Membandingkan Pemanis: Xylitol vs Stevia

Isi

• Apa itu Stevia?
• Apa itu Xylitol?
• Apa Manfaat dan Efek Samping Stevia?
• Apa Manfaat dan Efek Samping Xylitol?
• Jadi mana yang terbaik untuk saya, Stevia atau Xylitol?

Xylitol dan stevia keduanya dianggap sebagai pemanis buatan, meskipun mereka alami di alam. Karena tidak mengandung gula yang sebenarnya, mereka merupakan alternatif yang bermanfaat bagi orang yang harus memantau asupan gula mereka, seperti diabetisi atau mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Apa itu Stevia?

Stevia berasal dari Stevia rebaudiana, tanaman asli Amerika Selatan yang telah digunakan di sana selama berabad-abad untuk memaniskan teh dan membuat obat-obatan turun lebih mudah.

Tetapi jenis yang akan Anda temukan di toko melibatkan jumlah pemrosesan yang baik untuk membuatnya siap. Ini ratusan kali lebih manis daripada gula, sehingga bebas kalori. Dan perbedaan antara keduanya bahkan lebih jelas ketika Anda menggunakannya untuk memanggang: Stevia tidak memiliki banyak gula dan memanggang mengeluarkan rasa licorice alami.

Ini dapat dibeli atau ditemukan di rumah kopi dalam paket hijau sebagai nama merek Stevia di Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten, dan Erylite Stevia. Itu juga merupakan pemanis utama dalam Truvia dan Pepsi’s PureVia milik Coca-Cola.

Apa itu Xylitol?

Xylitol adalah alkohol gula alami yang digunakan dalam gusi, permen, pasta gigi, dan barang-barang lainnya. Itu juga dijual dalam konsentrasi yang lebih tinggi dalam produk yang berhubungan dengan kesehatan mulut, dengan fokus pada pencegahan kerusakan gigi.

Xylitol diekstraksi dari berbagai buah dan sayuran, meskipun produksi modernnya terutama berasal dari tongkol jagung. Ini hampir identik dengan gula dalam rasa manis, tetapi mengandung sepertiga kalori, yang berarti itu tidak bebas kalori.

Apa Manfaat dan Efek Samping Stevia?

Manfaat utama stevia dan xylitol adalah sebagai pemanis bagi penderita diabetes, karena mereka harus memonitor kadar gula darah dan insulin mereka.

Karena tidak mengandung gula, xylitol dan stevia tidak memerlukan insulin untuk diproses melalui tubuh.

Ada juga beberapa bukti bahwa stevia memiliki sifat hipoglikemik alami dan dapat membantu sekresi insulin pada orang dengan diabetes tipe 2 dengan langsung bekerja pada sel beta. Namun, para peneliti medis mencatat bahwa kombinasi stevia dan obat penurun gula darah sebenarnya dapat menyebabkan kadar gula darah turun terlalu jauh.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) belum menyetujui stevia mentah sebagai zat tambahan makanan, mengutip kekhawatiran tentang efeknya pada kemampuan tubuh untuk mengontrol kadar gula darah, serta kemungkinan efek negatif pada sistem reproduksi, ginjal, dan kardiovaskular.

Penelitian pada hewan telah mengaitkan stevia dalam jumlah tinggi dengan penurunan kesuburan dan potensi mutasi genetik pada keturunan. Namun, FDA telah menyetujui pemanis yang mengandung stevia untuk penggunaan komersial, asalkan mereka dilabeli sebagai suplemen makanan.

Setelah meninjau bukti ilmiah, Organisasi Kesehatan Dunia menetapkan bahwa asupan stevia harian yang dapat diterima adalah 4 mg per kilogram berat badan seseorang. Misalnya, seorang pria Amerika rata-rata yang memiliki berat 195,5 pound (atau 88,7 kilogram) dapat dengan aman mengonsumsi 0,35 gram stevia per hari.

Apa Manfaat dan Efek Samping Xylitol?

Seperti stevia, xylitol adalah pilihan pemanis yang baik, meskipun itu akan memiliki efek kecil pada gula darah karena mengandung beberapa karbohidrat.

Beberapa orang melaporkan mengalami masalah pencernaan ketika mengonsumsi xylitol. Ini biasanya diare, perut kembung, dan gas. Mereka biasanya terjadi pada dosis 100 gram atau lebih sehari, itulah sebabnya konsensus umum adalah 50 gram sehari atau kurang adalah yang terbaik.

Namun, Xylitol telah terbukti memiliki manfaat tambahan untuk gigi seseorang, yaitu mencegah kerusakan gigi. California Dental Association mengatakan bahwa xylitol telah terbukti mencegah kerusakan gigi dengan mengurangi gigi berlubang dan memperkuat enamel gigi.

Ini juga terbukti efektif mencegah bakteri penyebab rongga, dan sedang dipertimbangkan sebagai pengobatan perlindungan potensial terhadap infeksi lain, seperti flu biasa.

Jadi mana yang terbaik untuk saya, Stevia atau Xylitol?

Untuk melihat mana yang terbaik untuk Anda, bicarakan dengan dokter Anda. Mungkin ada beberapa kekhawatiran, terutama jika Anda sudah minum obat untuk membantu mengatur gula darah Anda. Namun secara keseluruhan, kedua pemanis belum menunjukkan efek kesehatan jangka panjang yang merugikan.