Pengarang: Morris Wright
Tanggal Pembuatan: 28 April 2021
Tanggal Pembaruan: 26 Januari 2025
Anonim
Cara memisahkan Tulang Kaki ayam|Ceker ayam tanpa tulang
Video: Cara memisahkan Tulang Kaki ayam|Ceker ayam tanpa tulang

Isi

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Gambaran

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dada ayam seberat 4 ons harus dipanggang pada suhu 350 ° F (177˚C) selama 25 hingga 30 menit.

Memasak bisa berbahaya (terutama jika Anda penggemar flambé!). Meskipun risikonya relatif rendah saat Anda membuat makanan di dapur, memanggang ayam atau memasak unggas selalu berpotensi menimbulkan penyakit bawaan makanan.

Untungnya, mengetahui cara menyiapkan ayam dengan benar dapat membuat Anda tetap aman dan kenyang.

Kenapa kamu harus selalu berhati-hati

Salmonella adalah bakteri bawaan makanan yang bertanggung jawab atas penyakit dan setiap tahun.


Salmonella banyak ditemukan pada unggas mentah. Jika unggas dimasak dengan benar, itu aman, tetapi jika kurang matang atau ditangani dengan tidak benar saat mentah, dapat menimbulkan masalah.

Semua unggas di Amerika Serikat diperiksa untuk mengetahui tanda-tanda penyakit, tetapi bukan berarti bebas dari bakteri. Faktanya, tidak jarang unggas mentah mengandung berbagai jenis bakteri.

Tips memasak

  • Cairkan ayam beku perlahan-lahan di lemari es Anda, atau cairkan lebih cepat dengan memasukkannya ke dalam kemasan atau kantong plastik anti bocor dan merendamnya dalam air keran dingin.
  • Panggang 4 ons. dada ayam pada 350 ° F (177˚C) selama 25 sampai 30 menit.
  • Gunakan termometer daging untuk memeriksa bahwa suhu internal adalah 165˚F (74˚C).

Suhu dan waktu yang tepat

USDA telah memberikan panduan ini tentang cara memanggang, merebus, dan memanggang ayam:


Jenis ayamBobotMemanggang: 350 ° F (177˚C)MendidihMemanggang
bagian payudara, bertulang6 sampai 8 oz.30 sampai 40 menit35 sampai 45 menit10 hingga 15 menit per sisi
bagian payudara, tanpa tulang4 oz.20 sampai 30 menit25 hingga 30 menit6 hingga 9 menit per sisi
kaki atau paha4 sampai 8 oz.40 hingga 50 menit40 hingga 50 menit10 hingga 15 menit per sisi
stik drum4 oz.35 sampai 45 menit40 hingga 50 menit8 hingga 12 menit per sisi
sayap2 sampai 3 ons.20 sampai 40 menit35 sampai 45 menit8 hingga 12 menit per sisi

Panduan ini dapat membantu Anda memperkirakan berapa lama Anda akan memasak ayam, tetapi karena oven memiliki sedikit perbedaan panas dan dada ayam mungkin lebih besar atau lebih kecil dari rata-rata, penting bagi Anda untuk memeriksa ulang suhu internal daging.


Untuk memusnahkan segala kemungkinan penularan pada unggas Anda, Anda harus membawa suhu internal daging menjadi 165 ° F (74˚C).

Anda dapat memeriksa apakah Anda telah mencapai suhu 165 ° F (74˚C) dengan memasukkan termometer daging ke bagian payudara yang paling tebal. Dalam kasus ini, tutup tidak cukup baik, jadi pastikan Anda memasukkannya kembali ke dalam oven jika belum mencapai ambang batas ini.

Kesalahpahaman umum dan praktik terbaik

Jangan mengandalkan penampilan dada ayam Anda untuk menentukan apakah sudah siap. Daging merah muda tidak berarti belum matang. Demikian pula, daging putih tidak selalu berarti semua bakteri telah mati.

Berhati-hatilah dengan kontaminasi silang jika Anda memotong ayam untuk memeriksa penampilannya. Saat unggas mentah bersentuhan dengan permukaan tempat kerja, pisau, dan bahkan tangan Anda, dapat meninggalkan bakteri.

Bakteri ini dapat berpindah dari permukaan ke permukaan dan berakhir di salad Anda, di garpu, dan akhirnya di mulut Anda.

Cuci dan bersihkan permukaan yang bersentuhan dengan unggas mentah. Gunakan handuk kertas agar dapat dibuang setelah mengambil kemungkinan kontaminan.

Persiapan dan penyimpanan juga penting. USDA menyarankan agar Anda selalu mencairkan ayam beku di lemari es, microwave, atau kantong tertutup yang direndam dalam air dingin.

Ayam harus selalu dimasak segera setelah dicairkan. Bakteri lebih mungkin tumbuh pada daging mentah dengan suhu antara 40˚F (4˚C) dan 140˚F (60˚ C).

Dada ayam yang dimasak harus didinginkan dalam dua jam setelah dimasak. Sisa makanan Anda harus tetap aman selama dua hingga tiga hari.

Memasak dan membersihkan

  • Cuci permukaan yang bersentuhan dengan ayam mentah.
  • Cuci tangan Anda dengan sabun dan air setidaknya selama 20 detik setelah menangani ayam mentah.
  • Cuci peralatan dengan air sabun panas setelah digunakan pada daging mentah.

Resep dada ayam

Jadi, sekarang setelah Anda tahu cara menangani dada ayam dengan aman, apa yang harus Anda lakukan dengannya?

Dada ayam sangat serbaguna, dan pilihan Anda tentang cara menyiapkannya hampir tidak ada habisnya. Sebagai permulaan, Anda bisa memotongnya menjadi salad, menggunakannya dalam sandwich, atau memasaknya di atas panggangan.

Untuk hidangan klasik yang sehat, cobalah resep dada ayam goreng oven ini atau dada ayam panggang herbal yang beraroma ini.

Jangan terintimidasi dengan memasak ayam. Jika Anda mengetahui praktik penanganan terbaik, dada ayam adalah protein tanpa lemak yang enak dan aman.

Persiapan Makanan: Padu Padan Ayam dan Sayuran

Menarik Di Situs

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Herpes dan Cara Mengujinya

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Herpes dan Cara Mengujinya

Jika ada yang lebih di elimuti #fakenew daripada pemilu 2016 atau hubungan Lady Gaga dengan Bradley Cooper etelah rili eorang bintang telah lahir, itu herpe .Tentu, kebanyakan orang dapat memberi tahu...
Manfaat Terapi Cahaya Merah, Hijau, dan Biru

Manfaat Terapi Cahaya Merah, Hijau, dan Biru

Terapi cahaya memiliki momen, tetapi poten inya untuk mengurangi ra a akit dan melawan depre i telah diakui elama beberapa dekade. Warna cahaya yang berbeda memiliki manfaat terapeutik yang berbeda, j...