Cara Mudah Membuat Makan Sehat Lebih Mudah Diakses untuk Diri Sendiri dan Orang Lain

Isi

• 1. Ikuti Tantangan Sayuran
• 2. Seruput Cerdas
• 3. Coba Alat Baru
• Cara Membantu Komunitas Anda Makan Lebih Sehat Juga
• Ulasan untuk

Makanan adalah alat yang ampuh, kata Angela Odoms-Young, Ph.D., seorang profesor kinesiologi dan nutrisi di University of Illinois College of Applied Health Sciences. “Diet sehat membantu mendukung sistem kekebalan Anda dan mengurangi peradangan. Itu penting karena peradangan dan fungsi kekebalan memainkan peran penting dalam kondisi kronis dan penyakit menular seperti COVID-19.”

Sama pentingnya adalah peran yang dimainkan makan dalam menyatukan kita. “Makanan adalah komunitas,” kata Odoms-Young. “Kenangan kami yang paling signifikan termasuk makan. Makanan berarti seseorang peduli padamu. Itu sebabnya orang-orang yang tidak memiliki pilihan makanan enak di lingkungan mereka merasa sangat dilupakan.”

Pada saat kita perlu menjembatani apa yang memisahkan kita, berikut adalah hal-hal yang dapat Anda lakukan untuk makan lebih baik — dan memberi makan perubahan yang membuat semua orang lebih sehat.

1. Ikuti Tantangan Sayuran

“Kami telah membuktikan bahwa pola makan nabati baik untuk kami, tetapi banyak orang masih tidak cukup makan sayuran,” kata Odoms-Young. Cobalah untuk menambahkannya ke setiap makanan. “Masukkan mereka ke dalam telur orak-arikmu. Masukkan ke dalam pasta atau cabai. Buat topper sayuran untuk ikan. Bereksperimenlah dengan cara-cara kreatif untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.”

2. Seruput Cerdas

“Mengonsumsi lebih sedikit minuman manis adalah salah satu hal terbaik yang dapat kita lakukan untuk kesehatan kita. Ada begitu banyak minuman berpemanis gula yang tersedia saat ini, termasuk minuman energi dan minuman olahraga – hal-hal yang kita pikir sehat tetapi sebenarnya tidak,” kata Odoms-Young. “Baca label pada botol, dan periksa fakta nutrisi di restoran sehingga Anda tahu berapa banyak tambahan gula yang dikandungnya.”

3. Coba Alat Baru

Peralatan yang tepat dapat membuat memasak yang sehat menjadi lebih mudah sehingga Anda lebih mungkin melakukannya, bahkan pada malam yang sibuk. “Saya baru saja mendapatkan pressure cooker listrik, dan itu luar biasa,” kata Odoms-Young. “Misalnya, Anda bisa memasak kacang di dalamnya tanpa merendamnya. Saya memasukkannya ke dalam panci bertekanan tinggi dengan bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah, dan mereka siap dalam 30 menit. Ini jauh lebih sedikit padat karya.”

Cara Membantu Komunitas Anda Makan Lebih Sehat Juga

Ada tiga cara Anda dapat membantu membuat perubahan, kata Odoms-Young.

1. Baca dan pelajari tentang apa yang dihadapi orang-orang di daerah berpenghasilan rendah. "Cari tahu apa kendala mereka," katanya. “Salah satu latihan yang saya berikan kepada siswa saya adalah untuk hidup dengan anggaran makanan yang diberikan kepada mereka yang ada di SNAP [Program Bantuan Nutrisi Tambahan], yaitu sekitar $1,33 per makan per orang. Itu menempatkannya dalam perspektif. ” (Terkait: Apa Kegagalan Perangko Makanan Gwyneth Paltrow Mengajarkan Kami)
2. Relawan di bank makanan atau organisasi masyarakat di lingkungan yang kurang terlayani.
3. Jadilah advokat untuk perubahan. “Terlibat dalam tindakan kebijakan lokal,” kata Odoms-Young.“Ada koalisi bermunculan di seluruh negeri untuk menciptakan lingkungan yang lebih sehat. Temukan satu dan bergabunglah. Advokasi dapat membantu menggerakkan jarum sehingga kita semua dapat memiliki kualitas hidup yang lebih baik.”

Majalah Bentuk, edisi September 2020

Ulasan untuk