Apa itu Halo Top Ice Cream, dan Is It Healthy?

Isi

• Apa itu es krim Halo Top?
• Nutrisi dibandingkan dengan es krim tradisional
• Apa yang ada di dalam itu?
• Pengganti gula
• Serat dan gusi
• Konsentrat protein
• Aditif lainnya
• Apakah ini sehat?
• Manfaat potensial
• Kerugian potensial
• Haruskah kamu memakannya?
• Garis bawah

Es krim Halo Top adalah alternatif yang lebih rendah kalori daripada es krim tradisional.

Itu dibuat dengan bahan-bahan alami dan organik, dipasarkan sebagai sumber protein yang lezat, dan hanya mengandung 280-370 kalori per karton ukuran pint (473-ml).

Namun, ada yang bertanya-tanya apakah hanya es krim ringan ini saja yang pecah.

Artikel ini mencermati apa yang ada di dalam es krim Halo Top untuk menentukan apakah itu sehat.

Apa itu es krim Halo Top?

Sebuah perusahaan kecil A.S. meluncurkan Halo Top pada tahun 2012.

Es krim ukuran pint sekarang menjadi merek terlaris yang tidak hanya tersedia di Amerika Serikat tetapi juga Kanada, Meksiko, Selandia Baru, Australia, dan beberapa negara Eropa.

Ini memiliki kalori yang jauh lebih sedikit daripada es krim tradisional, karena mengandung pengganti gula alami dan lebih sedikit krim.

Terlebih lagi, es krim terbuat dari campuran bahan-bahan alami dan organik. Misalnya, Halo Top menggunakan produk susu dari sapi yang dipelihara secara konvensional dan gula tebu organik.

Selain varietas berbasis susu asli, Halo Top hadir dalam versi nondairy, vegan yang dibuat dengan santan.

Halo Top adalah es krim kalori rendah yang dibuat dengan bahan-bahan alami dan organik. Ini tersedia dalam versi susu dan non-susu dan dijual dalam karton ukuran pint.

Nutrisi dibandingkan dengan es krim tradisional

Halo Top sering dibandingkan dengan produk pint berukuran premium - tinggi lemak dan super krim. Namun, penting juga untuk membandingkannya dengan es krim biasa.

Berikut ini bagaimana Halo Top rasa vanilla bertumpu pada es krim vanilla biasa dan premium, per porsi 1/2 cangkir (1):

* Ini termasuk laktosa - gula alami dalam susu - serta gula tambahan.

Seperti ditunjukkan di atas, es krim Halo Top mengandung sekitar setengah kalori es krim biasa dan kurang dari sepertiga kalori es krim premium. Ini karena lebih rendah lemak dan gula.

Selain itu, 1/2-cangkir (64-gram) sajian Halo Top memiliki 5 gram protein, atau 10% dari Nilai Harian (DV). Meskipun sederhana, ini lebih dari dua kali jumlah protein dalam es krim biasa.

Dari sudut pandang vitamin dan mineral, kontribusi utama dari setiap es krim adalah kalsium, yang penting untuk tulang yang kuat. Namun, satu porsi Halo Top hanya mengandung 10% dari DV untuk kalsium, sementara 1 cangkir (240 ml) susu memiliki 21% dari DV (1, 2).

Es Krim Halo Top mengandung sekitar setengah kalori dari es krim biasa, karena lebih rendah gula dan lemaknya. Nutrisi utamanya adalah protein, sedangkan mineral utamanya adalah kalsium, meskipun keduanya hanya ditemukan dalam jumlah sedang.

Apa yang ada di dalam itu?

Es Krim Halo Top hadir dalam lebih dari dua lusin rasa tradisional dan aneh - seperti “Kue Ulang Tahun” dan “Peanut Butter Cup” - yang semuanya mengandung bahan inti yang sama.

Daftar bahan untuk vanila adalah: susu skim, telur, erythritol, serat prebiotik, konsentrat protein susu, krim, gula tebu organik, gliserin sayur, rasa alami, garam laut, kacang vanili, getah carob organik, getah organik, dan stevia organik ekstrak daun.

