Vitamin K2: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Isi

• Apa itu Vitamin K?
• Bagaimana Cara Kerja Vitamin K1 dan K2?
• Semoga Membantu Mencegah Penyakit Jantung
• Semoga Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Menurunkan Risiko Osteoporosis Anda
• Dapat Meningkatkan Kesehatan Gigi
• Semoga Membantu Memerangi Kanker
• Cara Mendapatkan Vitamin K2 yang Anda Butuhkan
• Garis bawah

Sebagian besar orang belum pernah mendengar vitamin K2.

Vitamin ini jarang ditemukan dalam makanan Barat dan belum banyak mendapat perhatian umum.

Namun, nutrisi yang kuat ini memainkan peran penting dalam banyak aspek kesehatan Anda.

Faktanya, vitamin K2 mungkin merupakan mata rantai yang hilang antara diet dan beberapa penyakit kronis.

Apa itu Vitamin K?

Vitamin K ditemukan pada tahun 1929 sebagai nutrisi penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).

Penemuan awal dilaporkan dalam jurnal ilmiah Jerman, di mana ia disebut "Koagulationsvitamin" - yang merupakan asal "K" (1).

Itu juga ditemukan oleh dokter gigi Weston Price, yang berkeliling dunia pada awal abad ke-20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit pada populasi yang berbeda.

Dia menemukan bahwa diet non-industri tinggi dalam beberapa nutrisi tak dikenal, yang tampaknya memberikan perlindungan terhadap kerusakan gigi dan penyakit kronis.

Dia menyebut nutrisi misterius ini sebagai "aktivator X," yang sekarang diyakini sebagai vitamin K2 (1).

Ada dua bentuk utama vitamin K:

• Vitamin K1 (phylloquinone): Ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau.
• Vitamin K2 (menaquinone): Ditemukan dalam makanan hewani dan makanan fermentasi (2).

Vitamin K2 dapat dibagi lagi menjadi beberapa subtipe yang berbeda, yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.

Ringkasan Vitamin K awalnya ditemukan sebagai nutrisi yang terlibat dalam pembekuan darah. Ada dua bentuk: K1 (ditemukan dalam makanan nabati) dan K2 (ditemukan dalam makanan hewani dan fermentasi).

Bagaimana Cara Kerja Vitamin K1 dan K2?

Vitamin K mengaktifkan protein yang berperan dalam pembekuan darah, metabolisme kalsium, dan kesehatan jantung.

Salah satu fungsi terpentingnya adalah mengatur pengendapan kalsium. Dengan kata lain, itu mempromosikan kalsifikasi tulang dan mencegah kalsifikasi pembuluh darah dan ginjal (3, 4).

Beberapa ilmuwan telah menyarankan bahwa peran vitamin K1 dan K2 sangat berbeda, dan banyak yang merasa bahwa mereka harus diklasifikasikan sebagai nutrisi yang terpisah sama sekali.

Gagasan ini didukung oleh penelitian pada hewan yang menunjukkan bahwa vitamin K2 (MK-4) mengurangi kalsifikasi pembuluh darah sedangkan vitamin K1 tidak (5).

Studi terkontrol pada orang juga mengamati bahwa suplemen vitamin K2 umumnya meningkatkan kesehatan tulang dan jantung, sedangkan vitamin K1 tidak memiliki manfaat signifikan (6).

Namun, dibutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia sebelum perbedaan fungsional antara vitamin K1 dan K2 dapat dipahami sepenuhnya.

Ringkasan Vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang.

Semoga Membantu Mencegah Penyakit Jantung

Penumpukan kalsium di arteri di sekitar jantung Anda adalah faktor risiko yang sangat besar untuk penyakit jantung (7, 8, 9).

Karena itu, apa pun yang dapat mengurangi akumulasi kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Vitamin K dipercaya membantu dengan mencegah kalsium tidak masuk ke dalam arteri Anda (10).

Dalam satu penelitian yang berlangsung 7-10 tahun, orang dengan asupan vitamin K2 tertinggi 52% lebih kecil kemungkinannya mengalami kalsifikasi arteri dan memiliki risiko 57% lebih rendah meninggal akibat penyakit jantung (11).

