Superfood atau Superfrauds?

Isi

• Ulasan untuk

Di toko kelontong, Anda meraih merek jus jeruk favorit Anda ketika Anda melihat formula baru di rak yang dihiasi spanduk merah cerah. "Baru dan ditingkatkan!" itu berteriak. "Sekarang dengan echinacea!" Anda tidak yakin persis apa itu echinacea, tetapi sahabat Anda bersumpah dengan kemampuannya melawan flu dan flu. Agak skeptis, Anda memeriksa harganya. OJ yang dibentengi harganya sedikit lebih mahal, tetapi Anda memutuskan bahwa seiring berjalannya asuransi kesehatan, itu adalah harga yang cukup murah untuk dibayar. Selama rasanya sama enaknya dengan aslinya, Anda mungkin tidak akan memikirkannya lagi.

Yang benar adalah, Anda harus. OJ herbal itu adalah contoh tumbuhnya tanaman "makanan fungsional" yang memenuhi rak-rak toko kelontong dan membingungkan konsumen. Meskipun tidak ada definisi hukum atau resmi, Bruce Silverglade, direktur urusan hukum untuk Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum (CSPI), mengatakan istilah perdagangan mendefinisikan makanan fungsional sebagai konsumsi apa pun yang mengandung bahan apa pun yang dimaksudkan untuk memberikan manfaat kesehatan di luar nutrisi dasar. . Ini termasuk makanan yang herbal atau suplemen telah ditambahkan untuk diduga meningkatkan nilai gizi atau untuk mempromosikan efek kesehatan dari bahan alami, seperti likopen dalam tomat.

Penipu herbal?

Ini bukan tentang makan untuk energi atau bahkan umur panjang; makanan tersebut mengklaim untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan memori dan konsentrasi dan bahkan menangkal depresi.

Untungnya, sebagian besar ahli merasa bahwa produsen menambahkan jumlah yang dapat diabaikan dari bahan-bahan yang diduga menyehatkan tersebut sehingga kemungkinan hasilnya adalah bahwa mereka tidak akan berpengaruh sama sekali. Bahkan jika produk makanan mengandung dosis herbal yang diatur dengan tepat, banyak ramuan obat harus diminum selama beberapa minggu sebelum efeknya terlihat. Dalam kasus ini, Anda hanya akan membuang-buang uang Anda. Namun, masih mungkin untuk overdosis pada vitamin dan mineral tertentu (termasuk zat besi, vitamin A dan kromium). Jadi, jika sebagian besar makanan Anda terdiri dari makanan yang diperkaya super, Anda bisa membahayakan diri sendiri.

Mendorong larangan klaim palsu

CSPI, organisasi advokasi konsumen nirlaba, bekerja untuk melindungi konsumen dari bahan yang dipertanyakan dan klaim yang menyesatkan.Organisasi tersebut telah mengajukan banyak keluhan kepada Food and Drug Administration yang mendesak agar bahan-bahan fungsional terbukti aman dan bahwa klaim label disetujui sebelum dipasarkan. Mereka juga meminta keputusan yang akan mencegah produsen memasarkan makanan fungsional sebagai suplemen makanan untuk menghindari peraturan FDA untuk produk makanan. "Hukum penuh dengan frasa yang tidak didefinisikan atau dipahami dengan baik," aku Christine Lewis, Ph.D., direktur kantor produk nutrisi, pelabelan dan suplemen makanan FDA. "Tugas kami adalah menyangkal klaim pabrikan," tambahnya. "Itu bisa sulit dilakukan."

Lewis menegaskan bahwa FDA "sangat tertarik dengan masalah yang diangkat oleh CSPI dan akan meningkatkan upaya untuk memastikan bahwa bahan-bahannya aman dan labelnya benar dan akurat." Sampai mandat resmi dikeluarkan, hati-hati disarankan.

Janji yang dibesar-besarkan

Jangan percaya semua yang Anda baca. Dari Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, berikut adalah daftar produk yang mungkin tidak terlalu berprestasi yang mereka klaim:

Tonik Suku Teh hijau yang mengandung ginseng, kava-, echinacea- dan guarana ini "dirancang untuk memulihkan, merevitalisasi, dan meningkatkan kesehatan." Produsen telah melabelinya sebagai suplemen untuk menghindari peraturan ketat yang diperlukan untuk memasarkan produk makanan. Ini adalah wilayah abu-abu. Bruce Silverglade dari CSPI mengatakan, "Administrasi Makanan dan Obat-obatan menghentikannya beberapa kali, tetapi tidak selalu. Selain itu, penegakan hukum bukanlah prioritas utama bagi FDA."

permen karet otak Permen karet ini mengandung fosfatidil serin, zat mirip lemak yang diekstrak dari kedelai. Produk, yang mengklaim "meningkatkan konsentrasi," dijual sebagai suplemen sehingga tidak harus mematuhi aturan FDA yang mengatur makanan.

