Mangkuk Nasi Vegan "Chorizo" Ini Adalah Kesempurnaan Berbasis Tanaman

Isi

• Mangkuk Nasi "Chorizo"
• Ulasan untuk

Manjakan diri Anda dengan makan nabati dengan mangkuk nasi "chorizo" vegan ini, berkat buku baru blogger makanan Carina Wolff,Resep Protein Tumbuhan yang Pasti Anda Suka. Resepnya menggunakan tahu untuk membuat "chorizo" yang gemuk tapi vegan. Bahkan jika Anda tidak terkesan dengan pengganti daging di masa lalu, Anda tidak ingin menghapus resep ini. Tahu pecah menjadi remah-remah seperti daging dan menyerap rempah-rempah yang biasanya digunakan dalam bumbu chorizo. (Terkait: Pencarian Saya untuk Burger Veggie Terbaik dan Alternatif Daging yang Dapat Dibeli dengan Uang)

Secara nutrisi, Anda akan mendapatkan lemak tak jenuh tunggal dari alpukat, vitamin A dari ubi jalar, dan serat dari beras merah. Dan hanya karena mangkuk tidak mengandung daging bukan berarti tanpa protein; setiap mangkuk berisi 12 gram. (Selanjutnya: Cobalah 10 mangkuk vegan lainnya yang membuat makanan epik tanpa daging.)

Mangkuk Nasi "Chorizo"

Membuat: 4 porsi

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu memasak: 50 menit

Bahan-bahan

Nasi dan kentang

• 1 cangkir beras merah mentah
• 2 1/2 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1/2 cangkir tomat potong dadu tanpa garam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 ubi jalar besar, potong dadu
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

chorizo

• 8 ons tahu perusahaan organik
• 1/4 cangkir tomat kering yang dikemas dengan minyak cincang halus
• 1/3 cangkir jamur kancing cincang halus
• 4 siung bawang putih kecil, kupas dan cincang
• 1/4 cangkir bawang putih kupas dan cincang
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 1 1/2 sendok makan bubuk cabai
• 1/2 sendok teh cabai rawit
• 3/4 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

Menyelesaikan

• 1 buah alpukat ukuran sedang, kupas dan iris

Petunjuk arah

1. Untuk Nasi: Tambahkan nasi, kaldu, tomat, dan garam ke dalam panci sedang, dan didihkan. Kurangi hingga mendidih, tutup, dan masak 30 menit atau sampai kaldu terserap.
2. Untuk Kentang: Panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi loyang berukuran 10 kali 15 inci dengan aluminium foil. Oleskan ubi jalar secara merata di atas loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang 20 menit atau sampai kentang mulai garing di luar.
3. Untuk Chorizo: Tiriskan tahu dan keringkan dengan handuk kertas. Tambahkan ke mangkuk besar dan tumbuk dengan garpu sampai hancur. Tambahkan tomat kering, jamur, bawang putih, bawang putih, cuka sari apel, bubuk cabai, cabai rawit, paprika, jinten, garam, dan merica. Aduk hingga adonan tercampur rata dengan bumbu.
4. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan campuran chorizo ​​​​dan masak 6 hingga 7 menit, aduk sesekali, sampai sedikit renyah.
5. Untuk menyelesaikan: Tambahkan nasi ke mangkuk, dan taburi dengan ubi jalar, chorizo, dan alpukat. Sajikan hangat.

Informasi nutrisi

Per porsi: 380 kal., 13.6g lemak, 54.1g karbohidrat, 7.6g serat, 12g pro.

Ulasan untuk