Mengapa Kunyit dan Lada Hitam Merupakan Kombinasi yang Kuat

Isi

• Bahan aktif utama
• Kurkumin dalam Kunyit
• Piperine dalam Lada Hitam
• Piperine Meningkatkan Penyerapan Curcumin
• Kombinasi tersebut Meningkatkan Manfaat Kesehatan
• Melawan Peradangan dan Membantu Mengurangi Rasa Sakit
• Semoga Membantu Mencegah Kanker
• Aids in Digestion
• Keamanan dan Dosis
• Garis bawah

Kunyit, juga dikenal sebagai rempah-rempah emas, adalah tanaman tinggi yang tumbuh di Asia dan Amerika Tengah.

Ini memberi warna kuning kari dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional India selama ribuan tahun untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan.

Studi mendukung penggunaannya dan menunjukkan bahwa itu dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Tetapi menggabungkan kunyit dengan lada hitam dapat meningkatkan efeknya.

Artikel ini mengulas manfaat kesehatan potensial dari kombinasi kunyit dan lada hitam.

Bahan aktif utama

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah mengkonfirmasi bahwa kunyit memiliki sifat obat (1).

Dan sementara kebanyakan orang menganggapnya sebagai bumbu, lada hitam juga bermanfaat bagi kesehatan.

Baik kunyit dan lada hitam memiliki bahan aktif utama yang berkontribusi terhadap kualitas anti-inflamasi, antioksidan dan melawan penyakit.

Kurkumin dalam Kunyit

Senyawa kunci dalam kunyit disebut curcuminoids. Curcumin sendiri adalah bahan yang paling aktif dan tampaknya paling penting.

Sebagai polifenol, curcumin memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Ini adalah antioksidan yang kuat dan memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri dan anti-jamur (1, 2).

Namun, salah satu kejatuhan terbesar dari curcumin adalah ia tidak terserap dengan baik di dalam tubuh (1).

Piperine dalam Lada Hitam

Lada hitam mengandung senyawa piperin bioaktif, yang merupakan alkaloid seperti capsaicin, komponen aktif yang ditemukan dalam bubuk cabai dan cabai rawit (3).

Piperine telah terbukti membantu meringankan mual, sakit kepala dan pencernaan yang buruk dan juga memiliki sifat anti-inflamasi (4, 5, 6).

Namun, manfaatnya yang paling signifikan adalah kemampuannya untuk meningkatkan penyerapan curcumin (2, 7).

Ringkasan Kurkumin dalam kunyit dan piperin dalam lada hitam telah terbukti meningkatkan kesehatan karena sifat anti-inflamasi, antioksidan dan melawan penyakit.

Piperine Meningkatkan Penyerapan Curcumin

Sayangnya, kurkumin dalam kunyit kurang diserap ke dalam aliran darah. Akibatnya, Anda bisa kehilangan manfaatnya untuk kesehatan.

Namun, menambahkan lada hitam dapat membantu. Penelitian mendukung bahwa menggabungkan piperin dalam lada hitam dengan kurkumin dalam kunyit meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000% (2, 7, 8).

Satu studi menunjukkan bahwa menambahkan 20 mg piperin ke 2 gram curcumin meningkatkan penyerapannya secara signifikan (8).

Saat ini ada dua teori tentang cara kerjanya.

Pertama, piperin memudahkan curcumin melewati dinding usus dan masuk ke aliran darah Anda (9).

Kedua, itu dapat memperlambat pemecahan curcumin oleh hati, meningkatkan kadar darahnya. (10, 11).

Sebagai hasilnya, menggabungkan curcumin dengan piperine meningkatkan manfaat kesehatan potensial.

Ringkasan Piperin yang ditemukan dalam lada hitam meningkatkan penyerapan curcumin, membuatnya lebih mudah untuk digunakan oleh tubuh Anda.

Kombinasi tersebut Meningkatkan Manfaat Kesehatan

Sementara curcumin dan piperine masing-masing memiliki manfaat kesehatan sendiri, mereka bahkan lebih baik bersama.

Melawan Peradangan dan Membantu Mengurangi Rasa Sakit

Kurkumin kunyit memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.

Faktanya, obat ini sangat manjur sehingga beberapa penelitian menunjukkan bahwa obat ini cocok dengan kekuatan beberapa obat antiinflamasi, tanpa efek samping negatif (12, 13, 14).

Studi juga menunjukkan bahwa kunyit dapat berperan dalam mencegah dan mengobati radang sendi, penyakit yang ditandai oleh peradangan dan nyeri sendi (15, 16, 17).

