Jeruk Mandarin: Fakta Gizi, Manfaat, dan Jenisnya

Isi

• Apa itu jeruk mandarin?
• Jenis berbeda
• Profil nutrisi
• Manfaat
• Kaya akan antioksidan
• Memberdayakan Anda sistem imun
• Meningkatkan kesehatan usus
• Dapat mengurangi risiko batu ginjal
• Bagaimana cara menyimpannya
• Garis bawah

Jika Anda menjelajahi bagian produk di supermarket lokal, Anda pasti akan menemukan beberapa jenis buah jeruk.

Jeruk mandarin, clementine, dan jeruk semuanya memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, dan Anda mungkin bertanya-tanya apakah semuanya variasi dari buah yang sama.

Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang jeruk mandarin, termasuk apa itu, nilai gizi dan manfaat kesehatannya, dan cara menyimpannya.

Apa itu jeruk mandarin?

Mandarin milik Jeruk marga. Diyakini mereka berasal dari Tiongkok kuno, begitulah asal nama mereka.

Kulitnya berwarna oranye tua, kasar, dan melindungi bagian dalamnya yang manis dan berair.

Jeruk mandarin tumbuh pada saat berbunga pohon jeruk berukuran kecil hingga sedang. Saat matang, mereka berubah dari hijau tua menjadi warna jingga yang dapat dikenali dan tumbuh menjadi lebarnya sekitar 1,6–3 inci (4–8 cm) (,).

Anda mungkin mendengar mandarin disebut sebagai "jeruk mandarin", tetapi ini bukan deskripsi yang akurat. Meskipun mereka berbagi eksterior oranye, mandarin adalah spesies jeruk yang berbeda dari jeruk Jeruk sinensis ().

Tidak seperti jeruk, mandarin tidak bulat. Sebaliknya, bentuknya lonjong, menyerupai bola dengan bagian atas dan bawah yang rata. Mereka juga lebih mudah dikupas.

Jenis berbeda

Ada beberapa jenis mandarin yang populer, termasuk mandarin satsuma, atau Jeruk unshiu. Jenis ini biasanya dikaitkan dengan Jepang, meskipun juga tumbuh dengan mudah di wilayah Pantai Teluk dan wilayah lain di Amerika Serikat Selatan (,).

Mandarin umum, juga dikenal sebagai Citrus reticulate Mandarin Blanco atau Ponkan, adalah tipe populer lainnya. Tumbuh luas di daerah beriklim hangat hingga tropis, termasuk sebagian Cina, Brasil, Spanyol, dan Filipina (,).

Anda mungkin juga pernah mendengar tentang jeruk keprok, atau Jeruk keprok, yang menonjolkan kulit jeruk kemerahan. Ini diperkirakan berasal dari Tangier, Maroko, tempat mereka mendapatkan julukan mereka.

Selain itu, ada banyak hibrida, atau persilangan antara, mandarin dan anggota lain dari Jeruk marga.

Clementine, biasanya dijual dengan nama merek seperti Cuties atau Halos, adalah yang terkecil, dengan warna oranye yang lebih dalam, kulit mengkilap dan interior biasanya tanpa biji. Sering dianggap sebagai varietas mandarin, secara teknis mereka adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk manis ().

Meskipun tidak ada konsensus yang pasti tentang berapa banyak varietas dan hibrida mandarin yang ada, diyakini bahwa antara 162 dan 200 tumbuh di seluruh dunia ().

Mandarin adalah anggota kecil yang mudah dikupas Jeruk marga. Mereka adalah spesies terpisah dari jeruk. Ada banyak jenis dan hibrida mandarin, termasuk jeruk keprok dan clementine.

Profil nutrisi

Jeruk mandarin memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

Satu mandarin ukuran sedang (88 gram) mengandung nutrisi berikut ():

• Kalori: 47
• Karbohidrat: 12 gram
• Protein: 0,7 gram
• Lemak: 0,3 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 26% dari Nilai Harian (DV)
• Magnesium: 2,5% dari DV
• Kalium: 3% dari DV
• Tembaga: 4% dari DV
• Besi: hampir 1% dari DV

Buah kecil yang ampuh ini menghasilkan lebih dari seperempat DV untuk vitamin C, yang penting untuk kesehatan kulit, penyembuhan luka, dan fungsi kekebalan yang tepat ().

Jeruk mandarin juga menyediakan mineral penting. Meskipun bukan sumber tembaga yang kaya, buah ini lebih banyak mengandung tembaga daripada kebanyakan buah. Tembaga sangat penting untuk kesehatan, karena membantu produksi sel darah merah dan penyerapan zat besi. Dengan demikian, ini membantu mengangkut oksigen ke jaringan Anda (,,).

Bersama dengan vitamin dan mineral, satu sedang (88 gram) mandarin mengemas 8% dari DV untuk serat. Serat memberi makan bakteri usus menguntungkan Anda, yang membantu pencernaan dan bahkan dapat membantu mengurangi risiko kondisi kronis seperti diabetes dan penyakit jantung (,,).

Jeruk mandarin memiliki profil nutrisi yang mengesankan, mengemas vitamin C, serat, dan nutrisi penting lainnya.