Dalam versi vegan, susu dan telur diganti dengan krim kelapa yang dicampur dengan air, yang pada dasarnya mengurangi lemak kelapa.

Berikut ini adalah beberapa bahan inti es krim Halo Top.

Pengganti gula

Selain gula tebu, Halo Top mengandung dua pengganti gula alami - ekstrak daun stevia dan erythritol.

Ekstrak daun stevia berasal dari Stevia rebaudiana menanam dan bebas kalori (1, 3).

Erythritol sebenarnya bebas kalori dalam jumlah yang biasanya digunakan. Sumber pemanis ini bervariasi. Dalam es krim Halo Top, dibuat dari fermentasi ragi dari tepung jagung (4, 5).

Karena struktur kimianya, erythritol diklasifikasikan sebagai gula alkohol. Berbeda dengan pemanis lain dari jenis ini, termasuk sorbitol, tidak mungkin menyebabkan mual atau diare kecuali Anda makan lebih dari 50 gram. Satu liter es krim Halo Top mengandung 20 gram (6).

Serat dan gusi

Es krim tidak secara alami mengandung serat. Namun, Halo Top menambahkan serat prebiotik, yang dapat memicu pertumbuhan bakteri baik di usus besar Anda (7).

Dua gusi - carob dan guar - juga digunakan dalam es krim. Mereka berasal dari biji carob dan guar, yang keduanya adalah kacang-kacangan (8, 9).

Gusi ini adalah serat larut, yang berarti mereka menyerap cairan dan membentuk gel. Mereka ditambahkan ke Halo Top untuk membantu menggantikan lemak dan menstabilkan produk. Ini membantu mengurangi pembentukan kristal es, menghasilkan tekstur yang lebih halus (10, 11).

Meskipun demikian, Halo Top tidak memiliki tekstur krim yang sama seperti es krim biasa. Sebaliknya, mungkin terasa agak kering di mulut Anda.

Konsentrat protein

Beberapa protein dalam produk Halo Top berbasis susu berasal dari susu skim dan telur. Sisanya berasal dari konsentrat protein susu - susu yang disaring untuk mengumpulkan protein (12).

Protein dalam versi nondairy, vegan diisolasi dari beras dan kacang polong. Jumlahnya hanya 3 gram per 1/2-cangkir (64-gram) sajian, dibandingkan dengan 5 gram dalam varietas susu.

Aditif lainnya

Gliserin nabati, rasa alami, dan warna-warna alami juga ditambahkan pada produk-produk Halo Top.

Gliserin, yang terbuat dari minyak nabati dan membantu mempertahankan kelembaban, meningkatkan tekstur produk dan dapat memberikan rasa manis yang halus (13).

Tidak pasti apa rasa alami itu, karena mereka dianggap sebagai rahasia dagang. "Alami" berarti mereka berasal dari tumbuhan, hewan, atau aksi mikroba (14).

Warna alami berasal dari jus sayuran dan buah-buahan, serta kunyit dan annatto berwarna emas, ekstrak tanaman merah.

Selain susu skim atau susu kelapa yang dikurangi lemak untuk dasarnya, produk-produk Halo Top mengandung krim, gula tebu organik, pengganti gula, serat prebiotik, gusi, protein tambahan, dan rasa dan warna alami.

Apakah ini sehat?

Seperti banyak makanan olahan, es krim Halo Top memiliki pro dan kontra untuk kesehatan Anda.

Manfaat potensial

Es krim Halo Top mengandung kalori jauh lebih sedikit daripada es krim tradisional dan memasok protein yang memuaskan rasa lapar. Ini memungkinkan Anda menikmati camilan, semuanya tetap dalam sasaran kalori Anda (15, 16, 17).

Terlebih lagi, karena kandungan gula tambahan yang lebih rendah, es krim Halo Top mungkin tidak meningkatkan gula darah Anda sebanyak es krim ukuran porsi yang sama (18, 19).

Terakhir, pengganti gula seperti stevia dan erythritol tidak meningkatkan kerusakan gigi dan bahkan dapat membantu membunuh bakteri yang mengikis enamel gigi (20, 21, 22, 23).

