Apa yang Saya Pelajari dari Zero Trash Shopping

Isi

• Minggu Rata-Rata
• Upaya Minggu Bebas Sampah
• Ulasan untuk

Saya tidak terlalu memikirkan jumlah sampah yang saya hasilkan setiap hari. Di apartemen saya, bersama pacar saya dan dua kucing, kami mungkin membuang sampah dapur dan mendaur ulang dua hingga tiga kali seminggu. Meratapi jalan-jalan di lantai bawah untuk membuang tas kami adalah satu-satunya interaksi yang saya miliki dengan sampah terkait makanan saya.

Setiap tahun, orang Amerika membuang makanan senilai sekitar $640 per rumah tangga, menurut penelitian Dewan Kimia Amerika yang dilaporkan oleh Amerika Serikat Hari Ini. Pada tahun 2012, negara ini membuang 35 juta ton makanan, Washington Post's Wonkblog laporan - dan itu bahkan tidak termasuk sampah yang dihasilkan sebagai hasilnya. Jadi, ketika Lucie Fink dari Refinery29 sendiri mencoba menghasilkan nol sampah selama seminggu penuh, itu membuat saya berpikir: Bisakah saya bahkan berbelanja bahan makanan selama satu minggu tanpa sampah?

Saya bahkan tidak berbicara tentang Seamless atau makanan kemasan lainnya yang pasti akan saya makan. Saya hanya ingin melihat apakah saya bisa melakukan satu perjalanan ke supermarket tanpa berakhir dengan lebih banyak sampah daripada makanan yang sebenarnya. Dan ternyata, saya harus banyak belajar tentang belanja bahan makanan bebas sampah.

Minggu Rata-Rata

Pada rata-rata minggu saya mungkin berakhir di beberapa toko kelontong, tetapi biasanya di beberapa titik selama akhir pekan, saya akan melakukan satu toko grosir. Saya biasanya menimbun produk, mungkin membeli satu atau dua makanan yang bisa saya buat di beberapa titik, mengambil makanan ringan yang mungkin saya inginkan, dan telur dan susu jika saya hampir habis. Sebelum mencoba toko bebas sampah, saya memikirkan semua sampah yang biasanya saya hasilkan selama rutinitas mingguan ini. Peringatan spoiler: Banyak sekali. Berikut adalah rincian dari apa yang saya temukan ketika saya mulai memperhatikan hanya pada satu perjalanan ke toko:

1. Kantong Plastik

Jika saya lupa membawa tas yang dapat digunakan kembali ke toko (yang lebih sering terjadi daripada yang saya akui), saya biasanya mendapatkan dua kantong plastik (berlipat ganda), dengan total empat. Lalu ada semua tas produksi. Saya mencoba membatasi diri, tetapi saya biasanya mencoba untuk mengemas buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah yang tidak memiliki lapisan luar pelindung sehingga berarti saya mendapatkan setidaknya tiga dari empat kantong plastik kecil kami. Plus ada lebih banyak plastik ketika Anda mempertimbangkan semua hal lain yang ada di dalam tas, seperti biji-bijian, makanan ringan, keripik coklat, dll.

2. Wadah

Realisasi kedua: Hampir semua yang tidak berakhir di kantong plastik datang dalam wadah plastik atau kaca atau aluminium. Dari selada hingga thyme, beri, tuna kaleng, kecap, dan susu, tampaknya semuanya meninggalkan jejak.

3. Stiker & Karet Gelang

Ada stiker di SEMUANYA. Setidaknya ada satu stiker di setiap produk, belum lagi stiker label harga di hampir semua hal lainnya. Produk tertentu disatukan dengan karet gelang atau semacam tempat kertas atau plastik lainnya.

4. Tanda Terima

Ya, setiap kali saya pergi ke toko saya mendapatkan tanda terima (kadang dua jika mereka sedang mencetak kupon) dan saya langsung melemparkannya setelah kembali ke rumah.

5. Limbah Makanan Sebenarnya

Lalu ada makanan sebenarnya yang tidak dimakan, seperti kulit jeruk, wortel, atau apa pun yang sudah melewati masa jayanya. Saya juga benar-benar bersalah karena menunggu terlalu lama untuk makan sisa makanan, jadi mereka juga pergi ke tempat sampah.

Upaya Minggu Bebas Sampah

Setelah mengamati dengan seksama jumlah sampah menjijikkan yang saya hasilkan hanya dengan sekali perjalanan ke toko, saya keluar untuk mencoba mengubah cara saya. Saya ingin mencoba membeli segala sesuatu yang benar-benar bebas limbah, termasuk barang-barang yang biasanya saya daur ulang, yang ternyata jauh lebih sulit daripada kedengarannya.

