.) Tujuh sampai 10 ons ikan seminggu (2-3 porsi) adalah cukup untuk menuai imbalan kesehatan yang baik. Dengan makanan pembuka ikan yang bergizi dan mudah dibuat ini, Anda akan "memancing" beberapa malam dalam seminggu.

Stik ikan

Aduk bersama bumbu-bumbu ikan sederhana ini dan mulailah menjilat bibir Anda.

Untuk ikan ringan (seperti flounder, red snapper, sea bass, trout)

* Anggur Putih Dengan Thyme: 1/2 cangkir anggur putih kering, 1 sendok makan caper yang dikeringkan, 1 sendok teh thyme cincang.

Untuk ikan berdaging keras (seperti tuna, ikan todak)

* Kedelai Dengan Lada: 1/3 cangkir kecap asin, 2 sendok teh merica tiga warna, pecahkan dengan lesung/alu atau penggorengan berat.

* Madu-Dijon: 1/4 cangkir air atau anggur putih, masing-masing 2 sendok makan madu dan mustard Dijon, 1 sendok teh jahe parut (atau 1/4 sendok teh kering).

Untuk udang

* Gula Merah Nanas: 1/2 cangkir jus nanas, 1/4 cangkir nanas yang dihancurkan (kalengan dalam air), 2 sendok makan gula merah muda.

Untuk kerang

* Ketumbar-Lime: 1/3 cangkir air jeruk nipis segar, 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh parutan kulit jeruk.

* Citrus-Chili: 1/2 cangkir jus jeruk, masing-masing 1 sendok teh bubuk cabai dan jintan halus.

Ulasan untuk