Apa Itu Buah Jujube? Nutrisi, Manfaat, dan Kegunaan

Isi

• Nutrisi Jujube
• Manfaat buah jujube
• Kaya akan antioksidan
• Dapat meningkatkan tidur dan fungsi otak
• Dapat meningkatkan kekebalan dan melawan sel kanker
• Dapat meningkatkan pencernaan
• Kemungkinan kerugiannya
• Cara makan jujube
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Buah Jujube, juga dikenal sebagai kurma merah atau Cina, berasal dari Asia Selatan tetapi telah menjadi populer di seluruh dunia.

Buah bulat kecil dengan lubang berisi biji ini tumbuh di semak atau pohon berbunga besar (Ziziphus jujuba). Saat matang, warnanya merah tua atau ungu dan mungkin tampak sedikit keriput.

Karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, biji-bijian ini sering dikeringkan dan digunakan dalam permen dan makanan penutup di beberapa bagian Asia tempat mereka biasanya tumbuh.

Dalam pengobatan alternatif, mereka banyak digunakan untuk meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi kecemasan.

Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang buah jujube, termasuk nutrisi, manfaat, dan kegunaannya.

Nutrisi Jujube

Buah jujube rendah kalori tetapi kaya serat, vitamin, dan mineral.

Satu porsi 3 ons (100 gram) jujube mentah, atau sekitar 3 buah, menyediakan (,):

• Kalori: 79
• Protein: 1 gram
• Lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Serat: 10 gram
• Vitamin C: 77% dari Nilai Harian (DV)
• Kalium: 5% dari DV

Karena kandungan seratnya yang tinggi dan jumlah kalori yang rendah, jujube menjadi camilan yang sangat baik dan sehat.

Mereka mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral tetapi sangat kaya akan vitamin C, vitamin penting dengan sifat antioksidan dan meningkatkan kekebalan ().

Mereka juga mengandung cukup banyak kalium, yang memainkan peran penting dalam kontrol otot dan keseimbangan elektrolit.

Selain itu, buah jujube mengandung karbohidrat dalam bentuk gula alami yang memberikan energi bagi tubuh Anda.

Namun, jujube kering, yang lebih umum dimakan dan digunakan dalam memasak di banyak bagian dunia, jauh lebih tinggi gula dan kalori daripada buah segar.

Selama pengeringan, gula dalam buah menjadi terkonsentrasi, dan tambahan gula dapat ditambahkan selama pemrosesan.

Buah jujube rendah kalori dan tinggi serat. Mereka juga menawarkan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C dan kalium.

Manfaat buah jujube

Buah Jujube telah lama digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati kondisi seperti insomnia dan kecemasan.

Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa buah ini mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang mengesankan untuk sistem saraf, kekebalan, dan pencernaan Anda.

Kaya akan antioksidan

Buah jujube kaya akan beberapa senyawa antioksidan, terutama flavonoid, polisakarida, dan asam triterpenat. Mereka juga mengandung vitamin C tingkat tinggi, yang bertindak sebagai antioksidan juga ().

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah dan membalikkan kerusakan akibat radikal bebas yang berlebihan ().

Kerusakan radikal bebas dianggap sebagai kontributor utama beberapa kondisi kronis, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker (,,).

Karena kemampuannya untuk melawan radikal bebas, antioksidan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa aktivitas antioksidan flavonoid jujube membantu mengurangi stres dan peradangan yang disebabkan oleh kerusakan radikal bebas di hati.

Faktanya, sebagian besar manfaat buah jujube dikreditkan dengan kandungan antioksidannya.

Dapat meningkatkan tidur dan fungsi otak

Jujubes banyak digunakan dalam pengobatan alternatif untuk meningkatkan kualitas tidur dan fungsi otak. Penelitian yang muncul menunjukkan antioksidan unik mereka mungkin bertanggung jawab atas efek ini.

Ekstrak buah dan biji jujube telah ditemukan dapat meningkatkan waktu dan kualitas tidur pada tikus (,).

Selain itu, buah ini juga sering diresepkan oleh praktisi pengobatan alternatif untuk mengurangi kecemasan.

Lebih lanjut, penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan daya ingat dan membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan oleh senyawa perusak saraf ().

Penelitian pada tikus bahkan menunjukkan bahwa ekstrak biji jujube dapat membantu mengobati demensia yang disebabkan oleh Alzheimer. Konon, bijinya sendiri biasanya tidak dimakan (,,,).

Lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana ekstrak jujube dapat memengaruhi otak dan sistem saraf Anda.

Dapat meningkatkan kekebalan dan melawan sel kanker

Jujube dapat meningkatkan kekebalan dan melawan pertumbuhan sel kanker.

Satu studi tabung reaksi mencatat bahwa polisakarida jujube, yang merupakan gula alami dengan sifat antioksidan, dapat menangkis radikal bebas, menetralkan sel berbahaya, dan mengurangi peradangan ().

