Lemak Tidak Begitu Sehat Membuat Anda Depresi

Isi

• Ulasan untuk

Anda telah mendengar banyak hype tentang betapa hebatnya diet tinggi lemak untuk Anda-mereka membantu banyak selebriti favorit Anda kehilangan lemak dan tetap kenyang lebih lama. Tetapi beberapa penelitian baru-baru ini menemukan bahwa diet tinggi lemak tidak hanya menyebabkan Anda makan berlebihan dan menambah berat badan, tetapi juga dapat merusak arteri Anda dan bahkan mengurangi suasana hati Anda. Jadi apa yang memberi?

"Ketika Anda melihat lebih dekat pada penelitian, menjadi jelas bahwa jenis lemak yang Anda makan penting," kata Rebecca Blake, R.D., direktur Nutrisi Klinis di Rumah Sakit Mount Sinai Beth Israel di New York City. Dalam kebanyakan kasus, para peneliti menemukan konsekuensi mengecewakan dalam diet yang dikemas dengan lemak jenuh seperti bacon berminyak, pizza, dan es krim. (Bersihkan resep favorit Anda dengan Substitusi Teratas untuk Bahan Berlemak.)

Mari kita mulai dari awal: Dalam studi terbaru, diterbitkan di Neuropsikofarmakologi, tikus yang makan makanan yang dikemas dengan lemak jenuh selama delapan minggu menjadi kurang sensitif terhadap neurotransmitter dopamin. "Dopamin adalah zat kimia yang membuat otak merasa baik dan ketika produksi atau penyerapannya rendah, itu dapat berkontribusi pada depresi," kata Blake. "Banyak antidepresan dirancang untuk membantu mengatur kadar dopamin di otak."

Terlebih lagi, tingkat dopamin yang rendah dapat menyebabkan makan berlebihan. Para peneliti berteori bahwa ketika levelnya rendah, Anda tidak menuai kesenangan atau imbalan dari makan seperti yang biasa Anda lakukan, sehingga Anda bahkan mungkin turun. lagi makanan tinggi lemak untuk merasakan tingkat kenikmatan yang Anda harapkan.

Namun, temuan ini tidak berlaku untuk semua jenis lemak. Meskipun semua makanan mengandung jumlah gula, protein, lemak, dan kalori yang sama, tikus yang mengonsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal (jenis yang ditemukan pada ikan berlemak seperti salmon dan mackerel, minyak nabati, kenari, dan alpukat) tidak Mereka tidak mengalami dampak yang sama pada sistem dopamin mereka seperti yang terjadi pada jenis yang jenuh.

Studi terbaru lainnya, yang dipresentasikan pada pertemuan tahunan Society for the Study of Ingestive Behavior, menemukan bahwa memberi makan tikus dengan diet tinggi lemak memengaruhi susunan bakteri yang terjadi secara alami di usus mereka. Perubahan ini menyebabkan peradangan yang merusak sel saraf yang membawa sinyal dari usus ke otak. Akibatnya, sinyal kabur meredam bagaimana otak merasakan rasa kenyang, yang dapat menyebabkan makan berlebihan dan penambahan berat badan, kata para peneliti. Sekali lagi, tidak semua lemak harus disalahkan meskipun lemak jenuh tampaknya menjadi penyebab peradangan.

Berdasarkan temuan ini, jelas tidak menghilangkan lemak sepenuhnya-bahkan penyebab utama dalam studi ini, lemak jenuh, tidak boleh dimasukkan dalam daftar hitam, kata Blake. "Makanan sehat yang mengandung lemak jenuh sering mengandung nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh Anda, seperti zat besi dalam steak atau kalsium dalam produk susu," katanya. Sebaliknya, Blake menyarankan untuk fokus pada peningkatan asupan lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Bagaimanapun, diet tinggi lemak sehat seperti salmon, minyak zaitun, dan kacang-kacangan telah terbukti membantu memangkas lemak tubuh dan dapat membantu meningkatkan kinerja atletik (cari tahu keseluruhan cerita di The Truth About the Low-Carb High-Fat Diet). Selain itu, Diet Rendah Lemak Menyabotase Penurunan Berat Badan, dan mengonsumsi beberapa makanan berlemak tinggi bahkan dapat meningkatkan suasana hati Anda. Studi peneliti Ohio State menemukan bahwa orang yang meningkatkan asupan minyak ikan, yang kaya akan asam lemak omega-3, mengalami penurunan peradangan dan kecemasan.

Mengkonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dapat mengubah rasio lemak baik dan buruk yang Anda dapatkan dengan cara yang bermanfaat juga."Sayangnya, proporsi lemak sehat dengan lemak tidak sehat dalam makanan Barat sangat buruk," kata Krzysztof Czaja, Ph.D., profesor neuroanatomi di University of Georgia dan penulis utama studi pertama yang disebutkan. "Kami mengonsumsi terlalu banyak lemak pro-inflamasi." Mencapai keseimbangan yang lebih sehat, dengan makan lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dan lebih sedikit lemak jenuh bisa memberi tip pada skala sebaliknya.

"Ini tidak berarti Anda tidak akan pernah bisa makan pizza atau steak lagi," kata Blake. "Tetapi mengetahui makanan mana yang termasuk dalam daftar lemak 'baik' dan apa yang termasuk dalam daftar lemak 'buruk' dapat membantu Anda membuat keputusan di setiap makan untuk makan lebih banyak lemak baik sehingga Anda dapat merasakan semua manfaat dari memiliki lebih banyak lemak. dalam makananmu."

Ulasan untuk