Berapa banyak protein dalam ayam? Payudara, Paha, dan Lainnya

Isi

• Dada Ayam: 54 Gram Protein
• Paha Ayam: 13,5 Gram Protein
• Paha Ayam: 12,4 Gram Protein
• Sayap Ayam: 6,4 Gram Protein
• Potongan Apa Yang Harus Anda Makan untuk Manfaat Maksimal?
• Garis bawah

Ayam adalah salah satu daging yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.

Ini sangat populer di kalangan penggemar kebugaran karena merupakan sumber protein.

Makanan berprotein tinggi dapat membantu Anda mencapai tujuan kesehatan dan kebugaran Anda, seperti membangun otot, mempertahankan otot, dan menghilangkan lemak (1, 2).

Namun, ayam datang dalam berbagai potongan, termasuk payudara, paha, sayap, dan stik drum. Setiap potongan mengandung jumlah protein, lemak dan kalori yang berbeda, sehingga masing-masing bekerja dengan baik untuk tujuan yang berbeda.

Artikel ini membahas berapa banyak protein dalam potongan ayam yang berbeda, termasuk payudara, paha, sayap, dan stik drum.

Dada Ayam: 54 Gram Protein

Dada ayam adalah salah satu potongan ayam paling populer.

Dada ayam tanpa kulit yang dimasak (172 gram) mengandung 54 gram protein. Ini sama dengan 31 gram protein per 100 gram (3).

Dada ayam juga memiliki 284 kalori, atau 165 kalori per 100 gram. 80% kalori berasal dari protein, sedangkan 20% berasal dari lemak (3).

Dada ayam sangat populer di kalangan binaragawan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan protein tinggi dan rendah kalori berarti Anda bisa makan lebih banyak ayam tanpa khawatir mengonsumsi terlalu banyak kalori.

Ringkasan Satu dada ayam mengandung sekitar 54 gram protein, atau 31 gram protein per 100 gram. 80% kalori dari dada ayam berasal dari protein, sedangkan 20% berasal dari lemak.

Paha Ayam: 13,5 Gram Protein

Paha ayam adalah potongan daging populer lainnya yang sedikit lebih murah daripada dada ayam.

Satu paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dimasak (52 gram) mengandung 13,5 gram protein. Ini sama dengan 26 gram protein per 100 gram (4).

Paha ayam juga memiliki 109 kalori per paha, atau 209 kalori per 100 gram. 53% kalori berasal dari protein, sedangkan 47% berasal dari lemak (4).

Menariknya, paha ayam memiliki warna yang sedikit lebih gelap dari dada ayam. Ini karena kaki ayam lebih aktif dan mengandung lebih banyak mioglobin. Molekul ini membantu memberikan otot aktif dengan oksigen dan juga membuatnya lebih merah (5).

Beberapa orang menemukan bahwa kegelapan paha ayam memberi mereka rasa yang lebih lezat.

Ringkasan Satu paha ayam mengandung 13,5 gram protein, atau 26 gram protein per 100 gram. 53% kalori dalam paha ayam berasal dari protein, sedangkan 47% berasal dari lemak.

Paha Ayam: 12,4 Gram Protein

Kaki ayam memiliki dua bagian - paha dan paha. Paha adalah bagian bawah dari kaki ayam, juga dikenal sebagai anak sapi.

Satu paha ayam tanpa kulit atau tulang (44 gram) mengandung 12,4 gram protein. Ini sama dengan 28,3 gram protein per 100 gram.

Stik drum ayam juga memiliki 76 kalori per stik drum, atau 172 kalori per 100 gram. 70% kalori berasal dari protein, sedangkan 30% berasal dari lemak (6).

Kebanyakan orang makan stik dengan kulit menyala.Stik drum ayam dengan kulit memiliki 112 kalori, dengan 53% kalori berasal dari protein dan 47% berasal dari lemak (7).

Ringkasan Satu paha ayam memiliki 12,4 gram protein, atau 28,3 gram protein per 100 gram. 70% kalori dari paha ayam berasal dari protein, sementara 30% kalori berasal dari lemak.

Sayap Ayam: 6,4 Gram Protein

Sayap ayam terdiri dari tiga bagian - drumette, wingette dan ujung sayap. Mereka sering dikonsumsi sebagai makanan ringan atau makanan bar.