Penurunan tingkat peradangan dan radikal bebas dapat membantu mencegah penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 ().

Studi lain menemukan bahwa jujube lignin, sejenis serat dengan sifat antioksidan, meningkatkan produksi sel kekebalan dan meningkatkan kecepatan di mana sel-sel ini menetralkan senyawa berbahaya.

Dalam sebuah penelitian pada tikus, ekstrak jujube meningkatkan sel kekebalan yang disebut sel pembunuh alami, yang dapat menghancurkan sel penyerang berbahaya ().

Buah jujube juga kaya vitamin C yang diduga memiliki khasiat antikanker yang kuat.

Satu studi tikus menemukan suntikan vitamin C dosis tinggi membunuh sel kanker tiroid (,).

Plus, penelitian tabung reaksi telah menemukan bahwa ekstrak jujube membunuh beberapa jenis sel kanker, termasuk ovarium, serviks, payudara, hati, usus besar, dan sel kanker kulit (``,).

Para peneliti percaya bahwa manfaat ini terutama merupakan hasil dari senyawa antioksidan dalam buah tersebut. Namun, sebagian besar penelitian ini dilakukan pada hewan atau tabung reaksi, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia sebelum kesimpulan yang tegas dapat ditarik.

Dapat meningkatkan pencernaan

Kandungan serat tinggi Jujube dapat membantu meningkatkan pencernaan. Sekitar 50% karbohidrat dalam buah ini berasal dari serat, yang dikenal karena efek pencernaannya yang bermanfaat (,,,).

Nutrisi ini membantu melembutkan dan menambah kotoran pada tinja Anda. Hasilnya, ini mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan Anda dan mengurangi sembelit (,,).

Terlebih lagi, ekstrak jujube dapat membantu memperkuat lapisan perut dan usus Anda, mengurangi risiko kerusakan akibat ulkus, cedera, dan bakteri berbahaya yang mungkin tinggal di usus Anda ().

Dalam sebuah penelitian, ekstrak polisakarida jujube memperkuat lapisan usus tikus dengan kolitis, yang memperbaiki gejala pencernaan mereka ().

Terakhir, serat dalam jujube dapat berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus menguntungkan Anda, memungkinkan mereka untuk tumbuh dan mengambil alih bakteri berbahaya ().

Jujubes kaya akan antioksidan. Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menemukan bahwa ekstrak dari buah meningkatkan fungsi otak, kekebalan, dan pencernaan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Kemungkinan kerugiannya

Bagi kebanyakan orang, buah jujube aman dikonsumsi.

Namun, jika Anda menggunakan obat antidepresan venlafaxine atau serotonin-norepinephrine reuptake inhibitor (SSNRI) lainnya, Anda harus menghindari jujube, karena dapat berinteraksi dengan obat-obat ini ().

Selain itu, satu penelitian tikus menemukan bahwa ekstrak buah dapat memperkuat efek obat kejang tertentu, termasuk fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin ().

Jika Anda menggunakan salah satu obat ini, Anda mungkin ingin mendiskusikan masalah yang mungkin terjadi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan buah jujube ke makanan Anda.

Meskipun buah jujube umumnya aman, buah ini dapat berinteraksi dengan obat kejang fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin, serta antidepresan venlafaxine dan SSNRI lainnya.

Cara makan jujube

Buah Jujube berukuran kecil dan manis. Dikeringkan, teksturnya kenyal dan rasanya mirip kurma.

Saat mentah, buah ini memiliki rasa manis seperti apel dan bisa disantap sebagai camilan bergizi. Mereka berisi lubang dengan dua biji, yang harus dibuang sebelum dimakan.

Jujube kering juga biasa dijual untuk digunakan dalam makanan penutup atau dimakan sendiri seperti permen, terutama di Asia. Namun, perlu diingat bahwa buah kering lebih tinggi kalori daripada buah segar. Selain itu, mereka adalah sumber gula terkonsentrasi, jadi Anda harus membatasinya dalam diet Anda.

Terlebih lagi, cuka jujube, jus, selai jeruk, dan madu biasa ditemukan di beberapa bagian Asia.

Meskipun buah-buahan mungkin sulit ditemukan di toko bahan makanan di Amerika Serikat, beberapa pedagang grosir khusus mungkin menjualnya dan produk terkait. Anda juga bisa membeli jujube kering secara online.

Buah jujube bisa dimakan mentah sebagai camilan. Jujube kering mengandung banyak gula dan harus dibatasi dalam makanan Anda.

Garis bawah

Buah Jujube, juga dikenal sebagai kurma merah atau Cina, rendah kalori dan kaya serat dan nutrisi lainnya.

Karena kandungan antioksidannya, mereka mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian manusia.

Anda harus menghindari buah ini jika Anda mengonsumsi venlafaxine atau obat anti kejang tertentu.

Meskipun jujube segar dan kering sangat bergizi, perlu diingat bahwa jujube kering lebih tinggi gula dan kalori per porsi, jadi paling baik dinikmati dalam jumlah sedang.