Studi lain pada 16.057 wanita menemukan bahwa partisipan dengan asupan vitamin K2 tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah - untuk setiap 10 mcg K2 yang mereka konsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang sebesar 9% (12).

Di sisi lain, vitamin K1 tidak memiliki pengaruh dalam kedua studi tersebut.

Namun, perlu diingat bahwa studi di atas adalah studi observasional, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.

Beberapa penelitian terkontrol yang telah dilakukan menggunakan vitamin K1, yang tampaknya tidak efektif (13).

Diperlukan uji coba terkontrol jangka panjang pada vitamin K2 dan penyakit jantung.

Namun, ada mekanisme biologis yang sangat masuk akal untuk efektivitasnya dan korelasi positif yang kuat dengan kesehatan jantung dalam studi observasi.

Ringkasan Asupan vitamin K2 yang lebih tinggi sangat terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 tampaknya kurang bermanfaat atau tidak efektif.

Semoga Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Menurunkan Risiko Osteoporosis Anda

Osteoporosis - yang diterjemahkan menjadi "tulang keropos" - adalah masalah umum di negara-negara Barat.

Ini berlaku terutama di kalangan wanita yang lebih tua dan sangat meningkatkan risiko patah tulang.

Seperti disebutkan di atas, vitamin K2 memainkan peran sentral dalam metabolisme kalsium - mineral utama yang ditemukan di tulang dan gigi Anda.

Vitamin K2 mengaktifkan aksi pengikatan kalsium dari dua protein - matriks protein GLA dan osteocalcin, yang membantu membangun dan memelihara tulang (14, 15).

Menariknya, ada juga bukti substansial dari studi terkontrol bahwa K2 dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan tulang.

Sebuah studi 3 tahun pada 244 wanita pascamenopause menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen vitamin K2 mengalami penurunan lebih lambat dalam kepadatan mineral tulang terkait usia (16).

Studi jangka panjang pada wanita Jepang telah mengamati manfaat yang sama - meskipun dosis sangat tinggi digunakan dalam kasus ini. Dari 13 penelitian, hanya satu yang gagal menunjukkan peningkatan yang signifikan.

Tujuh dari percobaan ini, yang mempertimbangkan patah tulang, menemukan bahwa vitamin K2 mengurangi patah tulang belakang sebesar 60%, patah tulang pinggul sebesar 77% dan semua patah tulang non-tulang belakang sebesar 81% (17).

Sejalan dengan temuan ini, suplemen vitamin K secara resmi direkomendasikan untuk mencegah dan mengobati osteoporosis di Jepang (18).

Namun, beberapa peneliti tidak yakin - dua studi ulasan besar menyimpulkan bahwa bukti untuk merekomendasikan suplemen vitamin K untuk tujuan ini tidak cukup (19, 20).

Ringkasan Vitamin K2 berperan penting dalam metabolisme tulang, dan penelitian menunjukkan bahwa vitamin K2 dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang.

Dapat Meningkatkan Kesehatan Gigi

Para peneliti berspekulasi bahwa vitamin K2 dapat mempengaruhi kesehatan gigi.

Namun, tidak ada penelitian pada manusia yang menguji ini secara langsung.

Berdasarkan penelitian pada hewan dan peran vitamin K2 dalam metabolisme tulang, masuk akal untuk mengasumsikan bahwa nutrisi ini berdampak pada kesehatan gigi juga.

Salah satu protein pengatur utama dalam kesehatan gigi adalah osteocalcin - protein yang sama yang sangat penting untuk metabolisme tulang dan diaktivasi oleh vitamin K2 (21).

Osteocalcin memicu mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, yang merupakan jaringan terkalsifikasi di bawah enamel gigi Anda (22, 23).

Vitamin A dan D juga diyakini memainkan peran penting di sini, bekerja secara sinergis dengan vitamin K2 (24).

Ringkasan Dipercayai bahwa vitamin K2 mungkin memainkan peran penting dalam kesehatan gigi, tetapi penelitian pada manusia yang menunjukkan manfaat suplemen di daerah ini saat ini masih kurang.

Semoga Membantu Memerangi Kanker

Kanker adalah penyebab umum kematian di negara-negara Barat.

Meskipun pengobatan modern telah menemukan banyak cara untuk mengobatinya, kasus kanker baru masih terus meningkat.

