Manfaat utama nopal, khasiat dan cara penggunaan

Isi

• 1. Mengontrol diabetes
• 2. Menurunkan kolesterol
• 3. Mencegah kanker
• 4. Melindungi sel-sel sistem saraf
• 5. Memfasilitasi penurunan berat badan
• 6. Memperbaiki pencernaan
• Properti Nopal
• Informasi nutrisi
• Cara menggunakan nopal
• Resep dengan nopal
• 1. Jus hijau
• 2. salad nopal
• 4. Pancake Nopal
• Efek samping
• Kontraindikasi

Nopal, juga dikenal sebagai tuna, chumbera atau figueira-tuna dan nama ilmiahnya adalahOpuntia ficus-indica, merupakan spesies tumbuhan yang termasuk dalam famili kaktus, sangat umum di daerah yang sangat kering dan banyak digunakan sebagai makanan pada beberapa resep asal meksiko, misalnya.

Beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat nopal bagi kesehatan, dianggap sebagai makanan super, karena kaya akan polifenol, polisakarida, flavonoid, vitamin, serat, lemak tak jenuh ganda dan protein, yang menjamin nopal beberapa sifat antioksidan, anti-inflamasi dan hipoglikemik.

Bagian yang dapat dikonsumsi dari nopal adalah daun, biji, buah dan bunganya yang terdapat dalam berbagai warna seperti hijau, putih, merah, kuning dan jeruk misalnya. Selain itu, dapat juga digunakan dalam bentuk teh, selai, minyak esensial yang banyak ditemukan di toko kecantikan dan kosmetik.

1. Mengontrol diabetes

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi 500 g nopal dapat membantu mengatur gula darah pada penderita diabetes, karena di dalam komposisinya terdapat zat seperti polisakarida, serat larut, seperti pektin, dan zat lain yang membantu menurunkan kadar gula darah. Serta pengatur kadar gula darah. aksi insulin.

2. Menurunkan kolesterol

Nopal dapat bekerja pada reseptor kolesterol jahat, yang dikenal sebagai LDL, langsung di hati, membantu menurunkan kolesterol darah. Ia juga kaya akan lemak tak jenuh ganda seperti asam linoleat, oleat dan palmitat yang membantu menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol baik, yang disebut HDL, mencegah timbulnya masalah jantung.

3. Mencegah kanker

Nopal mengandung senyawa antioksidan seperti fenol, flavonoid, vitamin C, dan vitamin E yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi stres oksidatif. Untuk mencegah kanker dianjurkan makan antara 200 hingga 250 g pulp nopal.

4. Melindungi sel-sel sistem saraf

Kaktus jenis ini mengandung beberapa zat seperti niasin misalnya yang merupakan zat yang memiliki efek pelindung dan anti inflamasi pada sel otak, sehingga menurunkan risiko terkena demensia.

5. Memfasilitasi penurunan berat badan

Kaktus nopal merupakan makanan dengan kalori rendah dan kaya serat, sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan untuk menurunkan berat badan, selain menambah rasa kenyang, mengurangi rasa lapar.

6. Memperbaiki pencernaan

Nopal kaya akan serat dan karena itu membantu meningkatkan pencernaan, memfasilitasi transit usus, mengurangi gejala sembelit dan diare. Selain itu, membantu mencegah perkembangan tukak lambung.

Properti Nopal

Nopal memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, hipoglikemik, antimikroba, antikanker, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiulserogenik, diuretik, dan pelindung saraf.

Informasi nutrisi

Tabel berikut menunjukkan informasi nutrisi untuk setiap 100 g nopal:

Cara menggunakan nopal

Dianjurkan untuk memasukkan nopal langsung ke dalam makanan, antara 200 hingga 500 g, sehingga dimungkinkan untuk memverifikasi manfaat kesehatan seperti yang disebutkan di atas.

Dalam kasus suplemen, tidak ada dosis yang ditentukan dengan baik untuk digunakan, dan di sebagian besar produk ini dianjurkan untuk menggunakan setidaknya satu dosis antara 500 hingga 600 mg per hari, namun, penelitian lebih ilmiah diperlukan untuk membuktikan apakah ini suplemen benar-benar bekerja dan apa efek sampingnya.

Resep dengan nopal

Nopal dapat dikonsumsi dalam jus, salad, jeli dan pancake dan tanaman ini memiliki jerawat kecil, yang harus dihilangkan dengan pisau, hati-hati, sebelum dikonsumsi. Beberapa resep yang bisa dibuat dengan nopal adalah:

1. Jus hijau

Jus nopal kaya akan antioksidan dan juga diuretik, membantu mengurangi pembengkakan tubuh. Nopal dapat digunakan bersama dengan buah atau sayuran lainnya.

Bahan

• 3 lembar daun nopal;
• 1 potong nanas;
• 2 daun peterseli;
• 1/2 mentimun;
• 2 buah jeruk kupas.

Mode persiapan

Semua bahan harus dimasukkan ke dalam blender atau mesin pemisah makanan. Kemudian siap untuk diminum.

2. salad nopal

Bahan

• 2 lembar nopal;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 tomat sedang;
• 2 lembar daun ketumbar;
• 1 buah alpukat potong dadu;
• Garam dan merica secukupnya;
• Keju potong dadu segar;
• 1 sendok minyak zaitun.

Mode persiapan

Cuci daun nopal dan buang duri dengan pisau. Potong daun nopal menjadi bujur sangkar lalu masukkan ke dalam panci berisi air, bersama dengan bawang bombay, siung bawang putih, dan sedikit garam. Biarkan matang kurang lebih 20 menit. Setelah matang, mereka harus ditempatkan dalam wadah kaca agar dingin.

Terakhir, disarankan untuk memotong bawang bombay, tomat, keju, dan alpukat potong dadu. Lalu, campurkan bahan-bahan tersebut dengan nopal di dalam panci, tambahkan minyak zaitun, garam dan merica sampai akhir.

4. Pancake Nopal

Bahan

• 1 lembar nopal;
• 1 cangkir gandum giling atau tepung almond;
• 2 cangkir tepung jagung;
• 1 daun bayam;
• Garam secukupnya;
• 2 gelas air.

Mode persiapan

Pertama, cuci daun nopal dan buang duri. Kemudian, perlu dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam blender bersama dengan bayam dan air. Biarkan ia berdetak hingga menjadi massa yang homogen.

Dalam wadah terpisah tempatkan tepung jagung, garam dan oat giling atau tepung almond. Kemudian, masukkan campuran ke dalam blender dan aduk untuk menciptakan konsistensi di mana Anda bisa menangkapnya dengan tangan Anda, membuat bola-bola kecil, masukkan ke dalam wajan atau wajan datar lainnya sampai matang.

Isiannya bisa dibuat dengan keju putih, sayuran atau ayam panggang cincang atau potongan, misalnya.

Efek samping

Beberapa kemungkinan efek samping terkait dengan penggunaan nopal sebagai suplemen dan bisa sakit kepala, mual atau diare.

Kontraindikasi

Wanita hamil atau menyusui sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen nopal, karena penggunaan produk ini belum terbukti secara ilmiah. Pada penderita diabetes yang sedang menggunakan obat untuk menurunkan gula darah, penggunaan nopal sebaiknya dilakukan hanya dengan arahan dokter, karena penggunaannya dapat menyebabkan hipoglikemia.