Cara Membuat Telur Loyang (dan Mengapa Harus)

Isi

• Ulasan untuk

Saya penggemar berat frittatas, jadi ketika saya mendengar tentang telur pan dan melihat mereka bermunculan di Pinterest, saya dijual sebelum gigitan pertama. (Suka makanan satu panci? Cobalah makan malam dengan loyang yang membuat persiapan makanan menjadi sangat mudah.) Seperti frittatas, telur loyang hampir tidak mungkin dikacaukan, memungkinkan Anda untuk mengemas satu ton sayuran ke dalam satu hidangan, dan sangat bagus untuk persiapan makan. Anda pasti ingin menambahkan ini ke dalam rotasi Anda untuk memasak batch untuk variasi yang tak ada habisnya. Telur juga merupakan sumber protein tanpa lemak, dengan satu telur ekstra besar mengandung 7 gram protein dan hanya 80 kalori. Menggunakannya sebagai dasar untuk makanan sederhana dan sehat adalah hal yang mudah. Bagian terbaiknya adalah, setelah Anda mendapatkan resep dasarnya, Anda bisa berkreasi dan bereksperimen dengan tambahan Anda sendiri.

Dasar

Orang-orang di IncredibleEgg.org merekomendasikan menggunakan seperempat lembar panci (9 × 13 × 2) untuk selusin telur, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica, dan 3/4 cangkir susu. Susu membantu membuat telur lebih ringan, tetapi Anda dapat menghilangkannya dan tetap mendapatkan hasil yang bagus. Kocok bahan bersama-sama, tuangkan ke dalam wajan berminyak, dan masak selama 15 menit atau sampai diatur pada 350 ° F. Itu dia.

Variasi

Di sinilah menyenangkan: Anda dapat menambahkan sayuran, keju, atau rempah-rempah dan rempah-rempah yang Anda inginkan. Jika Anda menggunakan sayuran yang lebih keras, tumis terlebih dahulu. Ini adalah beberapa favorit kami mengambil telur pan:

Bahasa Yunani: Bayam, bawang bombay, feta, rosemary, dan sage

Brunch in a Pan: Tuang campuran telur di atas kentang suwir matang, taburi keju cheddar

Slab Quiche: Tuang campuran telur di atas piecrust, adonan gulung sabit, atau puff pastry

Sandwich Telur: Iris dan sajikan di atas bagel atau muffin Inggris (Cobalah resep telur salmon asap dan keju krim ini dari The Everyday Epicurist, yang ditunjukkan di atas.)

Mediterania: Aduk pesto ke dalam campuran telur dan tambahkan tomat kering dan Parmesan

Triknya

Tambahkan air: Saya ingin menambahkan sedikit air ke frittatas saya untuk membuatnya lebih pulen. Trik yang sama bekerja untuk telur lembaran-cukup tambahkan sekitar satu sendok makan ke telur Anda saat Anda mengocoknya. Ini mencegah mereka mendapatkan tekstur padat dan kenyal yang mungkin Anda ingat jika Anda pernah makan telur di perkemahan musim panas atau di kafetaria. Abaikan ini jika Anda sudah menambahkan susu ke resepnya.

Iris dan bekukan: Ini membeku dengan sangat baik, yang sempurna jika Anda memasak untuk satu (dan tidak berencana menyelesaikan seluruh panci dalam waktu sekitar lima hari). Pastikan untuk membiarkannya benar-benar dingin sebelum dipotong menjadi kotak dan membungkusnya dengan bungkus plastik.

Pikirkan di luar sarapan: Dengan salad sisi dan roti panggang atau biskuit, ini adalah makan malam yang cepat, mudah dan sangat ramah untuk dikemas untuk makan siang.

Ulasan untuk