Mengapa Molibdenum Merupakan Nutrisi Esensial

Isi

• Apa itu Molibdenum?
• Ini Bertindak sebagai Kofaktor untuk Enzim Penting
• Sangat Sedikit Orang Yang Kurang
• Defisiensi Kofaktor Molibdenum Menyebabkan Gejala Parah yang Tampak Saat Bayi
• Terlalu Banyak Dapat Menyebabkan Efek Samping Yang Serius
• Gejala-Gejala Seperti Gout
• Kesehatan Tulang Buruk
• Kesuburan menurun
• Molibdenum Dapat Digunakan sebagai Pengobatan untuk Beberapa Penyakit
• Berapa banyak yang Anda butuhkan?
• Anak-anak
• Orang dewasa
• Wanita Hamil atau Menyusui
• Garis bawah

Anda mungkin belum pernah mendengar jejak mineral molybdenum, tetapi sangat penting untuk kesehatan Anda.

Meskipun tubuh Anda hanya membutuhkan jumlah kecil, itu adalah komponen kunci dari banyak fungsi vital. Tanpa itu, sulfit dan racun yang mematikan akan menumpuk di tubuh Anda.

Molibdenum banyak tersedia dalam makanan, tetapi suplemen masih populer. Seperti banyak suplemen, dosis tinggi bisa menimbulkan masalah.

Artikel ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang mineral yang tidak banyak diketahui ini.

Apa itu Molibdenum?

Molibdenum adalah mineral penting dalam tubuh, seperti besi dan magnesium.

Ini hadir di tanah dan ditransfer ke dalam makanan Anda ketika Anda mengkonsumsi tanaman, serta hewan yang memakan tanaman itu.

Ada sangat sedikit data tentang kandungan molybdenum spesifik dari makanan tertentu, karena tergantung pada isi tanah.

Meskipun jumlahnya bervariasi, sumber terkaya biasanya kacang, lentil, biji-bijian dan daging organ, terutama hati dan ginjal.Sumber yang lebih buruk termasuk produk hewani lainnya, buah-buahan dan banyak sayuran (1).

Penelitian telah menunjukkan bahwa tubuh Anda tidak menyerapnya dengan baik dari makanan tertentu, terutama produk kedelai. Namun, ini tidak dianggap masalah karena makanan lain sangat kaya (2).

Karena tubuh Anda hanya membutuhkannya dalam jumlah sedikit dan berlimpah dalam banyak makanan, kekurangan molibdenum jarang terjadi. Untuk alasan ini, orang biasanya tidak memerlukan suplemen, kecuali untuk alasan medis tertentu.

Ringkasan: Molibdenum ditemukan dalam banyak makanan, seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan daging organ. Tubuh Anda hanya membutuhkannya dalam jumlah sedikit, jadi kekurangannya sangat jarang.

Ini Bertindak sebagai Kofaktor untuk Enzim Penting

Molibdenum sangat penting untuk banyak proses dalam tubuh Anda.

Setelah Anda makan, itu diserap ke dalam darah Anda dari perut dan usus Anda, kemudian dibawa ke hati, ginjal dan area lainnya.

Beberapa mineral ini disimpan di hati dan ginjal, tetapi sebagian besar diubah menjadi kofaktor molibdenum. Setiap kelebihan molibdenum kemudian dilewatkan dalam urin (3).

Kofaktor molibdenum mengaktifkan empat enzim esensial, yang merupakan molekul biologis yang menggerakkan reaksi kimia dalam tubuh. Di bawah ini adalah empat enzim:

• Sulfit oksidase: Mengubah sulfit menjadi sulfat, mencegah penumpukan sulfit yang berbahaya di dalam tubuh (4).
• Aldehyde oxidase: Memecah aldehida, yang bisa menjadi racun bagi tubuh. Juga, itu membantu hati memecah alkohol dan beberapa obat, seperti yang digunakan dalam terapi kanker (5, 6, 7).
• Xanthine oksidase: Mengubah xanthine menjadi asam urat. Reaksi ini membantu memecah nukleotida, bahan pembangun DNA, ketika tidak diperlukan lagi. Mereka kemudian dapat diekskresikan dalam urin (8).
• Komponen pereduksi tengah mitokondria (mARC): Fungsi enzim ini tidak sepenuhnya dipahami, tetapi diduga untuk menghilangkan produk sampingan metabolisme yang beracun (9).

