Um, Pancake Berkafein Sekarang Menjadi Sesuatu

Isi

• Ulasan untuk

Kawan, ini adalah pengubah permainan sarapan terbesar sejak telur rebus: Daniel Perlman, ahli biofisika dari Brandeis University di Massachusetts, telah menemukan tepung kopi, memungkinkan Anda membuat hal-hal seperti panekuk berkafein, kue kering, dan roti. Inilah semua yang perlu Anda ketahui.

Bagaimana itu dibuat? Biji kopi hijau—yang merupakan bahan mentah sebelum dipanggang—dipanggang rata, kemudian digiling menjadi tepung yang digiling halus. Hanya empat gram (sekitar 1/2 sendok makan) mengandung kafein sebanyak secangkir kopi.

Apakah itu baik untuk Anda? Ya. Tepung mengandung antioksidan yang disebut asam klorogenat (CGA), yang biasanya hilang saat biji dipanggang. Beberapa ilmuwan berpikir inilah mengapa kopi membuat Anda hidup lebih lama dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, penyakit hati, dan diabetes tipe 2.

Saya tidak peduli tentang antioksidan! Barang apa yang bisa saya buat dengannya? Semua makanan panggang yang bisa Anda buat dengan tepung terigu: donat berkafein, muffin, panekuk, kue kopi (hore!), sebut saja. Perlman bermaksud menggunakan tepung sebagai tambahan daripada rasio satu banding satu untuk tepung terigu, karena bahan ini mahal dan sedikit berjalan jauh.

Di mana saya bisa mendapatkannya?! Tenang. Ini belum tersedia di toko. Itu baru saja ditemukan, seperti, minggu ini.

Artikel ini awalnya muncul di PureWow.

Lainnya dari PureWow:

Cara Memanfaatkan Bubuk Kopi di Sekitar Rumah

Mengapa Anda Harus Menempatkan Garam Dalam Kopi Anda?

9 Hal Yang Mungkin Terjadi Jika Anda Berhenti Minum Kopi

Ulasan untuk