Manfaat

Seperti kebanyakan buah jeruk, jeruk mandarin sarat dengan vitamin, serat, dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Mengkonsumsinya secara teratur dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Terlebih lagi, mereka mudah dikemas sebagai camilan, dimasukkan ke dalam smoothie, atau dikupas menjadi salad atau makanan penutup agar-agar.

Kaya akan antioksidan

Jeruk mandarin kaya akan senyawa tanaman yang meningkatkan kesehatan seperti flavonoid ().

Flavonoid mudah ditemukan dalam makanan. Mereka adalah sejenis antioksidan yang membantu melindungi tubuh Anda dari ketidakseimbangan radikal bebas, yang dapat menyebabkan oksidasi. Oksidasi dapat meningkatkan penuaan dan timbulnya penyakit seperti kanker dan penyakit jantung (,,).

Cara lain agar flavonoid dapat membantu melindungi dari kanker adalah dengan menekan gen yang mendukung pertumbuhan kanker dan menonaktifkan senyawa pemicu kanker (,,,).

Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk menentukan seberapa banyak buah jeruk yang harus Anda makan untuk mencapai efek ini.

Memberdayakan Anda sistem imun

Mengingat kandungan vitamin C yang tinggi, jeruk mandarin dapat memperkuat sistem kekebalan Anda.

Vitamin C adalah antioksidan yang meningkatkan fungsi sel kekebalan Anda untuk melawan kerusakan oksidatif. Ini juga mendorong kematian mikroba berbahaya (,,).

Terlebih lagi, ini meningkatkan integritas kulit dan jaringan. Faktanya, melengkapi dengan vitamin C dosis tinggi dapat mempersingkat waktu penyembuhan luka dalam situasi tertentu ().

Meningkatkan kesehatan usus

Serat bermanfaat bagi pencernaan Anda. Itu ditemukan dalam dua bentuk - larut dan tidak larut.

Buah jeruk, termasuk mandarin, sangat kaya akan serat larut. Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan Anda. Ini menarik air ke usus Anda untuk melunakkan tinja, berpotensi melancarkan buang air besar (,).

Jeruk mandarin juga memiliki beberapa serat yang tidak larut. Faktanya, mereka memiliki lebih banyak jenis serat ini daripada banyak buah lainnya. Serat tidak larut melewati usus tanpa rusak.

Kedua jenis serat tersebut dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis dan bahkan dapat membantu Anda menurunkan berat badan (,,).

Dapat mengurangi risiko batu ginjal

Sebuah studi populasi besar mengaitkan diet kaya buah jeruk seperti mandarin dengan penurunan risiko batu ginjal, yang merupakan kristal mineral yang dikeluarkan tubuh Anda dalam urin. Mereka bisa sangat menyakitkan untuk dilewati ().

Kadar sitrat yang rendah dalam urin dapat menyebabkan beberapa jenis batu ginjal terbentuk. Untungnya, mengonsumsi buah jeruk secara teratur dapat meningkatkan kadar sitrat Anda, yang dianggap dapat mengurangi risiko batu ginjal ().

Namun, hubungan ini membutuhkan penelitian lebih lanjut sebelum kesimpulan yang tegas dapat dibuat.

Jeruk mandarin memberikan senyawa tanaman bermanfaat seperti antioksidan. Mereka meningkatkan kesehatan Anda dengan memperkuat sistem kekebalan Anda dan mempromosikan usus yang sehat. Mereka bahkan dapat mengurangi risiko batu ginjal, tetapi area ini membutuhkan lebih banyak penelitian.

Bagaimana cara menyimpannya

Anda dapat menyimpan jeruk mandarin utuh pada suhu kamar hingga 1 minggu.

Setelah dikupas, harus disimpan di lemari es. Jeruk mandarin utuh yang disimpan di lemari es dapat disimpan hingga 6 minggu - beberapa orang bahkan lebih suka memakannya dalam keadaan dingin.

Karena jeruk mandarin berkulit tipis dan 85% air, jeruk mandarin tidak dapat bertahan dengan baik dalam suhu beku di bawah 32 ° F (0 ° C) ().

Untuk kenyamanan Anda, Anda juga dapat mengupas dan mempartisinya menjadi beberapa segmen. Ini juga harus disimpan dalam wadah atau kantong tertutup di lemari es.

Jeruk mandarin utuh dapat disimpan di lemari es atau pada suhu kamar. Buah yang telah dikupas dan disegmentasi harus disimpan dalam wadah atau kantong tertutup di lemari es.

Garis bawah

Jeruk mandarin merupakan spesies yang berbeda dengan jeruk.

Ada hingga 200 varietas dan hibrida mandarin di seluruh dunia, termasuk jeruk keprok dan clementine.

Mereka membanggakan banyak nutrisi yang mengesankan, seperti vitamin C dan serat, yang masing-masing dikaitkan dengan peningkatan fungsi kekebalan dan kesehatan usus.

Simpan pada suhu kamar atau di lemari es. Bagaimanapun, mereka membuat camilan yang praktis, nikmat, dan bergizi.