Satu sayap ayam tanpa kulit atau tulang (21 gram) memiliki 6,4 gram protein. Ini sama dengan 30,5 gram protein per 100 gram.

Sayap ayam juga memiliki 42 kalori per sayap, atau 203 kalori per 100 gram. 64% kalori berasal dari protein, sedangkan 36% berasal dari lemak (8).

Seperti halnya stik drum, kebanyakan orang memakan sayap ayam dengan kulit menyala. Sayap ayam dengan kulit mengandung 99 kalori, dengan 39% kalori berasal dari protein dan 61% dari lemak (9).

Ringkasan Satu sayap ayam mengandung 6,4 gram protein, atau 30,5 gram protein per 100 gram. 64% kalori dari sayap ayam berasal dari protein, sedangkan 46% berasal dari lemak.

Potongan Apa Yang Harus Anda Makan untuk Manfaat Maksimal?

Potongan ayam yang harus Anda makan tergantung pada tujuan kesehatan dan kebugaran Anda.

Sementara semua potongan ayam adalah sumber protein yang bagus, beberapa lebih ramping. Lemak ekstra di paha, stik drum, dan sayap dapat menguntungkan beberapa tujuan tetapi menghambat yang lain.

Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, maka dada ayam adalah potongan terbaik untuk Anda. Ini adalah bagian paling ramping dari ayam, yang berarti memiliki kalori paling sedikit tetapi paling banyak protein.

Misalnya, dada ayam sangat ideal untuk binaragawan yang terpotong, karena memiliki kalori paling sedikit. Memperhatikan kalori sangat penting bagi binaragawan yang berpartisipasi dalam kontes, mengingat saat inilah mereka harus memiliki lemak tubuh yang rendah.

Namun, orang-orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau keto dapat mengambil manfaat dari makan potongan ayam yang lebih gemuk, karena mereka membutuhkan lebih banyak lemak dalam makanan mereka.

Jika tujuan Anda adalah membangun otot atau menambah berat badan, Anda harus makan lebih banyak kalori daripada yang dibakar setiap hari. Orang yang termasuk dalam kelompok ini dapat mengambil manfaat dari makan potongan ayam yang lebih gemuk, karena mengandung lebih banyak kalori.

Terakhir, orang-orang yang ingin mempertahankan massa otot mereka atau meningkatkan pemulihan dapat mengambil manfaat dari makan payudara. Ini mengandung protein paling berat, yang merupakan faktor paling penting bagi mereka ketika datang untuk memilih potongan ayam untuk dimakan.

Ringkasan Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mempertahankan massa otot atau meningkatkan pemulihan, dada ayam sangat ideal. Ini ramping dan memiliki protein paling berat. Pemotongan yang lebih gemuk mungkin bermanfaat bagi mereka yang diet rendah karbohidrat atau keto, serta mereka yang berusaha menambah berat badan atau membentuk otot.

Garis bawah

Ayam adalah daging populer dan sumber protein.

Di bawah ini adalah kandungan protein dari potongan ayam yang dimasak, tanpa tulang dan tanpa kulit:

• Dada ayam: 54 gram dalam satu payudara, atau 31 gram per 100 gram
• Paha ayam: 13,5 gram dalam satu paha, atau 26 gram per 100 gram
• Paha ayam: 12,4 gram dalam satu stik drum, atau 28,3 gram per 100 gram
• Sayap ayam: 6,4 gram dalam satu sayap, atau 30,5 gram per 100 gram

Dada ayam ramping dan mengandung protein paling banyak, menjadikannya ideal bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, mempertahankan massa otot, dan meningkatkan pemulihan.

Potongan lemak seperti paha, stik drum dan sayap memiliki lebih banyak kalori, yang membuatnya lebih baik untuk orang yang ingin membentuk otot atau menambah berat badan.

Orang-orang dengan diet rendah karbohidrat atau keto juga perlu makan lebih banyak lemak dan mungkin mendapat manfaat dari makan potongan ini juga.

Secara keseluruhan, ayam adalah tambahan yang bagus untuk diet Anda. Potongan ayam yang Anda pilih harus sesuai dengan tujuan kesehatan dan kebugaran pribadi Anda.