Mengapa Sarapan Manis Anda Tidak Seburuk Itu

Isi

• Ulasan untuk

Di kolomnya, Cara makan, Pelatih makan intuitif favorit Refinery29 Christy Harrison, MPH, RD membantu Anda melakukannya dengan menjawab pertanyaan makanan dan nutrisi yang benar-benar penting.

Seberapa buruk sarapan yang manis? Ahli akupunktur saya pernah memarahi saya karena sarapan buah dan oatmeal karena dia bilang itu meningkatkan gula darah saya di pagi hari.

Ini adalah pertanyaan yang bagus, dan saya sering mendengarnya dari klien saya. Jawaban singkatnya adalah bahwa sarapan manis tidak "buruk", tetapi itu mungkin tidak selalu membuat Anda merasa lebih baik.

Meskipun ahli akupunktur bukanlah orang yang tepat untuk menerima saran makanan (misalnya, saya tidak akan menyebut oatmeal dan buah "bergula", sebenarnya, tetapi lebih pada itu nanti), Anda benar bahwa makan karbohidrat saja sudah cukup. menyebabkan gula darah Anda naik lebih cepat daripada jika Anda memiliki sesuatu yang lebih seimbang, dengan protein, lemak, atau serat selain karbohidrat.

Itu karena ketika Anda makan karbohidrat, sistem pencernaan Anda memecahnya menjadi sejenis gula yang disebut glukosa, yang merupakan sumber bahan bakar utama untuk semua kebutuhan tubuh Anda. Gula adalah salah satu jenis karbohidrat. Faktanya, semua gula adalah karbohidrat-tetapi tidak semua karbohidrat adalah gula (jenis karbohidrat utama lainnya adalah pati dan serat). Secara umum, gula dipecah menjadi glukosa lebih cepat daripada jenis karbohidrat lainnya, yang berarti mereka diserap ke dalam aliran darah Anda lebih cepat dan dapat menyebabkan "lonjakan" gula darah diikuti dengan penurunan, jika dimakan sendiri.

Ini berarti bahwa jika Anda memiliki sarapan yang benar-benar manis, Anda mungkin tidak akan merasa berenergi lama. Tapi, jika Anda mengonsumsi gula dengan makanan lain yang memperlambat penyerapannya, pola spike-and-crash itu bisa dihindari. Ambil, misalnya, sarapan oatmeal-dan-buah Anda. Tentu, buah mengandung beberapa gula alami, tetapi juga memiliki dosis serat yang bagus, yang membantu mengurangi lonjakan gula darah. Sama halnya dengan oatmeal, yang dalam bentuk polosnya sebagian besar mengandung pati dan serat, tanpa gula sama sekali. Dan apakah Anda menaburkan sedikit gula pada oatmeal biasa, makan sebungkus jenis pra-pemanis, atau membeli semangkuk dari kafe favorit Anda, oatmeal Anda mungkin masih mengandung lebih sedikit gula daripada sereal dingin (yang masih merupakan pilihan sarapan yang oke, jika itu yang kamu mau).

[Untuk cerita selengkapnya, kunjungi Refinery29]

Lainnya dari Kilang29:

Hal Tersehat untuk Memesan di Rantai Makanan Cepat Saji

Saya Tidak Minum Gula Selama 5 Hari - Dan Inilah Yang Terjadi

Semua yang Anda Salah Tentang Gluten

Ulasan untuk