Pilihan Dalam Musim: Bayi Terong

Isi

• Ulasan untuk

Agak manis dan ideal untuk dipanggang, "buah ini dapat menggantikan daging dalam hidangan utama," kata Chris Siversen, koki eksekutif di Bridgewaters di New York City.

• sebagai makanan pembuka
  Belah tiga terong; sendok keluar pusat (cadangan kulit). Potong dadu daging terong, 2 buah zucchini, dan 4 buah tomat prem. Tumis 10 menit dengan 1 sdm. minyak zaitun, 1 siung bawang putih cincang, dan rempah segar. Tempatkan campuran di kulit dan panggang pada 350 ° F selama 15 menit.


• sebagai hidangan utama
  Tempatkan potongan terong potong dadu dan kaki domba secara bergantian pada 16 tusuk sate. Bumbui dengan garam dan merica; panggangan selama 7 menit. Campurkan 1 cangkir yogurt Yunani polos rendah lemak dengan 2 sdm. jus lemon, 2 sdm. dill cincang, dan 1 sdt. jintan tanah. Sajikan saus dengan tusuk sate.


• sebagai sisi
  Tuang 1 sdm. minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan 1 sdm. jahe, 1 sdt. bawang putih, 2 sdm. daun ketumbar, 2 buah terong potong dadu, dan 1 buah bawang merah iris. Tumis selama 15 menit. Tambahkan 1 sdt. minyak wijen dan 2 sdm. kecap rendah sodium. Masak 2 hingga 3 menit. Sajikan dengan udang bakar.

Satu bayi terong: 55 Kalori, 527 MG Kalium, 50 MG Folat, 8 G Serat

Ulasan untuk