Langkah pertama adalah mengubah toko kelontong saya. Pasar terdekat dengan apartemen saya adalah Key Foods, tetapi saya juga suka berbelanja di Trader Joe's. Namun, tidak ada yang menawarkan barang kering massal, yang saya tahu adalah tempat termudah untuk memulai. Plus, kedua toko mengemas banyak produk dan protein mereka dalam wadah plastik, bungkus plastik, dan bahkan styrofoam, jadi itu adalah larangan otomatis.

Saya mulai di Whole Foods, karena mereka berada di sebagian besar kota besar di seluruh AS dan itu adalah satu-satunya tempat yang dapat saya pikirkan dari atas kepala saya yang menawarkan barang-barang massal. Saya berangkat dengan membawa tas jinjing yang dapat digunakan kembali dan stoples Mason untuk barang-barang curah saya, dan saya segera mengetahui bahwa saya tidak tahu apa yang saya lakukan.

Pertama-tama, sebagian besar produk di Whole Foods masih memiliki stiker dan karet gelang, bahkan jumlah sampah yang tak terhindarkan yang saya lihat hanya membuat satu putaran membuat cemas. Untuk menghindari stiker, saya harus pergi ke pasar petani, yang berarti membelanjakan lebih banyak untuk produk daripada yang biasanya saya inginkan dan dipaksa untuk makan sebagian besar makanan lokal dan musiman, yang meskipun mengagumkan, belum tentu inti dari latihan ini.

Daging adalah masalah lain. Semuanya sudah dikemas. Dan bahkan jika Anda mencoba memesan di konter-dan membodohi diri sendiri dengan bertanya apakah Anda dapat memasukkan daging atau ikan tersebut ke dalam tupperware alih-alih di kertas yang mereka bungkus-mereka masih harus menimbang protein pada sepotong kertas pada skala. Plus, itu pasti mencetak stiker harga yang Anda memiliki digunakan untuk membelinya. Bahkan kios pasar petani biasanya membungkus daging, ikan, dan keju mereka di dalam semacam kertas atau plastik. Jadi, perjalanan belanja saya tiba-tiba berubah menjadi vegetarian, perubahan lain yang sama sekali tidak saya persiapkan.

Pengalaman itu bukan kegagalan total. Saya bisa membeli barang kering massal seperti quinoa dan lentil, yang lebih murah dalam jangka panjang. Anda bahkan dapat membeli makanan ringan massal tanpa paket, seperti granola, trail mix, dan kacang. Dan ada selai kacang, yang bisa Anda giling sendiri. Plus, setelah berbicara dengan seorang karyawan, saya menemukan bahwa saya dapat menuliskan nomor kode dari apa pun yang saya beli dan memberi tahu mereka kepada kasir alih-alih mencetak stiker dengan skor!

Setelah memeriksa (saya memegang semua kode massal saya dan mengetahui bahwa sangat tidak mungkin untuk menghindari tanda terima kecuali Anda tidak mengambilnya, tetapi masih dibuang), saya menuju ke pasar petani. Saya mengeluarkan lebih banyak uang daripada yang biasanya saya lakukan hanya untuk produk dan produk susu, tetapi saya mengambil buah dan sayuran bebas stiker dan saya bisa mendapatkan susu dalam botol kaca yang bisa saya tukarkan setelah kosong, dan karton telur yang saya beli. juga dapat membawa kembali. Plus, jika saya kembali minggu depan, saya dapat membawa kompos apa pun yang telah saya kumpulkan, daripada membuangnya.

Di akhir belanja, saya telah membelanjakan lebih banyak dari yang saya inginkan, tetapi saya mendapatkan hasil tangkapan yang serupa dengan yang biasanya saya ambil, termasuk biji-bijian, produk susu, dan produk. Saya kehilangan daging dan saus, mentega, minyak, atau rempah-rempah yang saya perlukan untuk membuat resep tertentu, tetapi saya tidak membeli barang-barang itu setiap minggu. [Untuk cerita lengkapnya, kunjungi Refinery29!]

Lainnya dari Kilang29:

Inilah Berapa Lama Sisa Makanan Anda Benar-Benar Bertahan

Trik Ini Akan Membantu Anda Menghemat Uang untuk Belanjaan

10 Peretasan Rumah Tangga Setiap 20-Sesuatu Yang Harus Diketahui

Ulasan untuk