Oleh karena itu, menemukan strategi pencegahan yang efektif adalah yang paling penting.

Menariknya, beberapa penelitian telah dilakukan pada vitamin K2 dan beberapa jenis kanker.

Dua studi klinis menunjukkan bahwa vitamin K2 mengurangi kekambuhan kanker hati dan meningkatkan waktu hidup (25, 26).

Selain itu, penelitian observasional pada 11.000 pria menemukan bahwa asupan vitamin K2 yang tinggi dikaitkan dengan 63% risiko lebih rendah terkena kanker prostat, sedangkan vitamin K1 tidak berpengaruh (27).

Namun, diperlukan lebih banyak studi berkualitas tinggi sebelum klaim kuat dapat dibuat.

Ringkasan Vitamin K2 telah ditemukan untuk meningkatkan kelangsungan hidup pada pasien dengan kanker hati. Pria yang mengkonsumsi jumlah tertinggi K2 tampaknya memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat stadium lanjut.

Cara Mendapatkan Vitamin K2 yang Anda Butuhkan

Beberapa makanan yang banyak tersedia adalah sumber kaya vitamin K1, tetapi vitamin K2 lebih jarang.

Sebagian tubuh Anda dapat mengubah vitamin K1 menjadi K2. Ini berguna, karena jumlah vitamin K1 dalam makanan khas sepuluh kali lipat dari vitamin K2.

Namun, bukti saat ini menunjukkan bahwa proses konversi tidak efisien. Akibatnya, Anda bisa mendapat manfaat lebih banyak dari mengonsumsi vitamin K2 secara langsung.

Vitamin K2 juga diproduksi oleh bakteri usus di usus besar Anda. Beberapa bukti menunjukkan bahwa antibiotik spektrum luas berkontribusi terhadap defisiensi K2 (28, 29).

Namun, asupan rata-rata nutrisi penting ini sangat rendah dalam makanan modern.

Vitamin K2 terutama ditemukan pada hewan dan makanan fermentasi tertentu, yang kebanyakan orang tidak makan banyak.

Sumber hewani yang kaya termasuk produk susu tinggi lemak dari sapi yang diberi makan rumput, kuning telur, serta hati dan daging organ lainnya (30).

Vitamin K larut dalam lemak, yang berarti produk hewani rendah lemak dan kurus tidak banyak mengandungnya.

Makanan hewani mengandung subtipe MK-4, sedangkan makanan fermentasi seperti asinan kubis, natto dan miso lebih banyak mengandung subtipe yang lebih panjang, MK-5 hingga MK-14 (31).

Jika makanan ini tidak dapat diakses oleh Anda, mengonsumsi suplemen adalah alternatif yang valid. Pilihan suplemen K2 yang sangat baik dapat ditemukan di Amazon.

Manfaat dari suplemen dengan K2 dapat ditingkatkan lebih jauh bila dikombinasikan dengan suplemen vitamin D, karena kedua vitamin ini memiliki efek sinergis (32).

Meskipun ini perlu dipelajari secara lebih rinci, penelitian terkini tentang vitamin K2 dan kesehatan sangat menjanjikan.

Bahkan, mungkin memiliki implikasi menyelamatkan jiwa bagi banyak orang.

Ringkasan Anda bisa mendapatkan vitamin K2 dari produk susu tinggi lemak, kuning telur, hati, dan makanan fermentasi, seperti asinan kubis.

Garis bawah

Vitamin K adalah kelompok nutrisi yang dibagi menjadi vitamin K1 dan K2.

Vitamin K1 terlibat dalam pembekuan darah dan vitamin K2 bermanfaat bagi kesehatan tulang dan jantung. Namun, studi lebih lanjut tentang peran subtipe vitamin K diperlukan.

Beberapa ilmuwan yakin bahwa suplemen vitamin K2 harus digunakan secara teratur oleh orang-orang yang berisiko terkena penyakit jantung. Yang lain menunjukkan bahwa diperlukan lebih banyak studi sebelum rekomendasi yang solid dapat dibuat.

Namun, jelas bahwa vitamin K memainkan peran penting dalam fungsi tubuh.

Untuk menjaga kesehatan, pastikan untuk mendapatkan jumlah vitamin K1 dan K2 yang cukup melalui diet Anda.