Peran Molibdenum dalam memecah sulfit sangat penting.

Sulfit ditemukan secara alami dalam makanan dan juga terkadang ditambahkan sebagai pengawet. Jika mereka menumpuk di dalam tubuh, mereka dapat memicu reaksi alergi yang dapat mencakup diare, masalah kulit atau bahkan kesulitan bernafas (10).

Ringkasan: Molibdenum bertindak sebagai kofaktor untuk empat enzim. Enzim ini terlibat dalam pengolahan sulfit dan memecah produk limbah dan racun dalam tubuh.

Sangat Sedikit Orang Yang Kurang

Meskipun suplemen banyak tersedia, defisiensi molibdenum sangat jarang terjadi pada orang sehat.

Diperkirakan asupan harian rata-rata molibdenum di AS adalah 76 mikrogram per hari untuk wanita dan 109 mikrogram per hari untuk pria.

Ini melebihi Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk orang dewasa, yaitu 45 mikrogram per hari (11).

Informasi tentang asupan molibdenum di negara lain bervariasi, tetapi biasanya jauh di atas persyaratan (11).

Ada beberapa kasus defisiensi molibdenum yang luar biasa, yang dikaitkan dengan kondisi kesehatan yang buruk.

Dalam satu situasi, seorang pasien rumah sakit menerima nutrisi buatan melalui tabung dan tidak diberi molibdenum. Ini mengakibatkan gejala yang parah, termasuk detak jantung yang cepat dan pernapasan, muntah, disorientasi dan akhirnya koma (12).

Kekurangan molibdenum jangka panjang telah diamati pada beberapa populasi dan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kerongkongan.

Di satu daerah kecil di Cina, kanker kerongkongan adalah 100 kali lebih umum daripada di AS. Telah ditemukan bahwa tanah di daerah ini mengandung tingkat molibdenum yang sangat rendah, menghasilkan asupan makanan jangka panjang yang rendah (13).

Selanjutnya, di daerah lain yang memiliki risiko tinggi kanker kerongkongan, seperti bagian Iran utara dan Afrika Selatan, tingkat molibdenum dalam sampel rambut dan kuku ditemukan rendah (14, 15).

Penting untuk dicatat bahwa ini adalah kasus dalam populasi individu, dan kekurangan bukanlah masalah bagi kebanyakan orang.

Ringkasan: Dalam beberapa kasus, kandungan molybdenum yang rendah di tanah telah dikaitkan dengan kanker kerongkongan. Namun, karena asupan harian rata-rata molibdenum di AS melebihi RDA, defisiensi sangat jarang terjadi.

Defisiensi Kofaktor Molibdenum Menyebabkan Gejala Parah yang Tampak Saat Bayi

Kekurangan kofaktor molibdenum adalah kondisi genetik yang sangat langka di mana bayi dilahirkan tanpa kemampuan untuk membuat kofaktor molibdenum.

Karena itu, mereka tidak dapat mengaktifkan empat enzim penting yang disebutkan di atas.

Ini disebabkan oleh mutasi gen heresiter resesif, sehingga seorang anak harus mewarisi gen yang terkena dari kedua orang tua untuk mengembangkannya.

Bayi dengan kondisi ini tampak normal saat lahir, tetapi menjadi tidak sehat dalam waktu seminggu, mengalami kejang yang tidak membaik dengan pengobatan.