HeartBar Label snack bar yang diperkaya L-arginin ini mengklaim bahwa itu dapat digunakan "untuk manajemen diet penyakit pembuluh darah." (Arginin adalah asam amino yang diperlukan untuk memproduksi oksida nitrat, dilator pembuluh darah.) Ini diberi label sebagai makanan medis untuk digunakan di bawah pengawasan dokter untuk menghindari aturan klaim kesehatan pra-pasar FDA.

Kecap Heinz Iklan membual bahwa likopen dalam saus tomat "dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan serviks." Perusahaan hanya membuat klaim dalam iklan dan bukan pada label karena Komisi Perdagangan Federal, yang mengatur periklanan, tidak memerlukan pembuktian pra-pasar atas klaim tersebut, sementara klaim seperti itu pada label makanan tidak akan diizinkan oleh FDA karena untuk penelitian yang tidak memadai.

Jus V8 Campbell Label menyatakan bahwa antioksidan dalam produk "mungkin memainkan peran penting dalam memperlambat perubahan yang terjadi dengan penuaan normal," klaim berdasarkan bukti ilmiah awal. Jus ini juga tinggi natrium, yang meningkatkan tekanan darah tinggi pada individu yang sensitif terhadap natrium, suatu kondisi yang menjadi lebih umum dengan penuaan.

Pembeli berhati-hatilah: 7 masalah dengan makanan fungsional

1. Industri masih belum diatur. "Produsen makanan menambahkan nutrisi dan tumbuhan ke makanan mau tak mau," kata Mary Ellen Camire, Ph.D., profesor ilmu makanan dan nutrisi manusia di University of Maine. Dalam banyak kasus, mereka tidak melihat apakah bahan-bahan tersebut dapat digunakan oleh tubuh dalam bentuk itu, atau bahkan apakah itu berbahaya atau bermanfaat. (Satu pengecualian penting adalah pembuat jus jeruk yang diperkaya kalsium: Karena kalsium diserap lebih baik bila dikonsumsi dengan vitamin C, ini masuk akal nutrisi yang sempurna.)

2. Tidak ada Tunjangan Harian yang Direkomendasikan. "Ramuan obat pasti dapat melengkapi pengobatan konvensional," kata Bruce Silverglade dari CSPI, "tetapi mereka tidak termasuk dalam makanan. Ketika Anda membeli keripik jagung dengan kava, Anda tidak tahu berapa banyak ramuan yang Anda dapatkan. Kava memiliki efek sedatif. Bagaimana jika seorang anak memakan seluruh kantongnya?"

3. Jika terlihat seperti permen... Mengemas makanan ringan dengan bumbu dan nutrisi yang diduga adalah "gimmick pemasaran untuk membuat orang makan junk food," kata Camire.

4. Bermain dokter bisa membuat Anda dalam masalah. Beberapa herbal yang dimaksud dirancang untuk mengobati kondisi kesehatan yang tidak dapat dan tidak boleh dievaluasi oleh konsumen sendiri. "Saint Johnswort telah terbukti berguna dalam mengobati depresi," kata Silverglade. "Bagaimana Anda tahu jika Anda hanya down atau depresi klinis? Haruskah Anda makan sup superfortified atau menemui psikiater?"

5. Pesta keripik kentang bisa membahayakan lebih dari lingkar pinggang Anda. Kami menganggap bahwa apa pun di lemari es kami aman untuk dimakan, tetapi tidak demikian halnya dengan makanan ini. "Jika Anda akan mengonsumsi ramuan obat, minumlah dalam bentuk suplemen dan konsultasikan dengan dokter Anda mengenai kemungkinan interaksi obat," desak Silverglade. "Mengkonsumsi makanan adalah cara yang buruk untuk mendapatkan dosis obat yang tepat."

6. Dua kesalahan tidak membuat benar. "Anda tidak dapat menggunakan makanan yang diperkaya untuk mengimbangi ketidakpedulian diet," kata Camire.

7. Sekali tidak cukup. Para ahli menduga sebagian besar formula yang diperkaya herbal tidak mengandung cukup bahan aktif untuk memiliki efek apa pun. Bahkan jika ya, ramuan obat sering kali harus diminum selama beberapa minggu sebelum manfaatnya mulai terasa.

Ulasan untuk