Sifat anti-inflamasi Curcumin sering dipuji karena mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan sementara.

Piperine telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-rematik juga. Ini membantu mengurangi rasa sakit reseptor rasa sakit tertentu dalam tubuh Anda, yang selanjutnya dapat mengurangi perasaan tidak nyaman (18, 19, 20).

Ketika dikombinasikan, curcumin dan piperine adalah duo penangkal peradangan yang kuat yang dapat membantu mengurangi ketidaknyamanan dan rasa sakit.

Semoga Membantu Mencegah Kanker

Curcumin menunjukkan janji tidak hanya dalam mengobati tetapi bahkan mencegah kanker (21, 22).

Studi tabung menunjukkan bahwa hal itu dapat mengurangi pertumbuhan, perkembangan dan penyebaran kanker pada tingkat molekuler. Ini juga dapat berkontribusi pada kematian sel kanker (23, 24, 25, 26).

Piperine tampaknya juga berperan dalam kematian sel kanker tertentu, yang dapat menurunkan risiko pembentukan tumor, sementara penelitian lain menunjukkannya juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker (27, 28).

Satu studi menunjukkan bahwa curcumin dan piperine, baik secara terpisah maupun dalam kombinasi, mengganggu proses pembaharuan diri sel-sel induk payudara. Ini penting, karena proses ini adalah tempat kanker payudara berasal (29).

Studi lebih lanjut menunjukkan bahwa kurkumin dan piperin memiliki efek perlindungan terhadap kanker tambahan, termasuk prostat, pankreas, kolorektal, dan lainnya (22, 23, 27, 30).

Aids in Digestion

Pengobatan India mengandalkan kunyit untuk membantu pencernaan selama ribuan tahun. Studi modern mendukung penggunaannya, menunjukkan bahwa itu dapat membantu mengurangi kejang usus dan perut kembung (31).

Piperine telah terbukti meningkatkan aktivitas enzim pencernaan di usus, yang membantu tubuh Anda memproses makanan lebih cepat dan mudah (32).

Selain itu, sifat anti-inflamasi kunyit dan piperin dapat membantu mengurangi peradangan usus, yang dapat membantu pencernaan.

Ringkasan Ketika dikombinasikan, curcumin dan piperine cenderung memiliki efek yang lebih besar pada peradangan, pencernaan, mengurangi rasa sakit dan melawan kanker.

Keamanan dan Dosis

Curcumin dan piperine umumnya dianggap aman (32, 33, 34).

Tidak ada rekomendasi resmi untuk konsumsi keduanya, dan asupan maksimum yang dapat ditoleransi belum diidentifikasi.

Orang-orang tertentu mungkin mengalami efek samping seperti mual, sakit kepala, dan ruam kulit setelah mengonsumsi curcumin dalam dosis besar. Karena itu penting untuk mengikuti rekomendasi dosis pada kemasan suplemen (35, 36).

Komite Ahli Gabungan FAO / WHO untuk Aditif Makanan (JECFA) telah menetapkan asupan makanan yang dapat diterima untuk kurkumin sebagai 1,4 mg per pon (3 mg / kg) berat badan per hari, atau sekitar 245 mg untuk 175-pon (80- kg) orang (37).

Dalam budaya India, kunyit dan lada hitam umumnya dikonsumsi dalam teh, sering dikombinasikan dengan minyak zaitun, minyak kelapa, madu, dan jahe.

Karena curcumin larut dalam lemak, mengkonsumsinya dengan lemak dapat meningkatkan penyerapan.

Namun, untuk sepenuhnya memetik manfaat obat curcumin, yang terbaik dikonsumsi dalam bentuk suplemen dikombinasikan dengan piperine.

Ringkasan Kunyit dan lada hitam dianggap aman, dan tidak ada efek samping serius yang dilaporkan. Meskipun mereka dapat ditambahkan ke makanan dan minuman, suplemen biasanya memberikan manfaat yang lebih besar.

Garis bawah

Kunyit dan lada hitam masing-masing memiliki manfaat kesehatan, karena adanya senyawa curcumin dan piperine.

Saat piperin meningkatkan penyerapan curcumin dalam tubuh hingga 2.000%, menggabungkan rempah-rempah memperbesar efeknya.

Mereka dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan pencernaan, terutama dalam bentuk suplemen.

Jika Anda ingin menikmati sepenuhnya manfaat kunyit dan lada hitam, pertimbangkan untuk mencampurkan rempah-rempah ini untuk hasil terbaik.