Kadar sulfit yang toksik berakumulasi dalam darah mereka, karena mereka tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Hal ini menyebabkan kelainan otak dan keterlambatan perkembangan yang parah.

Sedihnya, bayi yang terpengaruh tidak bertahan melewati masa kanak-kanak.

Untungnya, kondisi ini sangat jarang. Sebelum 2010, hanya ada sekitar 100 kasus yang dilaporkan secara global (16, 17).

Ringkasan: Kekurangan kofaktor molibdenum menyebabkan kelainan otak, keterlambatan perkembangan dan kematian anak. Untungnya, ini sangat jarang.

Terlalu Banyak Dapat Menyebabkan Efek Samping Yang Serius

Seperti kebanyakan vitamin dan mineral, tidak ada manfaatnya untuk mengambil lebih dari jumlah molibdenum yang direkomendasikan.

Bahkan, melakukan hal itu dapat membahayakan kesehatan Anda.

Level asupan atas yang dapat ditoleransi (UL) adalah asupan nutrisi harian tertinggi yang tidak mungkin menyebabkan bahaya bagi hampir semua orang. Tidak disarankan untuk melebihi itu secara teratur.

UL untuk molibdenum adalah 2.000 mikrogram (mcg) per hari (18).

Toksisitas molibdenum jarang terjadi dan penelitian pada manusia terbatas. Namun, pada hewan, tingkat yang sangat tinggi telah dikaitkan dengan penurunan pertumbuhan, gagal ginjal, infertilitas dan diare (19).

Pada kesempatan yang jarang, suplemen molibdenum telah menyebabkan efek samping yang serius pada manusia, bahkan ketika dosisnya baik di dalam UL.

Dalam satu kasus, seorang pria mengonsumsi 300-800 mcg per hari selama 18 hari. Ia mengalami kejang, halusinasi dan kerusakan otak permanen (20).

Asupan molibdenum yang tinggi juga telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi lain.

Gejala-Gejala Seperti Gout

Terlalu banyak molibdenum dapat menyebabkan penumpukan asam urat karena aksi enzim xanthine oxidase.

Sekelompok orang Armenia yang masing-masing mengonsumsi 10.000-15.000 mcg sehari, yaitu 5-7 kali UL, melaporkan gejala seperti gout (19).

Gout terjadi ketika ada kadar asam urat yang tinggi dalam darah, yang menyebabkan kristal kecil terbentuk di sekitar sendi, yang menyebabkan rasa sakit dan bengkak.

Kesehatan Tulang Buruk

Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan molibdenum yang tinggi mungkin dapat menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang (BMD).

Saat ini, tidak ada studi terkontrol pada manusia. Namun, penelitian observasional terhadap 1.496 orang menemukan hasil yang menarik.

Ditemukan bahwa ketika tingkat asupan molibdenum meningkat, BMD tulang belakang lumbar tampaknya menurun pada wanita di atas usia 50 (21).

Studi terkontrol pada hewan telah mendukung temuan ini.

Dalam sebuah penelitian, tikus diberi jumlah molibdenum yang tinggi. Saat asupan mereka meningkat, pertumbuhan tulang mereka menurun (22).

Dalam penelitian serupa pada itik, asupan tinggi molibdenum dikaitkan dengan kerusakan tulang kaki mereka (23).

Kesuburan menurun

Penelitian juga menunjukkan hubungan antara asupan molibdenum yang tinggi dan kesulitan reproduksi.

Sebuah penelitian observasional termasuk 219 pria yang direkrut melalui klinik kesuburan menunjukkan hubungan yang signifikan antara peningkatan molibdenum dalam darah dan penurunan jumlah dan kualitas sperma (24).

Studi lain juga menemukan bahwa peningkatan molibdenum dalam darah dikaitkan dengan penurunan kadar testosteron. Ketika dikombinasikan dengan kadar seng yang rendah, itu dikaitkan dengan penurunan 37% dalam kadar testosteron (25).