Kerugian potensial

Foil tarik atas pada es krim Halo Top mengatakan, "Hentikan ketika Anda menekan bagian bawah," sementara wajah karton vanila mencatat bahwa itu mengandung 280 kalori per liter. Ini sepertinya menyiratkan bahwa tidak apa-apa memakan seluruh wadah dalam satu duduk. Namun, ini berisi empat porsi per liter.

Memakannya dengan pint mungkin mendorong kebiasaan kontrol porsi yang tidak sehat dan menipu Anda dari vitamin, mineral, dan senyawa nabati yang disediakan dalam makanan yang lebih bergizi. Pada saat yang sama, ini dapat secara signifikan meningkatkan asupan gula tambahan (24).

Sementara Halo Top menggunakan stevia dan erythritol untuk rasa manis, ia masih mengandung gula tebu.

Mengkonsumsi terlalu banyak gula tambahan tidak baik untuk kesehatan Anda dan terkait dengan berbagai kondisi, seperti obesitas, penyakit jantung, dan diabetes (25, 26).

Meskipun lebih rendah kalori, Halo Top tidak boleh dilihat sebagai sehat tetapi sebagai apa sebenarnya - alternatif kalori yang lebih rendah daripada es krim.

Selain kalsium dan protein, Halo Top bukanlah sumber nutrisi yang baik. Plus, rasanya tidak sama dengan es krim biasa, yang bisa membuat Anda merasa tidak puas.

Selain itu, makan berlebihan produk Halo Top bisa membuat Anda gas, karena bakteri usus Anda memfermentasi serat prebiotik ditambahkan ke es krim (27).

Terakhir, dalam kasus yang jarang terjadi, bahan-bahan tertentu dalam produk, termasuk erythritol, guar gum, dan carob gum, telah dikaitkan dengan reaksi alergi (28, 29, 30, 31).

Halo Top adalah es krim ringan yang dapat membantu Anda menjaga berat badan atau gula darah. Namun, itu tidak harus dilihat sebagai sehat.

Haruskah kamu memakannya?

Semua hal dipertimbangkan, es krim Halo Top adalah pilihan yang layak, selama Anda tetap pada ukuran porsi yang wajar.

Daftar bahannya relatif alami, dan ini pilihan yang lebih baik daripada krim es ringan lainnya yang mengandung pemanis buatan dan warna buatan (32, 33, 34).

Namun, kandungan rendah lemaknya menipu tekstur yang lembut dan membuat Anda merasa tidak puas. Dalam hal ini, Anda mungkin lebih baik makan es krim biasa alami atau organik dalam porsi kecil, yang umumnya mengandung lebih sedikit zat aditif (35).

Bagaimanapun, produk Halo Top dapat dimakan sebagai suguhan sesekali - bukan kesenangan sehari-hari. Sama sekali tidak harus Anda makan seluruh karton dalam satu duduk. Ini dapat mendorong hubungan yang tidak sehat dengan makanan.

Ingat bahwa Halo Top adalah makanan yang sangat diproses, dan tidak dapat bersaing dengan manfaat kesehatan dari buah yang manis alami, kaya nutrisi dan makanan utuh yang rasanya manis lainnya (36).

Es Krim Halo Top adalah pilihan yang lebih baik daripada krim es ringan lainnya yang terbuat dari bahan buatan. Tetap saja, ia menyediakan sedikit nutrisi, jadi yang terbaik adalah memakannya dalam jumlah sedang.

Garis bawah

Makanan penutup diet seperti es krim Halo Top menarik karena mereka memungkinkan Anda untuk menikmati permen yang biasanya mengandung kalori dan gula dalam jumlah tinggi.

Sementara profil bahan alami Halo Top yang lebih menarik, Anda tidak boleh memakan seluruh pint sekaligus, karena hal ini dapat mempromosikan kebiasaan yang tidak sehat.

Terlebih lagi, itu tidak menawarkan banyak nutrisi, selain dari jumlah protein dan kalsium yang sederhana. Paling enak dimakan sesekali dalam porsi moderat.