6 fakta nutrisi tentang tapioka

Isi

• 1. Bebas dari alergen yang umum
• 2. Mudah dicerna
• 3. Mendukung penambahan berat badan
• 4. Sumber kalsium
• 5. Rendah sodium
• 6. Sumber zat besi
• Garis bawah
• Q:
• SEBUAH:

Tapioka adalah produk bertepung yang berasal dari umbi singkong. Umbi-umbian ini berasal dari Brazil dan sebagian besar Amerika Selatan. Tapioka tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk tepung, tepung, serpihan, dan mutiara.

Orang-orang biasanya menggunakan tapioka untuk membuat puding tapioka dan teh bubble. Tapioka juga berguna sebagai pengental pai.

Tapioka seluruhnya terdiri dari karbohidrat bertepung. Orang-orang yang diet karbohidrat terkontrol dan mereka yang khawatir tentang efek pati pada kadar gula darah mereka mungkin melihat tapioka sebagai tidak sehat.

Namun, bagi orang yang tidak perlu memantau asupan karbohidrat atau pati dengan hati-hati, tapioka dapat meningkatkan kesehatan dengan beberapa cara.

Pada artikel ini, kita melihat manfaat tapioka.

1. Bebas dari alergen yang umum

Tapioka bebas gluten, kacang-kacangan, dan biji-bijian, sehingga tidak akan menyebabkan reaksi pada orang dengan penyakit celiac, sensitivitas gluten, dan alergi kacang.

Produsen banyak produk bebas gluten menggunakan tepung tapioka dalam proses produksinya. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk membuat kue alergen gratis di rumah.

Tepung tapioka berfungsi sebagai alternatif tepung putih untuk mengentalkan sup, saus, dan isi pai.

2. Mudah dicerna

Tapioka memiliki reputasi sebagai lembut di perut. Banyak orang merasa lebih mudah dicerna daripada tepung yang dibuat produsen dari biji-bijian atau kacang-kacangan.

Dokter dapat merekomendasikan tapioka sebagai sumber kalori yang cocok untuk orang-orang dengan kondisi seperti irritable bowel syndrome (IBS) dan diverticulitis yang dapat menyebabkan timbulnya gejala-gejala pencernaan.

3. Mendukung penambahan berat badan

Orang yang perlu menambah berat badan dengan cepat dapat mengambil manfaat dari memasukkan tapioka dalam diet. Satu cangkir mutiara tapioka menghasilkan 544 kalori dan 135 gram karbohidrat.

Mengonsumsi beberapa mangkuk puding tapioka sehari meningkatkan kemungkinan seseorang untuk menambah berat badan tanpa juga meningkatkan risiko efek samping dari mengonsumsi terlalu banyak lemak dan kolesterol.

Orang juga dapat menambahkan tapioka ke hidangan lain untuk meningkatkan kandungan karbohidrat dan kalori mereka.

Cari tahu tentang makanan lain yang dapat mendukung kenaikan berat badan yang aman.

4. Sumber kalsium

Kalsium penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Ini juga mendukung berbagai fungsi tubuh lainnya, termasuk:

• kontraksi dan pelebaran di pembuluh darah dan otot
• komunikasi antar saraf
• pembekuan darah

Menurut National Osteoporosis Foundation, orang kehilangan kalsium setiap hari melalui kulit, keringat, urin, dan feses. Tubuh tidak bisa menggantikan kalsium yang hilang tanpa suplementasi makanan.

Karena itu, orang harus berhati-hati untuk mengonsumsi kalsium melalui diet mereka. Satu cangkir mutiara tapioka menghasilkan 30,4 miligram (mg) kalsium.

Baca lebih lanjut tentang kalsium di sini.

5. Rendah sodium

Kebanyakan orang di Amerika Serikat mengonsumsi terlalu banyak natrium, atau garam. Asupan harian yang direkomendasikan adalah kurang dari 2.300 mg. Rata-rata orang di AS mengonsumsi 3.440 mg per hari.

Garam diet tidak hanya merujuk pada garam yang ditaburkan orang pada camilan dan makanan mereka - produsen juga menyembunyikannya dalam camilan olahan, sup, dan bumbu.

Diet tinggi natrium memiliki kaitan dengan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke. Tapioka hanya menyediakan 1,52 mg natrium dalam satu cangkir.

Baca lebih lanjut tentang bagaimana garam dapat berkontribusi pada masalah jantung.

6. Sumber zat besi

Tapioka adalah sumber zat besi yang baik. Satu cangkir mutiara tapioka memberikan 2,4 mg dari nilai yang direkomendasikan setiap hari, yang berkisar 7-18 mg tergantung pada usia dan jenis kelamin. Ini meningkat menjadi 27 mg untuk wanita selama kehamilan.

Untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi dari tapioka, yang terbaik adalah mengonsumsinya bersama dengan sumber vitamin C. Ini meningkatkan jumlah zat besi yang diserap tubuh.

Zat besi adalah komponen penting dari hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh. Jika seseorang tidak memiliki cukup zat besi dalam darah, mereka dapat mengembangkan anemia kekurangan zat besi.

Kondisi ini dapat menyebabkan efek samping yang serius, seperti sesak napas, kelelahan, dan nyeri dada.

Di sini, pelajari tentang anemia defisiensi besi.

Garis bawah

Tapioka kaya karbohidrat dan kalori, jadi ini bukan makanan yang menyehatkan secara tradisional.

Namun, ini dapat membantu seseorang memenuhi tunjangan harian yang direkomendasikan dari beberapa nutrisi penting. Ini juga bisa menjadi pilihan makanan lezat dan bergizi bagi orang-orang yang perlu menambah berat badan.

Dalam jumlah sedang, tapioka dapat berperan dalam rencana makan yang sehat. Orang-orang harus ingat bahwa banyak resep tapioka, seperti puding tapioka dan teh gelembung, memiliki kalori dan lemak tambahan dari tambahan gula, susu, atau krim.

Orang dapat menggunakan susu almond atau susu bebas lemak untuk membuat bubble tea yang rendah lemak dan kalori. Mereka juga dapat menggantikan gula dengan stevia cair atau erythritol untuk menambah rasa manis pada masakan tapioka.

Q:

Apa perbedaan antara teh gelembung dan teh standar?

SEBUAH:

Bubble tea adalah minuman berbasis teh Taiwan yang mengandung bola tapioka - kadang-kadang disebut boba - dan biasanya memiliki lapisan busa tebal di atasnya.

Itu cenderung manis dan seperti susu. Meskipun orang sering menambahkan susu dan gula ke teh standar, itu tidak mengandung tapioka.