Lemak Trans Buatan Pada dasarnya Bisa Punah Pada 2023

Isi

• Ulasan untuk

Jika lemak trans adalah penjahatnya, maka Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) adalah pahlawan supernya. Badan tersebut baru saja mengumumkan inisiatif baru untuk menghilangkan semua lemak trans buatan dari semua makanan di seluruh dunia.

Jika Anda membutuhkan penyegaran, lemak trans termasuk dalam kategori "lemak jahat". Mereka terjadi secara alami dalam jumlah kecil dalam daging dan susu, tetapi mereka juga dibuat dengan menambahkan hidrogen ke minyak sayur untuk membuatnya padat. Ini kemudian ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan umur simpan atau mengubah rasa atau tekstur. Lemak trans "buatan manusia" inilah yang menjadi tujuan WHO. Tidak seperti lemak tak jenuh "baik", lemak trans telah terbukti meningkatkan LDL (kolesterol jahat) dan menurunkan HDL (kolesterol baik). Singkatnya, mereka tidak baik.

Lemak trans berkontribusi terhadap 500.000 kematian akibat penyakit kardiovaskular setiap tahun, WHO memperkirakan. Jadi dikembangkan rencana ini yang dapat diikuti oleh negara-negara untuk MENGGANTI (ULANGlihat sumber makanan, Promote penggunaan lemak sehat, Lmengeluarkan, Aperubahan sses, Cmembangkitkan kesadaran, dan Enforce) lemak trans buatan. Tujuannya adalah agar setiap negara di seluruh dunia membuat undang-undang yang menghentikan produsen untuk menggunakannya sama sekali pada tahun 2023.

Rencana tersebut kemungkinan akan memiliki dampak global yang besar, tetapi AS telah memulai lebih awal. Anda mungkin ingat lemak trans menjadi topik hangat pada tahun 2013 ketika FDA memutuskan bahwa itu tidak lagi menganggap minyak terhidrogenasi parsial (sumber utama lemak trans buatan dalam makanan olahan) menjadi GRAS (Umumnya Diakui Sebagai Aman). Dan kemudian, pada tahun 2015, mereka mengumumkan akan bergerak maju dengan rencana untuk menghilangkan bahan dari makanan kemasan pada tahun 2018. Sejak FDA masuk, negara tersebut telah menepati janjinya dan produsen secara bertahap beralih dari lemak trans, kata Jessica Cording , MS, RD, pemilik Jessica Cording Nutrition. "Saya menemukan ada beberapa perbedaan regional, tetapi di AS, kami lebih jarang menggunakan lemak trans," katanya. "Banyak perusahaan telah memformulasi ulang produk mereka sehingga mereka dapat membuatnya tanpa lemak trans." Jadi jika Anda bertanya-tanya apakah rencana WHO akan berarti punahnya makanan siap saji favorit Anda, tenang saja, makanan tersebut kemungkinan besar telah diubah dan Anda mungkin tidak menyadarinya.

Dan jika Anda berpikir WHO tidak punya urusan untuk mengotak-atik kue dan popcorn Anda, tubuh Anda akan berbeda. Penghapusan berkelanjutan dari lemak trans buatan dijamin, kata Cording. "Sejujurnya mereka adalah salah satu lemak yang tidak membantu siapa pun, jadi saya pikir itu benar-benar menggembirakan bahwa WHO ada di sana dan ingin menyingkirkannya dalam pasokan makanan kita."

Ulasan untuk