Diet Paling Populer Di Amerika Membuktikan Bahwa Kita Cukup Ekstrim dengan Makanan Kita

Isi

• Mengapa Diet Paleo & Diet Mentah Begitu Populer
• Ketika Diet Ekstrim Sebenarnya *Apakah* Ide yang Bagus
• Ulasan untuk

Ingat ketika Atkins sangat populer? Kemudian diganti dengan South Beach Diet, dan kemudian Weight Watchers ("I LOVE Bread")? Diet iseng datang dan pergi, tetapi dua diet paling populer terbaru menimbulkan pertanyaan penting tentang kebiasaan makan orang Amerika: mengapa upaya kita untuk makan sehat melibatkan ekstrem seperti itu ketika #keseimbangan mungkin saja menjadi hal terbaik untuk rutinitas kesehatan dan kebugaran Anda?

ICYMI, diet paleo cukup populer. Dan meskipun mungkin terasa jadi 2014, kegilaan manusia gua masih jauh dari selesai. Faktanya, sebuah studi Grubhub baru-baru ini menemukan bahwa pesanan paleo meningkat 370 persen pada tahun 2016, menjadikannya pilihan makanan khusus paling populer untuk tahun ini. (Dan Grubhub bukan satu-satunya perusahaan yang menemukan bahwa paleo saat ini adalah raja di dunia diet.) Tidak ada yang terkejut, pesanan diet mentah berada di urutan kedua, dengan peningkatan 92 persen tahun lalu. Rupanya, dalam hal memesan makanan sehat, negara ini terbagi antara memesan makanan tinggi lemak, makanan berat daging, dan makanan berbahan bakar 100 persen. Sebut saya tradisionalis, tetapi keduanya tampaknya sedikit ekstrim.

Mengapa Diet Paleo & Diet Mentah Begitu Populer

Bagaimana mungkin dua diet teratas di Amerika pada dasarnya bertolak belakang?

Daya tarik di balik paleo dan diet mentah bermuara pada dua hal, menurut Susan Peirce Thompson, Ph.D., asisten profesor ilmu kognitif di University of Rochester, spesialis psikologi makan, dan penulis Garis Cerah Makan: Ilmu Hidup Bahagia, Kurus, dan Bebas. Satu, fakta bahwa keduanya memiliki narasi ilmiah ("Orang benar-benar tertarik untuk mengetahui 'mengapa' di balik apa yang mereka lakukan," kata Thompson), terlepas dari apakah narasi ini benar atau tidak.

Dan orang-orang benar-benar melakukannya merasa lebih baik saat mereka menjalani diet ini. Sekitar 60 persen dari makanan khas Amerika berasal dari makanan ultra-olahan, kata Thompson. Baik diet paleo maupun diet mentah membuang makanan ultra-olahan ini dan menggantinya dengan makanan utuh—yang kebetulan merupakan resep dasar untuk sukses makan sehat. "Jika Anda berhenti makan makanan olahan dan mulai makan lebih banyak sayuran, Anda akan merasakan manfaat yang baik terlepas dari diet yang Anda jalani," kata Thompson. Tetapi karena orang beralih ke diet mentah atau paleo dan secara dramatis meningkatkan konsumsi sayuran dan makanan utuh mereka dan memotong omong kosong olahan, narasi kedua diet diteruskan dengan ulasan yang mengoceh.

Ketika Diet Ekstrim Sebenarnya *Apakah* Ide yang Bagus

Masalahnya adalah, "diet" sulit untuk dipatuhi, dan banyak ahli menyarankan aturan 80/20 untuk umur panjang makan yang sehat. Jadi mengapa orang memilih paleo dan mentah-bisa dibilang dua diet paling ekstrem dalam spektrum-untuk menerapkan pengetahuan makan sehat mereka?

"Pendekatan ekstrim bekerja sangat baik untuk beberapa orang," kata Thompson. Anda mungkin termasuk dalam salah satu dari dua kelompok kepribadian: abstain atau moderator. Yang pertama bekerja lebih baik dengan batasan yang jelas dan item "terlarang", sementara yang terakhir menemukan bahwa pemanjaan sesekali benar-benar memperkuat tekad mereka dan meningkatkan kesenangan, menurut Gretchen Reuben, penulis di balik konsep tersebut. "Seorang yang berpantang benar-benar akan melakukan lebih baik dengan jenis diet yang ekstrim," kata Thompson. "Seorang moderator akan lebih baik jika mereka menghindari diet ketat."

Ada satu waktu ketika pantangan—dan diet ekstrem—berhasil lebih baik bagi kedua tipe orang tersebut, dan saat itulah kecanduan berperan. "Jika Anda memiliki seseorang yang otaknya kecanduan gula dan tepung, misalnya, maka memilih untuk tidak mengonsumsinya sama sekali sebenarnya adalah pilihan yang moderat," kata Thompson. (Baca: 5 Tanda Anda Kecanduan Junk Food)

Jadi jika Anda menemukan bahwa Anda paling bahagia dan paling sehat menguraikan diet Anda per paleo, mentah, atau beberapa rencana lain, tidak perlu malu; akan habis-habisan dengan makan sehat Anda mungkin yang terbaik untuk Anda. Tetapi jika pembatasan berakhir dengan pesta atau membuat Anda benar-benar sengsara? Moderasi mungkin menjadi media bahagia Anda. Selama Anda makan makanan utuh, banyak sayuran, dan memotong makanan Franken yang sangat diproses, tubuh Anda akan menangani sisanya dengan baik, kata Thompson: "Tidak ada solusi satu ukuran untuk semua."

Ulasan untuk