Studi terkontrol pada hewan juga mendukung tautan ini.

Pada tikus, asupan tinggi telah dikaitkan dengan penurunan kesuburan, kegagalan pertumbuhan keturunan dan kelainan sperma (26, 27, 28).

Meskipun penelitian ini menimbulkan banyak pertanyaan, diperlukan lebih banyak penelitian.

Ringkasan: Dalam kasus yang jarang terjadi, asupan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kejang dan kerusakan otak. Studi awal juga menyarankan hubungan dengan gout, kesehatan tulang yang buruk dan penurunan kesuburan.

Molibdenum Dapat Digunakan sebagai Pengobatan untuk Beberapa Penyakit

Dalam situasi tertentu, molibdenum dapat membantu mengurangi kadar tembaga dalam tubuh. Proses ini sedang diselidiki sebagai pengobatan untuk beberapa penyakit kronis.

Molibdenum makanan berlebih telah terbukti menyebabkan defisiensi tembaga pada hewan ruminansia, seperti sapi dan domba.

Karena anatomi spesifik ruminansia, molibdenum dan sulfur bergabung di dalamnya untuk membentuk senyawa yang disebut tiomolibdat. Ini mencegah ruminansia menyerap tembaga.

Ini tidak dianggap sebagai masalah gizi bagi manusia, karena sistem pencernaan manusia berbeda.

Namun, reaksi kimia yang sama telah digunakan untuk mengembangkan senyawa yang disebut tetrathiomolybdate (TM).

TM memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar tembaga dan sedang diteliti sebagai pengobatan potensial untuk penyakit Wilson, kanker dan multiple sclerosis (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Ringkasan: Produk dari reaksi kimia antara molibdenum dan belerang telah terbukti mengurangi kadar tembaga, dan sedang diteliti sebagai pengobatan untuk penyakit kronis seperti kanker dan multiple sclerosis.

Berapa banyak yang Anda butuhkan?

Jelaslah bahwa molibdenum yang terlalu banyak dan terlalu sedikit bisa sangat bermasalah.

Jadi seberapa banyak yang sebenarnya Anda butuhkan?

Sulit untuk mengukur molibdenum dalam tubuh, karena kadar darah dan urin tidak selalu mencerminkan status.

Untuk alasan ini, data dari studi terkontrol telah digunakan untuk memperkirakan persyaratan.

Berikut adalah RDA untuk molibdenum untuk populasi yang berbeda (1):

Anak-anak

• 1–3 tahun: 17 mcg per hari
• 4–8 tahun: 22 mcg per hari
• 9–13 tahun: 34 mcg per hari
• 14–18 tahun: 43 mcg per hari

Orang dewasa

Semua orang dewasa di atas 19 tahun: 45 mcg per hari.

Wanita Hamil atau Menyusui

Wanita hamil atau menyusui dari segala usia: 50 mcg per hari.

Ringkasan: Studi terkontrol telah digunakan untuk memperkirakan AKG untuk molibdenum untuk orang dewasa dan anak-anak, serta wanita yang sedang hamil atau menyusui.

Garis bawah

Molibdenum adalah mineral penting yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam kacang-kacangan, biji-bijian dan daging organ.

Ini mengaktifkan enzim yang membantu memecah sulfit berbahaya dan mencegah racun dari menumpuk di tubuh.

Situasi di mana orang mendapat terlalu banyak atau terlalu sedikit mineral sangat jarang, tetapi keduanya telah dikaitkan dengan efek samping yang serius.

Karena molibdenum ditemukan di banyak makanan umum, asupan rata-rata harian melebihi persyaratan. Untuk alasan ini, kebanyakan orang harus menghindari menambahkannya.

Selama Anda makan makanan sehat dengan berbagai makanan utuh, maka molibdenum bukanlah nutrisi yang perlu diperhatikan.